Sommeren er rett rundt hjørnet, noe som betyr at de saftige bulgarske paprikaene snart vil begynne å skinne i markedene og på supermarkedhyllene. Selvfølgelig er pepper meget velsmakende i salater, men det er mer deilig å steke det på en grill med hvitløk og krydder.
Oppskrift på stekt paprika
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 3 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- balsamicoeddik;
- olivenolje.
forberedelse
Bulgarske paprika vaskes og tørkes med et papirhåndkle. Vi lager på hver pepper noen små snitt med en kniv og legger dem på en brennende gassbrenner. Stek paprikaene til huden på dem blir helt svart, hvorpå den rengjøres og tørkes grønnsakene med en klut fuktet i vann.
Hvis du ikke har en gassplater, bake pepperne i ovnen til skelen begynner å komme av dem.
Hvitløk ledes gjennom pressen og blander den resulterende massen med olivenolje. Vi henter olje i eddik og visp grundig. Vi heller paprika med den forberedte blandingen og serverer dem til bordet.
Ristet søt og varm pepper med hvitløk
Hvis du fortsatt er på jakt etter en deilig matrett til matlaging hjemme, vil denne oppskriften sikkert komme til din redning. Søte og krydrede paprika, krydret med hvitløk og olivenolje, passer perfekt som en av alternativene for garnering, eller for å lage smørbrød og salater.
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- varm pepper - 1 stk;
- hvitløk - 3 fedd;
- olivenolje - et halvt århundre;
- salt - å smake.
forberedelse
Peppers rengjøres av frø, vaskes og kuttes i halvparten, kutt hver pepper i stykker på 2,5-3 cm. I en stekepanne, varme opp olivenoljen og stek de skivede paprika og hvitløksklær på den, ikke glem å røre hele tiden. Så snart peppene blir myke, dryss dem med salt og fjern fra varmen.
En ferdig matrett kan serveres som garnityr for kjøtt eller fisk, vanning med balsamicoeddik eller sitronsaft.
Stekt bulgarsk pepper med hvitløk
ingredienser:
- Bulgarske paprika - 4 stk.
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- oregano, tørket - 1 teskje;
- salt, pepper - å smake;
- fersk basilikum.
forberedelse
Forvarm ovnen til 200 grader. Vi kutter peppers i halvparten og fjerner alle frøene. Hell bitene paprika med olivenolje og gni hvitløk gjennom pressen. Hver pepper er sprinklet med salt og pepper, samt tørket oregano. Bake paprika til myk, og etter servering, dekorere med friske basilikumblader.