Havkammuslinger er veldig nyttige sjømat, som inneholder mye jod. Vi tilbyr deg flere oppskrifter for utarbeidelse av salater fra kamskjell, som sikkert vil dekorere bordet ditt og vennligst gjestene.
Salat med kamskjell og rucola
ingredienser:
- kamskjell - 200 g;
- soltørrede tomater - 5 stk.
- arugula - 100 g;
- Bulgarsk gul pepper - 0,5 stk.
- balsamicoeddik - 30 ml;
- olivenolje - 40 ml;
- smør - 20 g;
- krydder.
forberedelse
Kamskjell er vasket, vi kutter muskelen og tørker den. Tomater ristet med strøer, den bulgarske pepper blir behandlet og kuttet i strimler. Rukkola vasket og tørket.
Smør smørret i en stekepanne, legg ut kamskjell i den og stuv dem i 7-10 minutter. Legg nå parabolen på fatet, tomater og paprika på toppen. Klar salat er dekorert med varme kamskjell, salt, pepper, vannet med olivenolje og krydret med balsamicoeddik.
Salat av kamskjell på koreansk
ingredienser:
- tørket kamskjell - 50 g;
- greener - 1 gjeng;
- fett svinekjøtt - 3 ss. skjeer;
- buljong terning - 6 g;
- krydder.
forberedelse
Sjø kamskjell er gjennomvåt i 1,5 timer i kaldt vann, deretter vasket og kokt i kokende saltet vann i 10-15 minutter. Deretter kaster vi det tilbake i en kolander, vi dypper det med et håndkle og finhakk det. Svinekjøttet smelter i stekepanne og dypfryst forberedt kamskjell. Vi kaster det stekte kjøttet på en sigte for å kvitte seg med fettet, og bland det deretter med den fortynnede bouillonkuben.
Grøn persille knust, stek i stekt, så kaster vi den tilbake i en kolander og blander den med gjenværende kjøttkraft. Vi sprer den forberedte kamskjell i en salatskål, og ovenfra setter vi de stekte greensene vakkert.
Salat av kamskjell og reker
ingredienser:
- kamskjell sjø - 80 g;
- tiger reker - 80 g;
- olivenolje - 20 ml;
- Balsamicoeddik - 5 ml;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- timian - 1 g;
- ost - 100 g;
- kirsebærtomater - 4 stk.
- appelsinsaus - 20 ml;
- Ruccola salat - 20 g.
forberedelse
Oppskriften på denne salaten med kamskjell er veldig enkel, rask til å forberede og velsmakende. Så kamskjell og skrelt tigerreker er stekt i olivenolje. På slutten av stekingen legger vi hvitløk og fersk timian til sjømat. Salat "Rukola" graver vi opp med våre hender og fyller med olje og balsamicoeddik. Legg nå kamskjell og reker på midten av tallerkenen, sett ovenfra, legg fersk salatblader og ost, terninger. Vi dekorerer salaten med oransje og kirsebærtomater.