Potet paier er de beste oppskrifter av deig og fylling for enhver smak!

Potetpies er en originalbit der knollene brukes ikke til fylling, men for deig. Delikat smelte i munnen, de kan fylles med kjøtt, kål eller egg med løk, noe valg vil bli deilig på sin egen måte. Det er veldig lett å lage mat, selv uerfarne husmødre vil takle det.

Hvordan lage potet paier?

Potetpies er gunstige fordi de beholder smaken, både i kald og varm, de kan serveres til middag eller frokost med rømme saus eller ta piknik i tillegg til shish kebabene. For å få en sprø skorpe og myk, elastisk deig, må du legge til litt mel under blanding.

1. Det er viktig å tilberede riktig potetdeig til patties, etter gode oppskrifter, å knede ikke for myk, men bøyelig com på grunn av avkok, kefir eller vanlig vann med tilsetning av mel, egg og smør.
2. For å sikre at produktene ikke absorberer mye olje under steking, må de rulle i mel.
3. Klar potetpatties spredt på et serviett for å stable overflødig fett.
4. Baking av potetmos blir mykere og mer luftig, hvis du legger kefir til deigen.

Patties med potetmos og fylling

Den mest lønnsomme er paier laget av potetmos, siden du kan bruke garneringen tilberedt på forrige dag. Best er kombinert med poteter, kjøtt og soppfylling, mange husmødre legger dem i halvparten. Du kan prøve å lage med en slik test og søte paier, ta for å fylle et gresskar eller gulrøtter. Den opprinnelige oppskriften er med syltetøy.

Ingredienser :

• poteter - 5 stk.
• egg - 3 stykker;
• smør - 50 g;
• syltetøy - 150 g;
• mel - 50 g;
• sukker - 1 ss. l.;
• kanel - 0,5 ts.

forberedelse

1. Kok potetmos, slapp av.
2. Bland med mel og egg, knead deigen.
3. Fyll tortillas med fylling.
4. Klemme, dekke med egg.
5. Kok i 3-4 minutter, avløp.
6. Stek til crusted.
7. Steg sukker med kanel, dryss potet søte paier.

Patties på potet bouillon med tørr gjær

Veldig smakfulle paier er oppnådd på potet bouillon, med tilsetning av tørr gjær, deigen er ikke mindre myk og øm. Her for fyllingen kan du bruke forskjellige frukter, helst epler eller aprikoser, og bærene gir mye juice. Gjær er plassert i en varm kjøttkraft. Pies yngel først med en søm ned.

Ingredienser :

• mel - 2,5 elementer;
• buljong - 1 vare;
• gjær - 1 ts;
• sukker - 1 ss. l.;
• poteter - 7 stk.
• myk ost - 150 g;
• smør - 50 g.

forberedelse

1. Kok poteter, tøm glasset med kjøttkraft.
2. For fyllingen skal du knuse potetmos med smør, salt og revet ost.
3. Sett i buljongen gjær, sukker og salt.
4. Hell i melet, rør, la i en time i varmen.
5. Form kaker, legg ut fyllingen, til blind.
6. Stek til en ruddy skorpe.

Potet paier med hakket kjøtt

Det vanligste alternativet er potetpies med kjøtt eller hakket kjøtt. Kjøtt kan tas, det er best å blande svinekjøtt med biff i halvparten. I deigen kan du legge til en manga, det vil gi klebrighet. For å få deigen moderat viskøs, legg de rå eggene og smørene. Saftig kjøtt vil gi gulrøtter og grønnsaker.

Ingredienser :

• forkjølt - 450 g;
• puree - 1 kg;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• mel - 100 g;
• brødsmuler - 100 g.

forberedelse

1. Kok potetmos, legg til egg, mel.
2. Kutt løk, stek, rapporter kjøttbiff, pass i 10 minutter.
3. Legg til kaker, sett fylling, klype.
4. Rull i brødsmuler, stek.

Potet paier med sopp

En annen populær oppskrift - paier med poteter og sopp , de kalles zrazes og serveres med rømme og grønnsaker. Sopp er best brukt til skogbruk, men hvis de ikke er funnet, vil det bli så godt som drivhus sopp. For å gjøre deigen ut av poteter for paier velsmakende, må du ta potetene ikke er hvite, men gullige.

