Grillede grønnsaker er samtidig en god forrett, en utmerket sideskål for kjøtt eller fisk, og en lett, selvforsynt tallerken, som, uten frykt for å skade figuren, kan serveres til middag. Du kan tilberede en tallerken både på naturen på staven og hjemme, ved hjelp av stekepanne eller en annen egnet kjøkkenutstyr.
Hvordan griller grønnsaker?
Grillede grønnsaker, oppskrifter hjemme som kan bli funnet lenger, er deilig deilig og av deres egenskaper kan formørkelse noen delikat delikatesse. Det viktigste er å få rett til saken og, i henhold til de etablerte reglene, utfører effektivt den valgte teknologien. Det første du trenger å vite hvordan du skal tilberede grønnsaker for grilling og lære de grunnleggende finessene til steking.
- Grønnsaker vaskes og tørkes.
- Stor frukt er kuttet i skiver 1,5 cm tykk, og de små er igjen hele.
- Det er å foretrekke å salt vegetabilske komponenter utelukkende ved tilførsel, for å unngå overdreven saftseparasjon før og under varmebehandlingen.
- Stek grønnsakene på grillen før du kjøper ruddy fat. På innsiden er det mulig å smake litt frisk grønnsaksmasse.
Slik griller du grønnsaker for grilling?
Fans av naturlig smak av vegetabilsk shish kebab kan omgå dette punkt ved side. Det vil diskutere hvordan du forbereder riktig marinade for grønnsaker på grillen. En lakonsammensetning av olivenolje og sitronsaft i beskrivelsen trenger ikke, og når du skal dekorere mer raffinerte blandinger, slik som i dette tilfellet, for å oppnå den ideelle smaken av en behandler, trenger du å vite de riktige proporsjonene av ingrediensene i den krydrede blandingen.
ingredienser:
- Balsamicoeddik - 50 ml;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- flytende honning - 10 g;
- tørket basilikum og hvitløk - 1/3 ts.
- malt hvit pepper og salt - å smake.
forberedelse
- Bland alle ingrediensene i en bolle, bland blandingen med grønnsaker, bland.
- Etter 20 minutter kan du steke grønnsakene på grillen.
Grillede grønnsaker i ovnen - oppskrift
Du kan enkelt og raskt lage grillte grønnsaker i ovnen. Ingredienser kan bli bakt uten forutgående beting eller bruk oppskriften nedenfor og lag en harmonisk krydret blanding. Sammensetningen av sistnevnte kan velges for å smake, erstatte krydder med andre eller legge til nye.
ingredienser:
- eggplant og paprika - 3 stk.
- tomater - 5 stk.
- pærer - 2 stk;
- mushrooms - 200-300 g;
- eple og balsamicoeddik - 15 ml hver;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- flytende honning eller sukker - 15 g;
- Italienske urter - 1 ss. skje;
- pepper og salt - å smake.
forberedelse
- Grønnsaker og sopp er kuttet i skiver.
- Bland de resterende ingrediensene, fyll vegetabilskmassen med blandingen og la den stå i 20 minutter.
- Spred grønnsakene på grillen og bake i ovnen ved 200 grader i 30-40 minutter.
Hvordan steke grønnsaker i en grillpanne?
Det er enda lettere å steke grønnsaker i en grillpanne . Å ha denne enheten i hånden, kan du begynne å lage en nyttig tallerken hjemme uten å nøle. Imidlertid må man være forberedt på det faktum at under varmebehandlingen vil innholdet i beholderen røyke, så det er foretrukket å inkludere ekstraktet på forhånd.
ingredienser:
- courgette og paprika - 2 stk.
- løk - 1 stk;
- sojasaus - 20 ml;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- sitronsaft - 10 ml;
- sukker - klype;
- pepper og salt - å smake.
forberedelse
- Courgetter og peppers kuttes i porsjonsskiver, spredes vekselvis på en oljert stekepanne og stekt på begge sider.
- Shink på en stor pære, salt, dryss med sukker og stek etter å ha stekt alle grønnsaker på slutten av prosessen.
- Ferdige grønnsaker, stekt på en grill, vannet med en blanding av soyasaus, sitronsaft, salt og pepper.
Hvordan lage grillede grønnsaker på en grill?
Forbereder grillede grønnsaker på grillen, kan du ikke bare få en fantastisk smak, en duftende tallerken, men også spare maksimalt nyttige elementer i grønnsakssnitt og nesten alltid ødelagt i andre typer varmebehandling. Når du lager komponenter på spyd, kan du bevare deres integritet og dermed spare maksimal juice. Med denne utformingen trenger du ikke marinering, som du ikke kan gjøre uten, hvis du tilbereder snacks med skiver.
ingredienser:
- auberginer, bulgarske paprika - 3 stk.
