Kyllingretter - de beste oppskrifter for en hjemmelaget middag

Kyllingretter er tilberedt over hele verden. Det er mange enkle og originale oppskrifter som brukes av både fagfolk og amatør kokker. Ofte er fuglen brukt på grunn av den lave kostnaden og det er lett å lage godbiter som passer til hjemmedisin og en mer høytidelig anledning.

Hva å lage mat med kylling?

Oppskrifter fra kylling kan være enkle eller mer innviklede. Fuglen bidrar til nesten hvilken som helst metode for varmebehandling og til og med marinering. For å sikre at den første eller andre retter fra kyllingen var ideelle, bør kjøttet være kvalitet og sikkert frisk.

1. Til steking, steking eller baking av kyllingretter er mer egnet for kyllinger, hvis vekt er over 1 kilo.
2. De første rettene skal tilberedes fra en kadaver fra 2 til 3 kg. Den mest duftende kjøttkraft er tilberedt fra en hjemmekylling.
3. Når du velger en god kjøttkropp, gir du kjøttkjøtt, beholder kjøttet en saftig struktur.

Harcho fra kylling

Klassisk hurcho tilberedt på biff, men suppen er laget av fuglen mange ganger raskere og viser seg å være lett, men samtidig ikke mindre velsmakende. Du kan lage en deilig kyllingsuppe i henhold til reglene i georgisk mat, det er skarpt, og legger til mer varm pepper. For å forberede en slik tallerken fra en høne vil det ta en og en halv time.

Ingrediensene

• ris - 2 ss. skjeer;
• bryst - 300 g;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 1 hode;
• tomatpuré - 150 g;
• koriander, humle-suneli, sort pepper - å smake;
• Laurushka - 2 blader;
• salt.

forberedelse

1. Kok kylling i saltet vann.
2. Vask risen.
3. Ta den forberedte kyllingen fra buljongen og send rumpen til den.
4. Kut løkene i terninger og lagre, legg til tomatpastaen, bland, hell i 2 ss bouillon, deksel, tomat.
5. Klipp filet med stropper, send tilbake til buljongen.
6. Tilsett tomatblandingen og kok sammen.
7. Peel hvitløk, kast den i suppen og skru den av.
8. Riv koriander, kast laurbær og krydder.

Koteletter fra kylling

Koteletter fra kyllingfilet vil vise seg sterk og øm, hvis du snur den vridde massen. Fra bollen, bør du ta en håndfull håndfull og kaste den inn i beholderen igjen. Klar fylling skal settes på et kaldt sted i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil brødet absorbere kjøttjuice, noe som vil gi produktene den beste smaken.

ingredienser:

• kyllingfilet - 700 g;
• hvitt brød - 150 g;
• melk 2,5% - 100 ml;
• smør - 75 g;
• buljong - 500 ml;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Grind fileten gjennom en kjøttkvern.
2. Tilsett fuktet i melk og presset brød, smør, salt og pepper.
3. Denne massen er igjen vridd.
4. Skjær koteletter, stek i olje til røde sider.
5. Hell i kjøttkraft og kok i 20 minutter.

Han fra kyllingen

Retter fra syltet kylling varierer i spesiell smak. Det viktigste i han er marinade. En krydret krydret blanding og eddik gjør den tynt skiverne fugl øm og munnvann. Skivene skal være tynne, slik at marinade kan suge dem. Hvis du ikke vet hva som kan tilberedes fra en krydret kylling, så er denne godbit akkurat det du liker.

ingredienser:

• fileter - 600 g;
• gulrøtter - 2 stk;
• bue - 2 hoder;
• søt pepper - 1 stk.
• salt - 1 ss. l.;
• krydder for koreanske gulrøtter - 3 ss;
• hvitløk - 4 tenner;
• sukker - 20 g;
• eddik - 4 ss. l.;
• soya saus - 5 ss. l.;
• sesam for dekorasjon;
• vegetabilsk olje - 120 ml.

forberedelse

1. Kjøtt vasket, drenert, hakket.
2. Gulrøtter skåret i strimler, løk semirings, pepper nesten gjennomsiktige striper.
3. Sett alt i en bolle. Hell salt og sukker. Rør.
4. Topp med krydder og hakket hvitløk.
5. I en stekepanne, varmeolje, hell det varme på krydder og bland raskt.
6. Hell i eddik, soyasaus, bland og deksel.
7. Sett i kaldt i 1-2 dager.
8. Ofte er koreanske retter fra kylling sprinklet med urter eller sesamfrø.