Ingredienser :

• poteter - 6 stk.
• egg - 2 stk;
• hard ost - 50 g;
• mel - 2 ss. l.

forberedelse

1. Skrell poteter, knus dem med smør, salt og krydder.
2. Soppe kutt, stek, legg løk, saute i 10 minutter.
3. Dillhakk, legg til fyllingen.
4. I poteter, kjør eggeplomme, knead og rapporter proteiner.
5. Skjul kaker, sett fylling, klype.
6. Pirozhki med poteter og sopp for å steke fra to sider.

Potet paier med kål i stekepanne

Potet paier stekt i en panne kan gjøres med noen fylling, en krydret smak av parabolen vil gi stewed kål med krydder. Stew det skal være i vegetabilsk olje eller svinekjøtt fett, først - med lokket åpent, for å fordampe væsken, deretter med den lukkede - til klar. Hvis fyllingen er tørr, hell en halv kopp vann.

Ingredienser :

• poteter - 5 stk.
• egg - 1 stk;
• mel - 2 ss. l.;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• tomatpuré - 3 ss. l.;
• greener - 1 gjeng.

forberedelse

1. Klipp kål, salt og stek i 10 minutter.
2. Grind gulrøtter og løk, legg til kål, pass i 10 minutter.
3. Cool, bland med grønnsaker.
4. Kok poteter, knust dem i puree, bland med egg og mel, knead.
5. Lag kaker, ting.
6. Potet paier med kål stek til gylden skorpe på begge sider.

Potetpatties i ovnen

Det antas at de mest delikate produktene hentes i ovnen, som lenge har vært en analog av den gamle ovnen. Den eneste ulempen - du må tinker med en gjærprøve, men den fantastiske smaken av all innsats kompenserer. Potetdeig til paier i ovnen "tar" både søt og salt fylling.

Ingredienser :

• gjær - 1 ts;
• melk - 1 vare;
• vann - 0,5;
• mel - 700 g;
• sukker - 2 ss. l.;
• egg - 1 stk;
• poteter - 4 stk.
• noen fylling;
• olje - 50 g.

forberedelse

1. Fortynn gjær med sukker i varmt vann.
2. Etter 5 minutter, tilsett egg, melk og smør.
3. Tilsett mel, knead deigen, la i en time.
4. Poteter koker, knead, bland med deigen.
5. Rull ut flate kaker, ting, legg på en bakkeplate.
6. Smør med pisket eggeplomme.
7. Bake i 20 minutter.

Potet paier med ost

Med en uvanlig smak, kom ut stekte patties med poteter , der ost er tilsatt. Det kan være både harde karakterer, og cottage cheese, til det som er hyggelig. Det anbefales å steke på en blanding av smør og vegetabilsk olje, den første helles grønnsak. For denne oppskriften er rugmel også egnet. Hard ost er kuttet i terninger.

Ingredienser :

• poteter - 6 stk.
• egg - 2 stk;
• mel - 3 ss. l.;
• ost - 200 g.

forberedelse

1. Peel poteter, kul, mos.
2. Tilsett egg, mel, salt og pepper.
3. Knead deigen, lage kaker.
4. I midten av hver legger du ut et stykke ost, snap.
5. Rull i brødsmuler, stek potetostkake til en rødskorpen.

Potet paier med løk og egg

Wand-help for vertinne kalt baking med løk og egg . Når det er lite penger, og det er mange forbrukere, er dette det mest lønnsomme alternativet. For en oppskrift er en potetdeig til paier i stekepanne egnet. Til poteter raskt tilberedt, bør den kuttes fint, og deretter helle vannet helt, fortynne puréen med majones.

Ingredienser :

• poteter - 6 stk.
• egg - 5 stk.
• mel - 3 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• smør - 50 g;
• grønne løk - 1 gjeng.

forberedelse

1. Kok 3 egg, bland med hakkede grønne løk, salt og pepper.
2. Kok poteter, hamre i 1 egg, hell i mel, knead.
3. Rengjør i kulde i en halv time for å tykke.
4. Lag kaker, ting, dyppet i et rå egg, deretter til mel.
5. Stek på begge sider.