Reker - en meget velsmakende sjømat, som du kan spise på egenhånd, og kan brukes i andre retter. Oppskrifter på rekerretter hjemme venter på deg nedenfor.
Reker salat - oppskrift
ingredienser:
- reker i saltlake - 200 g;
- grønt stort eple - 1 stk;
- selleri - 3 stykker;
- rømme - 50 g;
- en stor banan - 1 stk;
- naturlig yoghurt - 50 ml;
- koriander - halvpint;
- blader av isfjellsalat - 5 stk.
- løk salat rød - 100 g;
- pepper, koriander, salt;
- valnøttkjerner - 50 g.
forberedelse
Tynn riven løk, skyll den med kaldt vann og marinade i ca 15 minutter i vann med sukker og eddik. Deretter smelter vi marinaden og klemmer løkene. Salatblader er revet i stykker. Selleri skåret i tynne skiver. Tynt halm sprer et skrellet eple og stryker lett med sitronsaft. Små kutt kutte en skrællet banan, sprinklet også med sitronsaft og sendes til en salat. Tilsett syltet løk. Vi kutter reker og legger den til salaten. I blenderen setter vi yoghurt, rømme, sett nøtter og blader av koriander. Alt dette gni vi inn i en homogen masse. Solim, pepper og krydder med koriander. Halvparten av salaten er plassert på en tallerken og strømmet med en dressing. Topp spred resten av salaten, også vanning med dressing og dekorering med reker og skalte valnøtter.
Reksuppe - oppskrift
ingredienser:
- gulrøtter - 250 g;
- ostemasse kaker - 300 g;
- Reker reker - 400 g;
- potet - 300 g;
- salt;
- greener.
forberedelse
Vi løser smeltet ost i kokende vann. Vi skreller de rensede poteter og legger dem i vannet. På middels varme, kok i ca 15 minutter. Gulrøtter rengjøres og knuses med en liten rist. Deretter smør det lett. Når potetene er klare, legger vi til gulrøtter og reker. Ta igjen suppen til koking, tilsett salt. Til slutt heller vi grønnsaker, blander og slår av brannen. Dekk suppen med et lokk og la det brygge i omtrent en halv time. Til en slik suppe er de hvite brødkrutonger perfekt.
Shish kebab fra king reker - oppskrift
ingredienser:
- royal reker - 125 g;
- chili pepper - 1 stk.
- krydder;
- kalk - 1 stk;
- olivenolje - 30 ml;
- hvitløk - 2 fedd.
forberedelse
Bland den hakkede chili med hvitløk, legg krydder, hell olivenolje, limejuice og legg inn denne massen av tilberedte reker. Rør godt og la det stå i kulde i en time. Vi forsuger trespydene i kaldt vann i 20 minutter. Varm maksimal grill. Stryk rekerne på spyd og bake til de er ferdige, smør dem med rester av marinade.