Vi kjenner alle og elsker draniki, tilberedt av revet rå poteter og stekt i form av pannekaker i en panne. Vi foreslår å avvike fra vanlige og tilberede dem med gresskar og ikke bare i stekt form, men bakes i ovnen. Tro meg, vi vil ikke skuffe deg, og selv om vi vil forlate deg og alle familiemedlemmer i ærefrykt. I tillegg ønsker vi å presentere deg med oppskrifter, med hvilke pannekaker fra duftende gresskar blir tilberedt ganske raskt og svært velsmakende.
Oppskrift på gresskarpannekaker i ovnen
ingredienser:
- Skalet gresskar - 600-700 g;
- kyllingegg - 3 stk;
- malt svart pepper - på spissen av kniven;
- salt - å smake;
- hvetemel - 3 ss. skjeer;
- potetstivelse - 2 ss. skjeer;
- krydder (jordjakt, koriander) - 0,5 teskje hver;
- kremaktig margarin - 30 g;
- rømme (hjemmelaget) - å smake.
forberedelse
Vi gni inn i en dyp skål med en peeling av gresskar på et gnist med hull i middels størrelse. Skille eggene fra eggskjell, legg dem i en gresskarskål og rør dem umiddelbart sammen med grønnsaken. Salt denne blandingen til smak, selv om du ikke kan saltet i det hele tatt, tilsett pepper, krydder i form av jord ziri, koriander på spissen av kniven, og rør deretter til jevn. På slutten, tilsett potetstivelse, hvetemel og gjenta prosedyren under omrøring.
Bakeplaten er dekket av pergament, som er smurt med en myket kremaktig margarin. Med en spiseskje på papir legger vi på en gresskardeig, forberedt på pannekaker, da vi legger deigen på en panne for pannekaker. Vi eksponerer dette arket med draniki i allerede godt oppvarmet opptil 190 graders ovn. Bake dem i 35 minutter.
På grunn av gresskar er draniki ganske søt. Derfor, hvis du ikke overdriver det med krydder og krydder, kan du spise dem, drikke te med rømme.
Oppskrift på pannekaker fra gresskar og poteter
ingredienser:
- friskt skrelt gresskar - 250 g;
- poteter (medium) - 4 stk.
- hvetemel - 2 ss. skjeer;
- kyllingegg - 2 stk;
- fint salt og malt pepper etter smak;
- friske urter (persille, koriander, dill) - hver for 5-10 g;
- vegetabilsk olje - 80 ml.
forberedelse
Et friskt skrelt gresskar og rå poteter er revet over et rifler med hull i middels størrelse. La grønnsakene stå i 5-10 minutter, og så mye som mulig slå sammen den utskårne væsken. Dryss all den fine grinden med salt, malt pepper, legg til her, skilt fra eggeskallet og bland den resulterende blandingen med en skje. Finhakk fersk friske urter og spred den til massen av grønnsaker. Hell deretter hvetemelet og igjen bland den ferdige deigen for pannekaker. Stek våre draniki i form av små, tynne pastiller på hver side i 8 minutter, i en liten mengde vegetabilsk olje.
Hvis du ikke legger egg i slike pannekaker med gresskar og poteter, og legg til mer mel, vil de være magre og bli en gave til det kommende store innlegget.