Bønner er en veldig nyttig plante, som inneholder mange nødvendige stoffer for menneskekroppen, protein og fiber. Fra bønner kan du tilberede en deilig pate - en fantastisk tallerken, ikke bare for vegetarianer og faste.
Pate av hvite bønner med sopp - oppskrift
ingredienser:
- hvite bønner (tørr) - 250-300 g;
- friske sopp (mushrooms, oyster sopp) - 200-300 g;
- løk - 2 stk.
- koriander frø bakken;
- svart pepper pulver;
- pepper rød bakke;
- hvitløk - 2-5 denticles;
- mutter noen skrellet - 200-250 g;
- vegetabilsk olje (bedre enn oliven eller solsikke unrefined) - 30 ml;
- salt;
- greener er forskjellige (persille, dill, koriander, basilikum).
forberedelse
Bønner vaskes og fylles med vann i minst 3-4 timer, og helst om natten. Saltvann, skyll, legg i en panne, tilsett vann og kok opp. Reduser varmen og kok i 10-15 minutter. La oss teste vannet og fylle det rent igjen. Kok til ferdig. Salt kjøttkraft i en separat beholder.
Hvordan lage mat av bønner?
Vi skal peel løkene og kutte dem i halvringer eller kvartringer. Stek det i vegetabilsk olje til litt gylden i fargen. Tilsett hakkede ferske sopp. Stew til kokt, rør med spatel (i 20 minutter).
Bønner, løk-soppblanding, hvitløk og nøtter - alt sammen - la oss gå gjennom kjøttkvernen. Tilsett koriander, svart og rød pepper, hakkede greener. Litt hold. Vi fyller den med vegetabilsk olje. Hvis potetmos er for tykk, kan du legge til litt bønneavkok. Bland godt. Denne bønnepastaen kan spres på brød.
Pate av røde bønner - oppskrift
Røde bønner (så vel som svart og farget) er mye mer nyttige enn hvite bønner. Pate fra røde bønner kok omtrent det samme som fra hvitt.
ingredienser:
- røde bønner (tørr) - 250-300 g;
- hvitløk - 2-5 denticles;
- mutter noen skrellet - 200-250 g;
- koriander frø bakken;
- pepper rød bakke;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- salt;
- greener er forskjellige (koriander, persille, basilikum, dill).
forberedelse
Soak bønner i kaldt vann og la om natten. Salt vannet, fyll det med ferskvann og kom med koking. Kok i 10 minutter og tapp opp væsken. Fyll det med rent vann og koker til det er mørt. Salt kjøttkraft i en separat beholder. Bønner er en delikat tolk (du kan selvfølgelig bruke kjøttkvern eller blender). Nøtter knust på noen måte. Legg til bønnemasse nøtter, hvitløk, presset med håndpress, bakkekorander, rød pepper og ristede greener. Legg lett og bland lett. Det viser seg en velsmakende, sunn og næringsrik rett.
Hvis du er på jakt etter vegetariske eller enkle retter, så prøv å lage vegetariske kålruller eller fylte sopp . Bon appetitt!