Hvis du er interessert i hvor velsmakende det er å lage blomkål i stekepanne, er materialet nedenfor spesielt for deg. Etter å ha studert oppskriftene, vil du lære de grunnleggende reglene for å dekorere en verdifull matrett og fylle opp kulinariske notatet med sine mange verdige variasjoner.
Hvordan steke blomkål?
Selv så enkle retter som stekt blomkål har sine hemmeligheter og subtiliteter av forberedelse, uten utførelse som de ikke vil kunne tilfredsstille ønsket resultat.
- Blomkål, preparatoppskrifter i stekepannen som skal angis i de følgende avsnittene, må foreløpig tilrettelegges: gaflene skylles, kuttes i blomsterstand og kokes til halvfabrikat (5-7 minutter).
- Etter matlaging, senk blomsten i et minutt i kaldt vann, spred det på en sigte, sørg for god avløp og tørk.
- Deretter bruker du kål til å gjennomføre en av oppskriftene: Grønnsaken kan bare steke i olje eller skape en mer raffinert og original mat.
Koteletter fra brokkoli og blomkål
Koteletter fra blomkål - en av de mest populære retter fra denne grønnsaken. Ofte er klassiske blomstrer suppleret med brokkoli, som ikke bare positivt påvirker smakens egenskaper, men gjør det mye mer nyttig og verdifullt. En hvilken som helst diettmeny på grunn av denne sammensetningen blir mer balansert og enkel.
ingredienser:
- blomkål og brokkoli - 450 g;
- semolina og mel - 4-5 st. skjeer;
- egg - 2 stk;
- salt, pepper, vegetabilsk raffinerte olje.
forberedelse
- Kokt i 7 minutter blomstrende blomkål vridd i kjøttkvern eller i blender.
- Tilsett egg, mango og mel, tilsett salt, pepper, bland, la i 10 minutter.
- Med fuktede hender sminke koteletter og stek dem i vegetabilsk olje på en moderat brann, brun fra to sider.
Blomkål i smør - oppskrift
En annen verdifull delikatesse fra blomsterstanden er blomkål stekt i en panne i batter. Parabolen vil være spesielt velsmakende hvis du bruker en blanding av vegetabilsk raffinert og smør til steking, samt krydder klaret med aromatiske tørre provencalske eller italienske urter, bakke muskatmos eller andre krydder.
ingredienser:
- blomkål - 600 g;
- mel - 1 ss. skje;
- egg - 1 stk;
- vegetabilsk olje og krem - 50 g;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Tilberedte kålblomstrer kokes i 5 minutter, la avløp tørke.
- Smør egget med salt og pepper, bland melet.
- Doppet blomstrer i batter, sett i en oppvarmet blanding av to typer oljer og brunet fra alle sider.
- Slik stekt blomkål i batter er god både i kald og varm.
Blomkål i brødsmuler
Videre, hvor deilig å lage en blomkål i en stekepanne i breadcrumbs. Hvis du vil, kan du lage en matbit uten egg. For å gjøre dette, kjeks pre-browned i smeltet smør, hvorpå kokte blomstrer av kål blir lagt til pannen og stekt med hyppig omrøring sammen med brødsmuler i tre minutter.
ingredienser:
- blomkål - 600 g;
- breadcrumbs - ½ kopp;
- egg - 1 stk;
- smør - 100 g;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Kok inflorescences 5 minutter, la dem tømme og tørke.
- Slå egget, podsalivayut, pepper.
- Dippblomstene i eggblandingen, og deretter i brødsmuler, og deretter spredt til smeltet smør.
- Så snart blomkål i brødsmuler er brunet på begge sider, tar de det ut på en tallerken og serverer det.
Pannekaker laget av blomkål
Blomkål i stekepanne kan stekt ikke bare med blomstrer. Etter å ha vriet grønnsaken i kjøttkvern, bruk en blender eller en kombinasjon, og legg til den mottatte massen til den malte osten, og deretter ha arrangert i form av pannekaker, vil du ta et nytt utseende på smaken av en kjent grønnsak og sette pris på alle de beste aspektene.
ingredienser:
- blomkål - 650 g;
- Ost vanskelig - 60 g;
- egg - 2 stk;
- gulrøtter - 0,5 stk.
- mel - 4 ss. skjeer;
- raffinerte vegetabilske olje - 100 ml;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Kokt kål knuses, blandes med revet gulrøtter, ost, egg og mel, krydder etter smak.
