Ayran er kjent for sine unike nyttige egenskaper, takket være at drikken regnes som en eliksir av helse og ungdom. I tillegg slokkes det perfekt tørst og mettet, lindrer symptomene på bakrus, og er også en utmerket del av diettmenyen.
Hvordan lagre ayran hjemme - oppskrift
ingredienser:
- naturlig yoghurt - 640 ml;
- mineralvann - 220 ml;
- salt stort - 5-10 g.
forberedelse
Den enkleste oppskriften på matlaging av ayran hjemme er et alternativ som innebærer bruk av ferdig kjølt hjemmelaget naturlig yoghurt. Det er nødvendig å slå det bra med en mikser til en prakt, legge til mineralvannet og saltet til smaken i slutten av prosessen. Denne oppskriften er spesielt populær i tyrkisk mat.
Hvordan lage ayran hjemme fra geit eller kumelk - resept
ingredienser:
- hjemmelaget melk (geit eller kumelk melk) - 520 ml;
- surdeig - 155 g;
- vann;
- salt.
forberedelse
Hvis du har muligheten til å bruke hjemmelaget geit eller kumelk melk til å lage ayran, må du bruke den. Slike ayran vil være enda mer nyttig og velsmakende. Som forrett kan brukes som en spesiell blanding for ayran, og ta den vanlige rømme, kefir eller curdled melk.
Mørk forkoker på ovnen så lenge som mulig, rør, og la den avkjøles til en temperatur på førti grader. Deretter legger du til surdeigen, blander grundig, legg blandingen i en krukke eller et annet fartøy, lukk tett og pakk den i seks timer. Etter en stund setter vi airan for modning og avkjøling på hyllen til kjøleskapet, fortynnes deretter til ønsket tetthet med vann, tilsettes salt og brukes umiddelbart.
Ayran med greener og agurk - oppskrift
ingredienser:
- kefir fett eller yoghurt naturlig hjem - 980 ml;
- mineralsk karbonert vann - 600 ml;
- agurk ikke stor fersk - å smake;
- greener å velge mellom (dill, persille, timian, mynte) - 1 liten gjeng;
- salt er stort - 1/2 ts.
forberedelse
Ayran kan legges med grønnsaker og agurker, noe som vil gjøre smaken enda mer forfriskende og appetittvekkende. For å lage en slik drink, hell kefir eller naturlig hjemmelaget yoghurt i en bolle eller annen beholder, tilsett salt, finhakkede friske urter, revet eller en smurt agurk og bland blanderen til en prakt og luftighet. På slutten av piskingsprosessen blir ayran strømmet med et tynt smuss av mineralvann. Legg merke til at alle komponentene før blanding må forkjøles i kjøleskapet, og når du fôrer til ayran, kan du i tillegg legge flere isstykker.