Makrell er ikke bare veldig velsmakende, men også veldig nyttig fisk. Den inneholder mange fettsyrer, som praktisk talt er uunnværlige for menneskekroppen. Bruk denne fisken er minst 2-3 ganger i uken for å gi deg de nødvendige stoffene. Det er ikke nødvendig å spise makrell i samme form, siden det er mange muligheter for å forberede det. Makrell er saltet, bakt og røkt. Det er sistnevnte som ofte blir en ingrediens i ulike snacks eller salater.
Retter laget av røkt makrell har en veldig delikat smak, i tillegg er de ganske tilfredsstillende og nyttige. Det viktigste å velge riktig fisk - den skal være gylden i fargen og ha en lukt av trerøyk. I tillegg skal skallen være innrykket i form av celler som indikerer produktets kvalitet og naturlighet.
Oppskrift på salat med røkt makrell
Neste tallerken med røkt makrell, mais og tomater viser seg veldig saftig og ser veldig festlig ut på bordet.
ingredienser:
- filet av røkt makrell - 100 g;
- tomater - 120 g;
- egg - 2 stk;
- løk - 80 g;
- hermetisert mais - 70 g;
- olivenolje - 10 ml;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- salt, en blanding av paprika;
- fersk persille - noen kvister;
- sennep fransk - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Skal løk, kutt i halvringer og marinér i 1 ss sitronsaft. Mens løk vil marinere, må det blandes. Egg kokes, kult og deretter kuttes i små terninger. Vask tomater og kutt i skiver. Bland i en bolle med egg, tomater, skiver med makrel og mais.
Forbered nå dressingen til salaten. For å gjøre dette, koble 1 ss. en skje med sitronsaft, olivenolje, sennep og en blanding av paprika. I en bolle til grønnsaker og fisk, tilsett syltet løk og dressing, salt å smake og dekorere med friske urter.
Salat med røkt makrell
Den neste salaten med røkt makrell, rødbeter og selleri er bare et lagerhus med vitaminer og næringsstoffer, men det viser seg også å være svært velsmakende.
ingredienser:
- Kaldrøkt makrell - 1 stk.
- poteter - 350 g;
- bete - 250 g;
- selleri - 1 stamme;
- Leavesalat - 1 hode;
- majones - 2 ss. skjeer;
- rømme eller yoghurt - 3 ss. skjeer;
- pepperrot - ½ ts;
- salt til smak.
forberedelse
Poteter og rødbeter koke og kjøle seg. Poteter skar skiver, og rødbeter i små terninger eller også skiver. Fjern makrell fra åsen, avkall huden og beinene og kutt i små biter. Selleri, også, skåret i tynne skiver.
Riv salatbladene med hendene og legg dem på platene. Alle kutte ingrediensene er blandet og lagt på toppen av salatblader. I en separat bolle kombinerer majones, yoghurt og pepperrot, tilsett salt og hell denne dressingen med hver servering av salat med røkt makrell.
Snack fra røkt makrell
Oppskriften på neste tallerken er god fordi den kan serveres til bordet og i form av en salat, og i form av en matbit som kan spres på brød eller suppler det med bakt poteter.
ingredienser:
- Makrillens filèt er ferdig - 500 g;
- egg - 2 stk;
- smør - 250 g;
- løk - 1 stk.
forberedelse
Egg kokes hardt, la det kjøle seg og rengjør dem. Varm opp 50 gram smør i stekepanne, og stek løk til det er gjennomskinnelig, la det avkjøles. Grill deretter røkt fiskfileter, egg, løk og gjenværende smør gjennom en kjøttkvern.
Få massen til den ovale formen, hvis du ønsker det, kan dekorere toppen med majones og grønnsaker. Server denne salat-salaten kjølt.