Oppskriften på nuggets fra kylling

Deilige retter fra kylling er ofte forberedt elementære, for eksempel disse nuggets. Breading er tatt noen - fra breadcrumbs til frokostblandinger. Stek frø fra kylling i olje, og server dem bedre med grønnsaker og kremaktig hvitløksaus. Hemmeligheten til sprø skorpe er bruken av ost, som smelter under steking.

ingredienser:

• bryst - 600 g;
• ost - 200 g;
• egg - 2 stk;
• mel - ½ kopp;
• salt, pepper;
• vegetabilsk olje - 150 ml.

forberedelse

1. Bryst tynt kuttet.
2. Ost er gniddt.
3. Slå egget med en gaffel.
4. Bland melet med salt og pepper i en bolle.
5. Dyp først kjøttet inn i melet, deretter inn i egget, og deretter inn i osten.
6. Stek til gullbrun.

Hvordan lage kylling goulash?

En slik saus fra en kylling vil vise seg spesielt velsmakende, hvis du skal legge til mushrooms eller duftende skogs sopp. Som en krydder som passer som ferdig krydret blanding, og pepper rød og søte duft, timian, rosmarin. I tillegg til løk og gulrøtter kan du kutte den bulgarske pepper i strimler og stek sammen med andre grønnsaker.

ingredienser:

• bryst - 700 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• mushroom - 400 g;
• hvitløk - 2 skiver;
• tomatsaus - 150 ml;
• olje - 100 ml;
• rosmarin;
• klype kanel.

forberedelse

1. Klipp brystet i små stykker og stek.
2. Kombinere med knuste grønnsaker og stekte sopp.
3. Ses med krydder, hell i saus og kok i 15 minutter.

Kyllingrull hjemme oppskrift

En kylling med gelatin er ikke vanskelig å lage, og selv en kulinarisk nybegynner kan lage mat. Det viktigste er å omhyggelig behandle slaktkroppen og skape en rulle på riktig måte. Som ekstra komponenter, kan du ta grønnsaker, krydder eller duftende urter, noe som vil vesentlig forandre oppskriften. Hvis ønskelig, kan du legge til en fylling av sopp eller tørket frukt.

ingredienser:

• kylling - 1 stk;
• gelatin -30 g;
• salt sjø;
• krydder.

forberedelse

1. Stort hakket kjøtt, legg i en bolle, salt. La minutter for 5-8
2. Filmen er dekket med et lag med kjøtt.
3. Dryss med en blanding av tørr gelatin og krydder.
4. Slå opp snack.
5. Glatt halvfabrikat, forsiktig flyttet til folie, forseglet og sendt til formen.
6. Hell i en beholder med 1/3 kopp vann og lag en time ved 200 grader.
7. Legg rullen på en tallerken, kjølig og kjølig i 4 timer.

Kjøtt på albansk fra kyllingrecept

Oppskriften på denne behandleren er ekstremt enkel, produktene blir brukt og tilgjengelig i hvert kjøleskap. Hoveddelen av denne parabolen er brystet. Kjøtt på albansk fra kyllingen er sikker på å appellere til både voksne gourmeter og små forbrukere-lunger. 10-12 appetittvekkende koteletter vil være klare på en time.

ingredienser:

• fileter - 600 g;
• egg - 1 stk;
• majones - 2 ss. l.;
• stivelse - 2 ss. l.;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2 tenner
• salt, tørkede urter;
• olje til steking

forberedelse

1. Vask filetene, tørk, kutt i små terninger.
2. Løk og hvitløk rist.
3. Bland alt, tilsett stivelsen.
4. Kjør i egget. Ses med salt og krydder.
5. La forkjølme i en halv time i kulde.
6. Stek produktene, danner en patty kotelett.

Beshbarmak fra kylling

Retter fra nudler og kylling finnes i forskjellige retter i verden og er slående forskjellig fra hverandre. Prosessen med å lage beshbarmak er ekstremt enkel, og behandlingen viser seg deilig og original. Deigen som brukes er den enkleste usyrede, den kan tilberedes i henhold til ditt favoritt sjekkliste resept på forhånd og lagres i fryseren.

Ingredienser :

• kylling - 1 stk;
• løk - 3 stk;
• krydder, salt og pepper;
• usyret bakverk - 200 g.

forberedelse

1. Før du koker en beshbarmak fra kylling, skyll kadaver, hell vann.
2. Etter koking, tilsett salt og krydder, deksel, lag i 3 timer.
3. Løk skåret i halvringer og stek til ferdig.
4. Kok kyllingen ut av buljongen, la avkjøles. Demonter slaktkroppen, rive kjøttet.
5. Klipp deigen i 3 stk, rull tynt, kutt i diamanter.
6. Hell del av buljongen i en glassbeholder. I resten av 5-7 minutter koker du nudlene.
7. Server med kjøttkraft.