Pannekaker er baket siden hedenske tider, som et symbol på Sola. I dag bakker hver husmor i huset pannekaker til familie og venner, fordi en søt pannekake er et godt alternativ for frokost. De kan være vanlige, kan fylles, det er søtt og usøtet, pannekaker er vaniljesaus og vanlig, på yoghurt, på melk, på vann. Vi forteller deg hvordan du skal tilberede vaniljepannekaker på kefir, oppskriften er veldig enkel.
Custard pannekaker på yoghurt
ingredienser:
- mel - 2 ss;
- kefir - 0,5 l;
- egg - 2 stk;
- salt - 1/2 ts;
- sukker - 1 ts .;
- kokende vann - 1 element;
- brus - 1/2 ts;
- vegetabilsk olje - 4 ss.
forberedelse
I glass eller emaljerte beholdere samler vi sammen ingrediensene: kefir, egg, salt, sukker (mengden er i henhold til smaken din). Bland alt grundig med en mikser og hell den resulterende blandingen i en gryte. Vi legger gryten på brannen og oppvarmer billetten til deigen til ca. 50-60 grader (sjekk "for øye"). Melet må siktes slik at det blir luftig, mettet med luft. Hell det ut til blandingen og bland det ordentlig med en mikser, slik at ingen klumper forblir. Ta et glass kokende vann og tilsett en halv teskje sodavann. Så snart reaksjonen har gått - legg til deigen og bland den aktivt. Deigen blir boblende. Til slutt legger du vegetabilsk olje og blander alt grundig med en skje. Tender pannekaker på kefir og kokende vann stek i en varm stekepanne og brun til din smak.
Vanilje pannekaker
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- egg - 3 stykker;
- kefir - 600 ml;
- salt - å smake;
- sukker - å smake;
- bakepulver - 1 pakke;
- melk - 1 vare;
- vegetabilsk olje - 1 ss;
- smør - 50 g.
forberedelse
Tenderpannekaker på yoghurt vil også gjøre med melk. Kefir før matlaging skal innhentes på forhånd fra kjøleskapet, slik at det blir romtemperatur. Eggene er ødelagte og slått med en mikser, og tilsatt salt og sukker etter smak. Vi sikter melet gjennom en sigte, først blander posen med bakepulveret inn i den. Du kan bruke og brus, men da må den slokkes i kokende vann. I eggene legger vi kefir og blander gradvis siktet mel med bakepulveret. Bland det slik at deigen ser ut som tykk rømme. Ta nå melken og ta den til nesten en kjele. Ved kontinuerlig omrøring spruter vi den i deigen vår - det blir kremaktig samtidig. Væskemasse bør etterlates for å stå i tjue minutter, og bare etter det tilsettes vegetabilsk olje. Bland godt og begynn å steke de porøse deilige vaniljespannekaker.
Pannekaker på vaniljesaus med yoghurt
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- kefir - 0,5 l;
- egg - 2 stk;
- sukker - 2 ss;
- brus - 1 ts;
- salt - å smake;
- sol. olje - 3 ss;
- kaldt vann - 1 vare;
- vann (kokende vann) - 1 ss.
forberedelse
Før du lager i kefir, må du legge til brus og legge til side slik at den hisses. I mellomtiden er det nødvendig å blande eggene hverandre (piske litt med en mikser), vann (mens vi tar bare kaldt vann), salt, sukker, bare etter at vi legger til yoghurt med soda som er tørket i den. Gradvis omrøring, tilsett mel.
Generelt er det ingen grunnleggende forskjell, hvilken du tar hovedbestanddelen. Tenderpannekaker fås som utmerket på kefir, og på noe annet gjæret melkeprodukt: ryazhenka, hjemmelaget yoghurt eller yoghurt.