Fra denne artikkelen lærer du hvordan du lager en god matbit, som blir en integrert del av nesten ethvert hjemmelaget måltid. Oppskrifter av hermetisert daikon er beskrevet nedenfor, og vi vil fortelle deg hva du kan lage av reddik om vinteren.
Marinerte daikon på koreansk - oppskrift på vinter
ingredienser:
- daikon - 1,5 kg;
- koriander (bakken) - 1,5 ts.
- korn sennep - 1,5 ts.
- en blanding av paprika - 1 teskje;
- hvitløk - 140 g;
- salt - 3,5 ts.
- solsikkeolje - 80 ml;
- Bord eddik (9%) - 80 ml.
forberedelse
- Fra alle rotkulturer skar vi en tynn skrelle, og så grind den gjennom en koreansk rist.
- Grate grønnsakene spredt i en stor gryte eller bolle og dryss den med finhakket hvitløk. Neste rastrushivayem over daikon korn sennep, en blanding av forskjellige typer pepper, flavored koriander og salt.
- I skålen kombinerer du den raffinerte oljen med 9% bordseddik og hell alt i en gryte med vår daikon.
- Rør opp den resulterende koreanske parabolen og la den blande i 1,5 timer.
- Vi blander daikon sammen med saften som har kommet ut av den og umiddelbart fyll de resulterende yummy behandlede glasskarene med kokende vann.
- Hver av disse beholderne steriliseres i ca 13-15 minutter, og ruller dem deretter med kokende vann i dekslene.
Daikon salat til vinteren - oppskrift
ingredienser:
- Daikon - 1,8 kg;
- løk - 450 g;
- saftige gulrøtter - 800 g;
- hvitløk - 120 g;
- solsikkeolje - 50 ml;
- salt, sukker - 1,5 st. skjeer;
- eddik - 70 ml.
forberedelse
- Renset saftige gulrøtter sammen med daikonen blir tørket gjennom en spesiell koreansk rist, og løkene er ristet så tynt som mulig med halvparten ringer. Vi legger alle disse grønnsakene i en kondensabel beholder, og her trykker vi gjennom rensede rydde hvitløk.
- I samme panne legger du til samme mengde sukker, fint kjøkken salt og kombinerer oljen med eddik, hell dem inn i salaten. Bland og sett til side beholderen med grønnsakene i en time.
- Vi blander grønnsakene med saften som allerede er tildelt og fordelt salaten i henhold til den nøye forberedte for ytterligere konserveringsglass.
- Vi legger dem i en beholder med varmt vann på en gasskomfyr og steriliser salaten i minst 15 minutter.
- Vi ruller hver beholder med et lokk og legger det under dynen til morgenen.