Vi vet alle at brokkoli er veldig nyttig. Men ikke alle vet hvor mange deilige retter som kan tilberedes fra den. I dag er temaet i vår artikkel salater. Oppskrifter for å lage salater fra brokkoli er ganske forskjellige, for eksempel på koreansk og med blomkål, fersk eller kokt.
Salat med brokkoli og krabbepinner
fordi i sammensetningen av denne salaten er ganske diettprodukter, så kan du ta og majones lett, salat, med et minimum fettinnhold. Så en slik tallerken har råd til og modeller og dansere og følger bare en sunn livsstil, spesielt hvis du erstatter majones med rømme eller yoghurt.
ingredienser:
- majones - 30 g;
- brokkoli - 300 g;
- selleri - 2 stammer;
- krabbepinner - 150 g;
- egg - 3 stykker;
- salt, sitronskall, pepper.
forberedelse
Kål kan tas frosset og kokt, men det kan kokes og dampes, så det vil forbli litt sprø og legge til krydder i parabolen.
Egg koker hardt og hell kaldt vann. Krabbepinner og selleri er kuttet i terninger. Eggene blir rengjort og kuttet i tillegg til selleri. Klarkål er delt inn i små blomsterstillinger og tilsatt resten av produktene. I majones, legg til pepper, sitronskall og salt. Vi fyller salaten, blander og serverer, sprinkler med urter.
Varm salat med brokkoli og kylling
Veldig krydret og duftende salat. Hemmeligheten er i en lys saus som gjenoppretter smaken av ganske nøytral kål og kylling.
ingredienser:
- kyllingfilet - 1 stk;
- brokkoli 250 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- oliven - 6 stk;
- ingefær - 10 g;
- sjalotløk - 2 stk;
- olivenolje - 15 ml;
- ost - 20 g;
- sojasaus - 30 ml;
- salt, sukker, pepper.
forberedelse
Brokkoli skal tilberedes til en stat hvor den forblir litt sprø og holder formen. Vi legger fileten mellom to lag med matfilm og slår den av ved hjelp av improviserte midler. Nå pepper, salt og legg det i et helt stykke på en godt varm stekepanne og raskt stek fra begge sider, legg den i en bolle og la den avkjøles litt. I mellomtiden, ingefær i ingefærpuré, hvitløkskrever skive i 4 deler og send til en panne med olivenolje. Etter 3 minutter sendes sjalottene også der med tynne ringer. Stir, dryss en klype sukker og lett karamelize. Etter 2 minutter, hell ut soyasaus og slå av brannen. Nå samler vi salaten: Vi sprer på tallerkålen, på toppen av kyllingen, kutte skiver, deretter olivenene og hell ut fra pannen en duftende saus. Du kan lett drysse med revet hard ost, som parmesanost. Prøv det! Veldig velsmakende!
Brokkoli salat med vaktelegg og tomater
ingredienser:
- egg vaktel - 7 stk.
- brokkoli - 1 lite hode;
- rødløk - 1 løk;
- kirsebærtomater - 7 stk.
- olivenolje - 70 ml;
- bacon - 5 striper;
- honning - 15 ml;
- sitronsaft - 15 ml;
- salt, greener, pepper.
forberedelse
Vi skal tilberede et hardkokt egg, selv om det er mulig og fordi du liker det bedre, fordi vi ikke vil kutte dem. Klipp kål og koke i bare noen få minutter, mens vann er løselig. Pæren er rengjort, kuttet i halve og kuttet ikke over, men sammen for å bli stripet. Hell i en stekepanne 15 ml smør og stek løk til
Bacon kan tas som rå eller rå. I dette tilfellet bør det være lett stekt med løk. Bare kutt det ikke i små stykker. Stykker skal være ganske store og håndgripelige i salat.
Tomater kan settes helt, og du kan kutte den i halv, det er en amatør.
For sausen, bland smør, honning, sitronsaft, pepper og salt. Alle ingrediensene samles i en stor salatskål og helles med saus, blandes og serveres med greener.