Det er flere meninger om drikkevann umiddelbart etter å ha spist. Noen sier at dette er helt ufarlig, mens andre kategoriserer kategorisk skade. Faktisk er den store rollen i dette spilt av mengden og temperaturen av væsken etter måltidet, det avhenger bare av disse indeksene - vil du skade fordøyelsen.
Den konstante temperaturen i magen er ca 38 grader, så varm mat er bedre fordøyd og absorbert. Hvis du spiste oppvarmet mat og drikker det med varmt vann, er det i magen optimale forhold for produksjon av enzymer og spalting av mat til et visst nivå. Men hvis maten er kald, oppfattes den av magen som noe fremmed, og denne kroppen prøver å "kvitte seg" med mat raskere. Derfor blir magen evakuert ikke gjennom de foreskrevne 4-6 timer, men bare etter 30 minutter.
En lignende situasjon oppstår hvis du drikker en kald drikke mat, slik at du ikke kan drikke etter å ha spist en væske, hvis temperatur er under 20 grader. Optimal å drikke varm te eller oppvarmet melk, denne drinken vil ikke skade helsen din. Men den raske fremgangen av mat fra magen til tolvfingertarmen kan føre til utvikling av noen kroniske sykdommer og fedme .
Siden mat i magen ikke har tid til å splitte seg i mindre bestanddeler, påføres en dobbeltbelastning på andre fordøyelseskanaler. Flere bukspyttkjertelenzymer kreves, mer galle, men mage-tarmkanalen er "programmert" for å sikre at tynntarmen leveres med enzymer kun 2-4 timer etter tygging og svelging. Dermed er tarmen ikke klar til å ta uforberedt mat på så kort tid, noe som fører til utvikling av pankreatitt, cholecystit, enterocolitt etc.
Hvorfor er det skadelig å drikke store mengder væske etter å ha spist?
Mange lurer på om det er mulig å drikke flere kopper kompote eller te rett etter å ha spist. Forskere kom til den konklusjon at det er umulig. I magen slippes saltsyre ut, noe som er nødvendig for å ødelegge mange patogene organismer som inntas med mat. Men en stor mengde væske
Saltsyre oppretter et surt miljø i magen, noe som er nødvendig for aktivering av mage-enzymer. Men kan du uendelig drikke vann etter et måltid, fordi du prøver å redusere surhet, og som svar gir kroppen en enda større mengde syre. Hvis du regelmessig drikker rikelig med lunsj eller middag, blir kjertlene i magen vant til å jobbe mer aktivt, og hvis du forandrer din vane og ikke drikker - begynner saltsyre å spise opp slimhinnen i dette organet, noe som fører til gastritt og magesår.