På en gang forårsaket en stor boom i konfektyren ostekake, nå som den amerikanske desserten har blitt en vane, kommer den engelske varianten - Banofi Pai - til å erstatte den. Hvis du tyder på navnet på desserten, blir sammensetningen åpenbar. Ordet "banofi" er "banan" og "karamell", det vil si karamell (som ofte erstattes med kondensert melk). Et par hovedingredienser er lagt ut på grunnlag av smuldrede kaker og dekorert med krem. Faktisk er det så enkelt som det virker.
Real Banofi Pai - oppskrift
ingredienser:
For grunnlaget:
- smør - 115 g;
- kaker - 275 g.
For fylling:
- smør - 115 g;
- granulert sukker - 100 g;
- kondensert melk - 395 g;
- bananer - 3 stk;
- fett krem - 450 ml.
forberedelse
Start med forberedelsen av en enkel base, kjent for alle andre fra ostekakeoppskriften. For en sprø base, må du smelte de valgte kjeksene i krummer, og hell den med smeltet smør og bland. Den resulterende massen er lagt ut i en 20 cm form, og fordeler krummen langs bunnen og veggene.
For fyllstoffet, bør du også smelte smøret, tilsett sukker og kondensert melk til det og koke alle 1-2 minutter. Deretter helles den resulterende massen over den tilberedte basen og la alt stå i kjøleskapet i 2-3 timer. Ferdig Banofi med en kake legg til skiver bananer og pisket krem.
Dekorer desserten med den gjenværende sausen basert på kondensert melk og dryss med kakao eller sjokoladeflis hvis ønskelig.
Kake av Banofi Pai
I stedet for kondensert melk i en klassisk oppskrift, blir karamellpåfylling laget av dulce de leche - en karamelsaus innfødt til Latin-Amerika, som kan kjøpes i store markeder eller tilberedes uavhengig.
ingredienser:
For kaken:
- kaker - 155 g;
- smør - 75 g.
For fylling:
- dulce de leche - 380 g;
- bananer - 3 stk;
- fettkrem - 245 ml;
- granulert sukker - 25 g;
- sjokolade - 45 g;
- klemme av vanillin.
forberedelse
Raskroshite informasjonskapsler og fyll det med smeltet smør. Den mottatte vekten i en forberedt form og i en fryser til full herding. Når basen stivner, hell dulce de leche over det og legg ut tykke bananskiver. Tilsett desserten med en hette med pisket krem med sukker og vanilje. Siden banofyi er tilberedt uten baking, vil det være nødvendig å plassere det i kjøleskapet i en time eller to. Klar-laget delikatesse er dekorert med sjokoladebiter.