Kaldte bokhvetepannekaker er forskjellige fra den kjente og velkjente tynne pannekakeformen og farge, men de er ikke dårligere enn smak og aroma. Hvis du vil overraske dine kjære litt, for å diversifisere menyen, så vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede delikate og porøse bokhvetepannekaker.
Oppskrift på bokhvete vaniljespannekaker
ingredienser:
For opary:
- bokhvete mel - 1 vare;
- sukker - 2 ts.
- kokende vann - 3 elementer;
- melk - 1 vare;
- fersk gjær - 15 g.
For testen:
- egg - 3 stykker;
- Smør - 6 ss. skjeer;
- mel - 1,5 elementer;
- sukker - 50 g;
- saltklype.
forberedelse
Så, for å forberede pannekaker , blir bokhvete mel utstøt med sukker i en dyp skål, hell kokende vann, rør alt intensivt. Hvis du er i ferd med å bryte klumper, dannes forsiktig dem med en skje og la skjeen avkjøles til en varm tilstand. Deretter legger vi gjær til bokhvete massen, hell i melken og legg den i kjøleskapet hele natten.
Om morgenen flytter vi bollen med spaghetti i varmt vann og oppvarmer det litt. I den andre bolle, visp i et hardt skumegg med sukker, salt og smør. Deretter helles eggblandingen i bokhvete massen, rør, hell hvetemelet og knekk tykt deig. Stek pannevarme, bunn smøre med olje, spred et par skjeer av deig og spre det i en liten sirkel. Stek pannekaker over middels varme fra to sider. Vi serverer den ferdige parabolen ikke med søtt, men med saltede tilsetningsstoffer: kaviar, rømme, saltet fisk, hestekrem , oliven.
Bokhvete vaniljespannekaker med sprang og grenser
ingredienser:
- bokhvete mel - 400 g;
- melk - 600 ml;
- tørr gjær - 30 g;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- kyllingegg - 3 stykker;
- rømme - 200 ml;
- smør smeltet - for baking;
- salt - å smake.
forberedelse
Vi sikter melet på forhånd og smelter gradvis i en gryte med kokende melk, blandes til glatt, deksel med et håndkle og la blandingen avkjøles litt. Og denne gangen tar vi tørr gjær, dyrker dem i en liten mengde melk, hell i den bryggde deigen, bland godt, tilsett salt, sukker, rør og la massen stige, legg det på et varmt sted. Nøyaktig 1 time før du lagrer pannekaker, tilsetter eggeplommer, rømme, og tilsett deretter piskede piskede proteiner. Rør forsiktig alt, la oss gå opp og bake på den varme smeltet olje på begge sider.