Hva kan være mer deilig og aromatisk enn kylling, og til og med slukket med sopp i sour cream sauce ? Denne utrolig møre og rike parabolen er verdig høyest ros. Det er ikke vanskelig å forberede det, og det tar ikke mye tid. Og tar denne parabolen som grunnlag, og gjør noen tilpasninger til forberedelsen, vi får en herlig julien, originalitet og sofistikering som ligger utenfor konkurransen.
Stewed kylling med sopp i rømme saus - oppskrift
ingredienser:
- kyllingekjøtt (pulp) - 550 g;
- løk - 160 g;
- mushroom - 450 g;
- rømme - 210 g;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- sojasaus - 30 ml;
- Dijon sennep - 10 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- tørre italienske urter - å smake;
- blanding av bakte pepper - å smake;
- friske greener;
- salt.
forberedelse
For å slukke kyllingen med sopp i sour cream saus vil den passe både kyllingbrystfileten og massen fra andre deler av slaktkroppen. Vi vasker kjøttet grundig, tørker det, kutter det i små stykker, krydder med soyasaus, malt svart pepper, skrelles og presset gjennom pressen med hvitløk, Dijon sennep og forlatt til side i noen minutter.
I mellomtiden rengjør vi og skinnende løk, legg den i en oppvarmet grønnsakspanne eller stekepanne og gi litt brun. Så sprer vi de syltet kyllingskivene og bruter dem sammen med løk, omrøring. Deretter legges på forhånd i vask og kuttes i plater sopp og la den sitte i noen minutter, omrøring. Vi legger til surkrem, vi nyter parabolen med salt, en blanding av paprika og tørkede italienske urter, og vi blåser den ut i ytterligere femten minutter. Hvis sausen var tynn for deg, legg deretter litt pre-stekt mel i pannen og kok i et øyeblikk.
En slik stewed kylling med sopp i sour cream saus perfekt utfyller noe garnityr. Når du serverer, kan du legge til litt ferske grønnsaker i parabolen, dette vil gjøre parabolen enda mer frisk og duftende.
Julienne med kylling og sopp med rømme
ingredienser:
- kylling (lår og trommestikker) - 850 g;
- løk - 850 g;
- sopp - 350-400 g;
- rømme - 160 g;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- smør - 120 g;
- mel - 30 g;
- hard ost - 190 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- laurbærblad - 1 stk;
- svart pepper - til smak;
- salt.
forberedelse
Kyllinglår og skinn vaskes, helles i en panne, fylt med vann og kokes etter koking i femti minutter. I tjue minutter før slutten av matlagingen, tilsett peeling hele pære, kaster laurbærbladet, salt og bakket pepper.
Når vi er ferdige, tar vi kjøttet ut av buljongen, vi blir kvitt bein og shinkoo med små strimler.
Hvis du bruker skogs sopp til julienne, må de vaskes og kokes i ti minutter i litt saltet vann, deretter kastes i en kolander, får avkjøles og deretter hakket. Mushignons trenger ikke å bli kokt, bare skyll dem grundig og hugge dem godt.
Spred kokte sopp eller vasket mushroom i en oppvarmet panne med en liten del smør og stek over middels varme i ti minutter, omrøring.
Deretter rengjør og krysser vi halvkornsløkene og legger dem inn