Salat med torskelever - oppskrift

Enkelheten ved å forberede salat fra hermetisert torskelever er prisverdig, for ikke å nevne nytten av det selv - rik på fiskeolje, som bare torsk lagres i leveren, mens det i andre fisk ligger i musklene. Når torskelever ble ansett som en delikatesse, og det var ekstremt vanskelig å få det. Nå kan du kjøpe hermetisert mat i en hvilken som helst butikk og trenger ikke å vente på en spesiell ferie for å lage en salat fra torskelever. Selve leveren er et fett nok produkt og er i ren form tungt, men i en salat med tilsetning av løk, egg, kokte poteter eller andre produkter, perfekt kombinert.

Salat fra torskelever

En klassisk torskeleversalat inneholder egg, grønn løk og faktisk selve torskeleveret. Alle ingrediensene er finhakket, blandet og krydret med majones eller spesialtilberedt saus. Vi foreslår at du prøver en mer intens salatrecept, med tilsetning av kokte grønnsaker.

ingredienser:

• Lever av torsk - 1 pott;
• gulrøtter - 200 g;
• poteter - 400 g;
• syltet agurker - 200 g;
• egg kokt - 4 stk.
• salt, majones - til smak.

forberedelse

Poteter og gulrøtter koke og peel. Skjær poteter i små terninger, gulrot og egg rist. Saltede eller marinerte agurker skåret i små terninger. Tørk hermetisert olje, la torskelever i en bolle og mos med en gaffel. Legg til leveren hakkede poteter, egg, gulrøtter og agurker, bland godt. Om nødvendig, tilsett salt og dressing salaten med majones.

For tanking kan du også blande sitronsaft med noen skjeer med hermetisert olje, sennep, olivenolje, salt og krydder.

Salat med torskeleverlag - oppskrift

Når du tilbereder salat fra torskelever, er det lov å ikke blande produktene, men spre dem i lag, for eksempel i en porsjonsglasssalatskål. Deretter smør toppen med majones, som dine gjester blander med ingrediensene selv. Du kan dekorere en salat med revet yolks og greener. Denne utformingen av salat fra torskelever vil se bra ut på bordet og vil ikke la salaten strømme før tiden.

Mimosa salat med torskelever

Salaten "Mimosa" ser alltid festlig ut på bordet takket være utseendet. Det finnes flere "Mimosa" oppskrifter, men følgende variant av torskeleversalat er uvanlig velsmakende og har en delikat konsistens. Pass på at du bruker et godt kjølt smør når du lager, så det blir lett å gni på riven.

ingredienser:

• lever torsk - 2 bokser;
• ost - 100 g;
• smør - 100 g;
• egg kokt - 5 stk;
• løk - 1 stk;
• majones - til smak.

forberedelse

Separat gni vi på gnisten kokte ekorn og eggeplommer. Vi smelter oljen fra boksen med torskelever og knead den med en gaffel. Oster og smør, tidligere godt kjølt, ristet. Løk finhakket. Legg deretter lag på fatet: proteiner, ost, torskelever, majones, smør, løk, torskelever, majones, eggeplommer. Klar salat er dekket og sendt til kjøleskapet i et par timer for å impregnere. På toppen av salaten kan du dekorere med grønnsaker, oliven eller prøve å legge en kvist av mimosa - så vil salatnavnet bli fullstendig reflektert i designen.

Det er verdt å merke seg at i stedet for poteter kan du bruke kokt ris og tilberede en torskeleversalat med ris. For oppskriften, ta ingrediensene fra beregningen: for 1 kan lever torsk, 100 g kokt ris, 2 egg og 1 løk. Alle produkter, unntatt riskutt, blander og krydder med salt og majones. Og sprekk på helse!