Hvis du ikke måtte ta hensyn til et slikt produkt som grisens hjerte, så er det på tide for nye kulinariske eksperimenter. På grunn av de tynne muskelfibrene forbereder svinhjertet mye mindre biff og samtidig viser seg å være mer ømt. Prøv å forberede dette unremarkable produktet for å forsikre deg om hvor mye mange har feil på det.
Oppskrift på svinekjøtt på grillen
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 stk.
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- rødvineddik - 1 ss. skje;
- Worcestershire saus - 1 ss. skje;
- salt - 1 teskje;
- Tørket oregano, timian - 1 teskje;
- svart bakken pepper - 1 teskje;
- Bulgarsk pepper - 3-4 stykker;
- løk - 1 stk.
forberedelse
Svinekjæret kuttes i lag, samtidig som blodårene, filmene og bruskene blir fjernet. Kjøtt legges i en bolle og helles med olivenolje og eddik, og legg deretter til Worcestershire saus , salt, timian, oregano og sort pepper. Vi gni bitene med marinade og la stå i 30-40 minutter.
Vi oppvarmer grillen. Skiver av løk og paprika smøres med resterende olje og krydret med salt. Vi legger kjøtt med grønnsaker på en gitter og vi holder, uten å lukke et deksel, 8 minutter, etter at vi snu og fortsetter å lage mat i 5 minutter. Hvis hjertet ikke når den ønskede grad av beredskap etter utløpet, holder den i brann i ytterligere 2 til 5 minutter. Før du serverer, bør hjertet ligge i ca 5 minutter for å opprettholde sin juiciness.
Retter fra gris hjerte i multivark
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- rømme - 4-5 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
I koppen på multivarka oppvarmer vi oljen med "Hot" -modusen. Pass på oljeløkene til de er gjennomsiktige, tilsett deretter de ristede gulrøtter og fortsett å tilberede til løkene blir gyldne. Klipp den terninger hjerte raskt stek med grønnsaker slik at det bare hadde tid til å "gripe". Deretter setter vi rømme og heller en flertallet vann eller kjøttbuljong . Bytt til "Quenching" -modus og sett inn tiden - 2 timer.
Vår andre parabolen av svinekjøtt er klar, dryss den med hakkede urter før servering.
Skål fra et grishjerte
ingredienser:
- Pork tongue - 1 stk.
- svinekjøtt - 1 stk.
- marinerte mushroom - 280 g;
- røkt kylling - 150 g;
- majones;
- greener.
forberedelse
Tungen kokes, skrelles av filmen og kuttes i strimler. Hjertet blir også kokt i saltet vann separat og knust på samme måte. Marinerte sopp skåret med plater, og kylling tar vi ut fibrene. Vi forbinder alle ingrediensene i en salatskål og krydder med majones. La salaten avkjøles før servering og dryss med friske urter.
Gris hjerte med grønnsaker
ingredienser:
- svinekjøtt hjerte - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- sjalottene - 4 stykker;
- skinke - 100 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- tomat - 1 stk;
- salt, pepper - å smake;
- smør - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Hjertet helles vann og la være å suge for natten, skifte vannet til frisk 2-3 ganger. Nå blir hjertet ekstrahert og kuttet
I en stekepanne opvarmer vi oljen og steker den med gulrøtter, sjalott og skinke kuttet i små kuber ca 5 minutter. Sett deretter knust hvitløk og tomater. Bland godt med alt, krydder krydder og reduser brann.
I en annen panne smelter smøret og steker stykkene av svinekjøtt til det i gylden farge. Når hjerter er klare, bland dem med grønnsaker og stekt bacon. Server umiddelbart etter matlaging.