Torsk er en av de mest kjente kommersielle fiskene. Retter kokt fra det er en rimelig delikatesse, da den har en utmerket smak og aroma. Oppskrifter av fisk torsk retter er svært vanlig i skandinavisk, fransk og spansk mat. La oss se på noen av dem med deg.
Oppskriften på en tallerken med rød torsk
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- hvitløk - 5 denticles;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- sitron - 1 stk;
- streng bønner - 500 g;
- torsk - 800 g;
- krydder - å smake.
forberedelse
Poteter blir rengjort, skyllet og kuttet i små skiver. Sitron er også delt inn i lobules. Vi kutter bønnene i halvparten. Vi behandler tress, fjern de store beinene og del i 4 stk. Vi lyser ovnen og oppvarmer den til 200 grader. Ta nå oppvasken med tykke vegger, legg skiver av poteter, hell olivenolje og klem citronsaften på poteter. Vi legger også til skiver sammen med hvitløksklær og bake grønnsaker i ovnen i 10 minutter. Denne gangen koker vi mens bønnene smelter i kokende vann og kokes i ca 3-4 minutter. Deretter legges det til poteter, legg fisken, saltet, pepperen og stek i ovnen i ytterligere 15 minutter. Vi serverer den tilberedte parabolen til bordet, vanner den med juice, som separeres etter baking.
Oppskriften på en enkel tallerken med torsk
ingredienser:
- bananer - 2 stk;
- torsk - 750 g;
- persille greener - på vilje;
- sitron - å smake;
- ris - 100 g;
- krydder - å smake.
forberedelse
Vi behandler fisk, fordeler seg i 4 stykker, tilsett salt og pepper etter smak. Spred det deretter med huden ned i en panne, smurt med smør. Stek torsken i 5 minutter på den ene siden, skru den over, dekk den og stek den i ytterligere 5 minutter. Bananer rengjøres, rives i sirkler, passeres separat i smør i 30 sekunder på hver side. Vi serverer en klar tallerken med sitron og kokt ris .
Torsk lever måltid oppskrift
ingredienser:
- Lever av torsk - 1 pott;
- ris - 1 vare;
- salt;
- pære - 1 stk;
- egg - 3 stk.
forberedelse
Først la oss forberede alle ingrediensene med deg: ris vaskes, kokt med tilsetning av salt. Løk rengjøres, knuses i terninger. Egg kokes hardt kokt, renset og hakket halm. Deretter blander vi alt sammen med torskelever, legg til løkstrålen. Salat legg litt til salt etter smak, fyll med majones og bland. Slik salat fra torskelever viser seg å være utrolig velsmakende, tilstrekkelig tilfredsstillende og enkelt dekorere noe festlig bord.
Oppskrift på andre kurs av torsk
ingredienser:
- torskefilet - 800 g;
- krydder - å smake;
- poteter - 1 kg;
- Smør - 2 ss. skjeer;
- melk - 1 vare;
- hvitløk - 2 fedd;
- pære - 1 stk;
- tørr rødvin - 1 vare;
- kjøttbuljong - 1 vare;
- bønner asparges - 300 g;
- greener - å smake.
forberedelse
La oss starte med potetmos. Poteter blir rengjort, vasket og skåret. Kok i usaltet vann med hvitløk. Drenk forsiktig vannet, tilsett smør, kokt melk og visp i en blender. Vi krydder potetmos med salt og pepper.
Gå nå til fisken. Vi gni torskefiletene med salt, la i 7 minutter, og skyll og tørk deretter. Dermed er fisken jevnt saltet. Etterpå kutter vi torsken i stykker, koker den i kokende vann og kok i ca 7 minutter.
Skal løk finhakket og kok på en liten brann i kjøttboks og vin 3 minutter. Deretter øker brannen, krydder med krydder og kokes. Aspargesbønner kokes i ca 4 minutter i litt saltet vann. Legg nå potetmos, topp asparges, og fisk deretter. Stryk opp fatet med hakkede urter og hell sausen over den.