Etter å ha forberedt agurker med tomater til vinteren, vil det ikke bare være mulig å søke på to grønnsaker på en gang. Frukt harmoniserer perfekt med hverandre i lignende appetittvekkere, byttes smak og får unike for alle parametere appetittvekkende kvaliteter.
Billets for vinteren fra agurker og tomater?
Høstede agurker og tomater til vinteren - oppskrifter som forutser klassisk konservering av frukt i marinade, tilberedning av alle slags salater, lecho og andre originale grønnsaker. Når du begynner å implementere oppskrifter, husk følgende:
- Marinerte utvalg av to slags grønnsaker kan bevart i vilkårlige proporsjoner, avvikende fra anbefalingene fra oppskrifter.
- Putting frukt i bokser, den første til å sende agurk til bollen, og på toppen av ømme tomater.
- Til pickling blir kvalitetsprøver tatt uten skade og bukser, agurkene er for-dyppet i flere timer i kaldt vann.
- Etter at boksene er dekket, blir de vendt på lokkene og innpakket varmt til det er helt avkjølt.
Marinerte agurker med tomater til vinteren - oppskrift
Den enkleste måten å bruke en grønnsaksblanding er å forberede marinerte agurker med tomater til vinteren uten sterilisering for en enkel og deilig oppskrift. Gurkere trer ut sprø, krydret og tomater får en spesiell smak. Forholdet til komponentene er gitt per en 3 liters krukke.
ingredienser:
- agurker og tomater - 1 kg hver;
- vann - 1,5 liter;
- salt - 2 ss. skjeer;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- eddik - 1,5 ss. skjeer;
- hvitløk - 3 tenner;
- dill, pepperrotblader, pepperkorn, laurbær.
forberedelse
- På bunnen av boksene setter du grønnsaker, hvitløk, krydder, legger agurker.
- Tomater fylles og helles i kokende vann i 20 minutter.
- Vannet er drenert, kokt med tilsetning av salt og sukker, strømmet i en krukke, i hvilken eddik tilsettes.
- Kork agurker med tomater til vinteren.
Assorterte agurker med tomater til vinteren
Bevaring av agurker og tomater sammen for vinteren i dette tilfellet utføres i form av salat. En ekstra smak vil gi en forrett til den bulgarske søte pepper og løk, og for skarphet kan du legge til noen tynne ringlets med varm chili til krukkene. Av disse produktene kan man få en liter.
ingredienser:
- middels størrelse agurk - 1 stk;
- tomater - 4-5 stk.
- Bulgarsk pepper og løk - 1 stk.
- Pea pepper - 4 stk.;
- laurbær - 1 stk;
- eddik - 1,5 ts.
- olje, salt og sukker - 2 teskjeer hver;
- pepperrotblad - 1 stk.
forberedelse
- På bunnen av boksene legger du krydder og et pepperslag.
- Skiv tomater, agurker, løk og paprika og legg dem i en beholder.
- Legg på toppen av olje, salt, sukker, eddik.
- Blanket steriliseres i 10 minutter.
- Korksalat Agurk-tomater til vinteren.
Lecho av agurker til vinteren med tomater
En deilig mat til servering til noe bord vil være en forberedt salat av kål , tomat, agurker for vinteren. En matrett er tilberedt i form av lecho, hvor tomater blir slipt til staten potetmos og suppleres med den resulterende massen av skivede grønnsaker. Hvitkål kan erstattes med blomstrer av brokkoli eller blomkål.
ingredienser:
- agurk - 800 g;
- tomater - 500 g;
- Bulgarsk pepper - 300 g;
- kål - 200 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- olje, eddik - 50 g;
- sukker - 90 g;
- salt - 40 g.
forberedelse
- Kutt agurker, paprika, kål.
- Gni tomater, kok puree, legg grønnsaker i den.
- Tilsett sukker, salt, olje, hvitløk og eddik.
- Kok en masse på 10 minutter, spred på bankene.
- Til slutt er snacken fra agurker og tomater stengt for vinteren, den blir oppvarmet til kjøling.
Søte agurker med tomater til vinteren
Forbered marinerte tomater med agurker for vinteren søt og deilig, hjelper følgende oppskrift. Det resulterende sortimentet vil tilfredsstille med en mild, moderat pikant smak, graden av søthet som kan utjevnes, og legger til litt mer eddik når konservering. Det er nok produkter å rulle en tre-liters kapasitet.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- tomater - 1 kg;
- Bulgarsk pepper og løk - 1 stk.
- grønnsaker, krydder - å smake;
- hvitløk - 4 tenner;
- eddik - 2 ss. skjeer;
- sukker - 5 ss. skjeer;
- salt - 40 g.
forberedelse
- Hell i en krukke med krydder, urter, hvitløk, løk, paprika.
- Deretter sender de agurker og deretter tomater.
- Hell innholdet med kokende vann i en halv time.
- Vann helles, tilsett salt, sukker, koke.
- Eddik og saltlake helles i krukken.
- Cork agurker med tomater er søte for vinteren.
