Chokeberry er mye brukt i medisin, fordi den har utrolige helbredende egenskaper. Også fra denne bær syltetøy, syltetøy er kokt, lagt til paier, frosset for vinteren og til og med laget vin . La oss finne ut det når det er nødvendig å samle arugula.
Høsting av chokeberry
Tiden for modning av bær begynner på slutten av sommeren. Det blir svart, er fylt med juice og over tid blir sur-søt smak. Men på hvilken tid av året er det nødvendig å samle chokeberry? Det avhenger av videre bruk av bær. For syltetøy eller syltetøy er det kuttet på slutten av høsten. Det var på denne tiden at hun var veldig saftig. Vel, for compote - i begynnelsen av oktober, når syre forsvinner fra bærene.
Du kan lage høst av den svarte arktiske fjellasken hele høstsesongen. Bestem graden av sin modenhet er veldig enkel. For å gjøre dette, klikk på bæren og klem litt juice. Hvis det er en lys nyanse, er bæren fortsatt umoden og sur, men hvis saften er lilla, så er dette den ideelle tiden for å samle svart chokeberry.
Det er viktig å vite når det er mulig å samle svart askebær for frosting eller tørking. Bær bør ikke være overfylt, men ikke vanskelig. Den optimale tiden for innsamling er midten av oktober. På denne tiden er fjellaske ikke lenger sur og den er full av nyttige vitaminer. For frysing, er røvan skilt fra stengelen, plassert i lukkede retter og sendt til fryseren. Således kan fjellaske ligge hele vinteren uten å miste sine nyttige egenskaper. Og for å tørke bærene henger eller legger ut hele bunker på et tørt, lyst sted i noen uker, så legger du i poser. Med denne varianten av høstingen for vinteren av fjellas, er dens helbredende og smakegenskaper også ikke tapt.
Når skal du samle svart askebær for vin?
Vinen fra denne bæren er svært velsmakende og nyttig, men du må samle den i tide. Misforstått i denne saken er vanskelig. Så snart fjellasken blir sort og blir myk, høste du umiddelbart høsten. Vanligvis skjer dette i slutten av oktober. Å samle svart askebær for vin er best etter regnet, når det fjerner støvet og faller av de "syke" bærene. Pass på at de ikke er rynket eller rått. For en vin er frosne eller tørkede bær helt uegnet. Seriøst bekymre utvalget av kapasitet der du vil stå rowan. Den må være laget av rustfritt stål eller emaljert. Velg denne typen retter og da vil du oppnå ønsket resultat.