- Den resulterende basen med en skje er lagt ut i porsjoner i oppvarmet vegetabilsk olje og brunet med fritter på begge sider.
Blomkål med egg i stekepanne
Deretter lærer du hvordan du lager en deilig blomkål i en panne med et egg. Faktisk ligner parabolen en omelett med kålblomstrer , som oppdaterer den banale eggsmaken, gjør parabolen mer saftig, duftende og mer original. Om ønsket kan sammensetningen av maten suppleres med stekt skinke, pølse eller bacon.
ingredienser:
- blomkål - 450 g;
- egg - 3-4 stykker;
- smør - 50 g;
- salt, pepper, italienske urter, urter.
forberedelse
- Kok kålblomstrer til halvparten kokes, tørkes, spredes i smeltet smør på stekepanne.
- Smør egg med salt, pepper og urter og hell den resulterende blandingen til kålen, fordel jevnt.
- Dekke stekepannen med et lokket og la det lage mat på en moderat brann.
- Før servering, stekt blomkål med egg krydret med hakkede friske urter.
Grønnsakspott med blomkål
Forberedende koking av grønnsaket er ikke nødvendig hvis matlaging ragout fra blomkål . Rå blomstrer legges i en dyppanne med andre vegetabilske ingredienser i henhold til oppskriftsteknologien og blåses klar med tilsetning av krydder, krydder og friske urter. Kokeprosessen tar ikke mer enn en time.
ingredienser:
- blomkål - 500 g;
- Bulgarsk søt pepper - 350 g;
- middels størrelse courgette - 1 stk.
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- friske tomater - 250 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, pepper, krydder, urter.
forberedelse
- På vegetabilsk olje stek løk med gulrøtter.
- Tilsett kålen kuttet i blomstrer, kuber av courgetter, bulgarsk søt pepper og tomater.
- Stew grønnsaker på en moderat brann under lokket til det er mykt, så smaksprøve, smør hvitløk og urter, bland forsiktig og la deg brygge.
Blomkål i kremaktig saus
Følgende oppskrift på hvordan du skal tilberede en deilig blomkål med krem i en panne. Følgende grunnvariasjon kan suppleres med stekt sopp, tomater eller andre egnede produkter. Hvis det er tid eller mulighet, kan blomstringene bakes i en kremet saus i en oppvarmet ovn til 200 grader.
ingredienser:
- kålfarge - 600 g;
- smør - 100 g;
- mel - 1 ss. skje;
- krem - 400 ml;
- ost vanskelig - 200 g;
- salt, svart pepper.
forberedelse
- Stek til kremfargen mel, tilsett smør, og deretter krem, krydder og varme til koking.
- Hell kokte blomsterblomstrer av kål, dryss på toppen med ost, deksel med lokk, reduser brannen.
- Etter en ti minutters lengsel vil blomkål i krem være klar.
Blomkål med sopp
Eventuelt garnering av blomkål vil være hensiktsmessig for servering til en hjertelig kjøttfat, fisk eller fjærfe. Men i noen tilfeller kan kulinariske komposisjoner med deltakelse av en grønnsak være en selvforsynt og selvforsynt snack for arkivering til middag eller middag. En av dem vil være kål med sopp , designet i henhold til denne oppskriften.
ingredienser:
- kålfarge - 400 g;
- sopp - 200 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- rømme - 2 ss. skjeer;
- paprika, koriander, chili - på en klemme;
- salt, pepper, vegetabilsk raffinerte olje.
forberedelse
- På oljen er løkene krydret med gulrøtter, sopp blir tilsatt, stekt til juice fordamper.
- Sryd steket til smak, legg til forkokte blomstrer av kål, rømme, varme et par minutter.
Blomkål med kjøtt
Insanely deilig godbit, der kombinere kjøtt og blomkål. Det er mest hensiktsmessig å bruke kyllingfilet med dette formålet i lys av rask forberedelse. Imidlertid vil noe annet kjøtt være på plass, men det vil kreve ekstra utryddelse under lokket før du legger til grønnsaker til det er mykt.
ingredienser:
- kålfarge - 450 g;
- kyllingfilet - 350 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- tomatsaus - 100 g;
- salt, pepper, krydder, vegetabilsk raffinerte olje.
forberedelse
- På vegetabilsk olje, er løkene krydret med gulrøtter, de skivede fileter tilsatt, stekt til kokt.
- Tilsett kokt kål, saus, krydder.
- Etter 5 minutter med lunkering under lokket, vil kyllingen med blomkål være klar.