Kylling mage er et høyverdig kjøttbiprodukt med en karakteristisk smak og tett struktur, som inneholder animalsk protein, og mange andre nyttige stoffer, vitaminer, mikroelementer. Fettinnholdet i dette kaloriproduktet er minimalt, noe som gjør at det kan brukes i kosttilskudd. Kyllingmagasiner blir vanligvis kokt eller stuvet. Nå i detaljhandelskedene kan du kjøpe rensede kyllingmagasiner av fuglen, dyrket på en industriell måte. Dette produktet fremstilles i 40-50 minutter. Mage av tamkyllinger kan kokes opp til 1,5 timer (avhengig av fuglens alder); tidligere må de rengjøres av filmen.
Kylling mage med poteter
ingredienser:
- kylling mage - ca 600 g;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - ca 500-600 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- tørre krydder - å smake;
- salt;
- vegetabilsk olje (eller overtaket kyllingfett) - ca 30 g;
- forskjellige greener (persille, dill, etc.).
forberedelse
Kylling mage skylles grundig.
I en kjele eller en kasserolle, oppvarmer vi olje eller fett. Lagre de finhakkede løkene til skyggen endres. Tilsett den knuste gulrot på et stort riper. La oss alle passere sammen, rør med en spatel, i 4-5 minutter, legg til mage og tørre krydder. Litt tilsett, mikse og redusere brannen. Sluk under lokket, rør om og om nødvendig, kan du legge til litt vann. I 15-20 minutter til klar legger vi poteter, skåret relativt store. Hvis nødvendig, legg til mer vann og stuing til ferdig.
Slå av brannen og krydret med knust hvitløk og malt sort pepper. Server, sprinklet med hakkede urter. Du kan legge til litt rømme.
Poteter med kylling mage er en enkel og tilfredsstillende tallerken for hverdager.
Stewed poteter med kylling mage
ingredienser:
- kylling mage - ca 500 g;
- laurbærblad - 5 stk.
- pepper-erter - 5-8 stykker;
- løk - 2 stk.
- poteter - 8-9 stk. gjennomsnittlig størrelse;
- søt rød pepper - 2 stk.
- hvitløk - 2-4 fedd;
- tørre krydder;
- litt vegetabilsk olje eller kyllingfett;
- salt;
- greenene er forskjellige.
forberedelse
Nøye vasket og skrelt kylling mage kokes til kokt i en gryte med en hel pære uten husk,
I en dyp stekepanne, oppvarmer vi fett eller olje. Vi kutter poteter og løk. Vi legger potetene først, stek i 5 minutter, rør, legg løk. Kok i 5 minutter, legg deretter til litt kjøttkraft. Klipp paprika i en kort halm og legg til. Stew til poteter er klare under lokket. I finalen legger vi til mage og hvitløk, krydder med krydder og salt. Rør og server, sprinklet med hakkede urter. Poteter stewed med kokte kylling mage er også deilig.
Kan ikke forestille meg en meny uten din favorittbiprodukter? Prøv deretter oppskriftene på kyllingemag i rømme og salat fra kyllingemager .