I dag vil ikke hver vertinne mate henne med en butikkpølse. Langt borte er de tider da alle kjøttprodukter strengt følger GOST og nødvendigvis besto av naturlig kjøtt. I dag i pølse finner du ikke noe: stivelse-fortykningsmiddel, soya og alle slags stabilisatorer, smakforbedringsmidler. Hvis du liker å eksperimentere og vennligst dine slektninger med deilige og sunne retter, så la oss vurdere med deg hvordan du lager kokt pølse hjemme.
Tilberedningen av kokt hjemmelaget pølse gir mye plass til kreativitet og fantasi. Det kan gjøres fra noe kjøtt, bruk forskjellige tilsetningsstoffer: sopp, ost, oliven, etc. Det viktigste er ditt ønske om å lære noe nytt! Så, la oss ta en titt på oppskriften på kokt pølse.
Hjemmelaget kokt pølseoppskrift
ingredienser:
- kylling kjøtt - 1 kg;
- fett eller fett - 100 g;
- egg - 1 stk;
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- melk - 1 vare;
- salt, krydder - å smake.
forberedelse
Hvordan lage kokt pølse hjemme? Det er veldig enkelt. Til å begynne med tar vi kjøtt og fett og la oss gå gjennom en kjøttkvern, eller slip den i en blender med middels hastighet. I den tilberedte hakkete tilsetter vi pre-pisket hvit hvit, salt, stivelse (fortynnet i 1 ss melk) og krydder. Alt forsiktig blandes. Hell deretter forsiktig i melken og legg til fyllingen: sopp, ost eller oliven. Deretter tar vi en vanlig plastpose eller matfilm og legger vår fylling der. Forsiktig gi den en pølseform og tett knytte den. For første gang, gjør det ikke for tykt, eller det kan ikke koke.
For større pålitelighet anbefaler vi at du plasserer den i en eller to pakker. La oss lage mat pølsen. For å gjøre dette, ta en stor gryte, hell vann og legg på en sterk brann. Vi venter til den koker, tilsett salt, tilsett krydder etter smak og legg pakken med hakket kjøtt.
Eksperiment, lage hjemmelaget kokt pølse i henhold til denne oppskriften fra forskjellige typer kjøtt, med forskjellige fyllinger, og hver gang overraske familien din med kulinariske herligheter. Bon appetitt!