Agurker med tomater med aspirin for vinteren
Å rulle agurker med tomater for vinteren uten eddik er mulig med tilsetning av aspirin. Acetylsalisylsyre i tabletter, lagt direkte til krukker med grønnsaker og marinade før korking, vil spille rollen som et ekstra konserveringsmiddel, og sammen med sitronsyre vil bidra til å holde billet under romforhold.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- tomater - 1 kg;
- hvitløk - 4 tenner;
- sitronsyre - 2 ts.
- aspirin - 3 tabletter;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- salt - 2 ss. skjeer;
- grønnsaker, krydder.
forberedelse
- Hvitløk, krydder, greener og agurker er plassert i sterile bokser.
- Ovenfor er tomater, sukker, salt, sitronsyre og knust aspirin.
- Hell innholdet av bokser med bratte kokende vann, korkurker med tomater og aspirin for vinterkokte deksler, skru bunnen opp og omhyggelig vikle.
Agurker og tomater på bulgarsk til vinteren
Pickling agurker med tomater til vinteren i henhold til følgende oppskrift er ikke mye forskjellig fra den klassiske. I sammensetningen for smak og aroma legges bulgarsk pepper, nellikaprøver, friske greener av ung dill og persille. I tillegg vil den søte marinade gi en myk, mild og harmonisk smak av grønnsaker.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- tomater - 1 kg;
- hvitløk - 4 tenner;
- dill og persille - 0,5 ha hver;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- sukker - 5 ss. skjeer;
- salt - 2 ss. skjeer;
- eddik - 90 ml;
- grønnsaker, krydder.
forberedelse
- I krukkene er det plassert greens, paprika, krydder.
- Fyll beholderne med agurker og tomater, hell kokende vann i 20 minutter.
- Vann er drenert, kokt med tilsetning av salt, sukker, helt i glass.
- Hell eddik til grønnsakene, kast opp beholderne med deksel.
Agurker med grønne tomater til vinteren
Den neste oppskriften på agurker med tomater til vinteren er spesielt relevant på slutten av høstsesongen for grønnsaker, når det er nødvendig å behandle ubehandlede tomater og overfylte agurkeksempler. Agurker skales og frøes, strimles med skiver og sammen med skivede tomater brukes til å lage en deilig salat.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- grønne tomater - 1 kg;
- Bulgarsk pepper og gulrøtter - 500 g;
- løk - 500 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- dill og persille - 0,5 ha hver;
- olje - 100 ml;
- eddik essens - 2 ss. skjeer;
- salt, sukker - etter smak.
forberedelse
- Grønnsaker er kuttet, kombinert i en vanlig beholder.
- Legg til grønnsaker, hvitløk, salt, sukker, olje og eddik, la i 2 timer.
- Kok massen fra kokepunktet 20-30 minutter, spred ut på sterile krukker, forseglet, innpakket.
Tomater og agurker i gelatin for vinteren
Neste oppskrift på husmødre sulten på kulinariske eksperimenter. Den originale utformingen av grønnsakssortimentet i fyllingen med tilsetning av gelatin vil overvinne det unike utseendet, og når du smaker og har en flott fersk, moderat pikant smak. Det er viktig å sterilisere bokser mens du opprettholder vanntemperaturen ved 90 grader.
ingredienser:
- agurker - 2,5 kg;
- tomater - 2,5 kg;
- Bulgarsk pepper og løk - 700 g;
- svart pepper, laurbær, nelliker - å smake;
- vann - 1 l;
- eddik - 100 ml;
- gelatin - 1,5 ss. skjeer;
- salt, sukker - til 60 g.
forberedelse
- Soak i en time med gelatin og bland til det er oppløst i en varm marinade kokt fra salt, sukker og eddik.
- På bunnen av boksene kaster krydder, og legg deretter de kappede grønnsakene.
- Hell innholdet av beholdere med gelé marinade, steriliser i 30 minutter.
- Korktomater og agurker i gelé til vinteren, vri til kjøling.
Agurker med tomater på koreansk for vinteren
Deilige agurker med tomater til vinteren kan tilberedes uten å ta vare på varmebehandlingen av grønnsaker. Forretten viser seg å være ganske skarp, overraskende krydret, bevarer den friske smaken av grønnsaker og deres verdifulle egenskaper. Unge agurker til snacks kuttes i små stykker, og tomater skiver eller kvartaler.
ingredienser:
- agurker og tomater - 1 kg hver;
- søt pepper - 4 stk.
- chili - 1 stk.
- hvitløk - 2 hoder;
- sukker - 0,5 kopp;
- olje og eddik - 0,5 glass hver;
- greener - 1 gjeng;
- salt - 50 g.
forberedelse
- Skivede agurker og tomater.
- Vri kjøttkvernet eller hakk pepper, chili, hvitløk og urter i en blender.
- Bland grønnsakene med potetmos, tilsett salt, sukker, olje og eddik, bland.
- Legg ut vegetabilskmassen på sterile krukker, deksel med plastlokk, legg i kjølelager.