- pærer og hvitløk tenner - å smake;
- mushroom - 300 g;
- Sitronsaft og vegetabilsk olje - å smake;
- tørt gress (valgfritt) - å smake;
- salt og pepper - å smake.
forberedelse
- Grønnsaker og sopp tråd på spydet og bake over smolende kul, sving over.
- Bland i en bolle med sitronsaft, smør, urter, salt og pepper blandingen etter smak.
- Grønnsaker grillet på grillen serveres sammen med dressingen.
Grillet grønnsaker på en kullgrill - oppskrift
Det er praktisk å bake grillede grønnsaker på en rist over smolende kul. Mindre eksemplarer av samme tykkelse kan etterlates helt, bakt og serveres med saus, og resten er fortrinnsvis kuttet og premarinert. Sammensetningen av den krydrede blandingen skal minst inneholde vegetabilsk olje og sitronsaft.
ingredienser:
- aubergine, courgette, paprika - 3 stk.
- løk og tomater - 2 stk.
- mushroom - 300 g;
- sitronsaft og smør - å smake;
- hvitløk - 1 tann;
- tørt gress (valgfritt) - å smake;
- salt og pepper - å smake.
forberedelse
- Smørte hele eller fortynnede kutte grønnsaker legges ut på en rist og bakes over kulene.
- Kombiner sitronsaft og smør, tilsett riven hvitløk, urter, salt og pepper.
- Hell grønnsakene, grillet på grillen med en dressing.
Grillede grønnsaker i aerogrill
Følgende oppskrift på glade eiere av aerogrill. Forbered grillte grønnsaker med denne kjøkkenapparatet er ikke mindre enkel enn i ovnen eller i en panne. Du trenger bare å legge ut skivene med ett lag på folieskiven stablet på den øverste grillen på enheten og brenne den for anbefalt tid.
ingredienser:
- eggplant, courgette, paprika - 2 stk.
- kirsebær - 6-8 stykker;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- balsamicoeddik - 25 ml;
- hvitløk - 1 tann;
- Italienske urter - 1 ss. skje;
- salt og pepper - å smake.
forberedelse
- Forberedelse av grønnsaker på grillen begynner med forberedelsen. De vasket og tørkede prøver blir kuttet i skiver og fylt med en blanding av de gjenværende komponentene fra listen.
- Plasser skiver på folien i aerogrill og brun på 230 grader 20 minutter med en og 10 på den andre siden.
Grillet grønnsaker i folie
Grillede grønnsaker hjemme kan gjøres så nyttig som mulig ved matlaging i folie. Mangelen på rødme kompenseres av komponentens overraskende juiciness, som utveksles i varmebehandlingsprosessen med juice, skaffer ujevne smakegenskaper og en fantastisk aroma.
ingredienser:
- grønnsaksblanding;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- sitronsaft - 1 teskje;
- hvitløk - 1 tann;
- tørre urter - 1 ss. skje;
- salt og pepper - å smake.
forberedelse
- Kombiner oljen, sitronsaft, urter, hvitløk, krysse blandingen, bland.
- Grønnsaker kuttes i skiver, helles med en krydret blanding og spredes på folieseksjoner.
- Brett kantene av folien oppover, forsegl og legg på risten over kulene i 20-30 minutter.
Grillede grønnsaker i mikrobølgeovn - oppskrift
Hvis mikrobølgeovnen er utstyrt med en grill, kan du lage smakfulle bakte grønnsaker i den. For å gjøre dette, er de valgte ingrediensene tilberedt riktig, marinert i 20 minutter i en krydret blanding av smør og sitronsaft eller ved å legge til andre ingredienser til det som gjør smaken av snacken lysere.
ingredienser:
- grønnsaker å velge mellom;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- krydder - å smake;
- salt og pepper - å smake.
forberedelse
- Grønnsaker er skåret i skiver 1-1,5 cm tykk.
- Hell mye av blandingen av smør og sitronsaft, krydret til smak, gi impregnering.
- Legg bitene på grillen og bake de grillede grønnsakene i mikrobølgeovnen i riktig modus til ønsket bruning.
Grillede grønnsaker i en multipack
Velsmakende og ruddy vil produsere grønnsaker på en elektrisk grill eller i en multiplex. For å gjøre dette, er enheten tilberedt på riktig måte ved å installere et passende panel og varme enheten til ønsket temperatur, og legg deretter de kappede grønnsakene og kok til ruddy og myk, snu en gang i gang.
ingredienser:
- grønnsaker å velge mellom;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- krydder - å smake;
- salt og pepper - å smake.
forberedelse
- De tilberedte vegetabilske stykkene er strøket med olje, krydret til smak og lagt ut på det oppvarmede panelet på enheten.
- Dekk lokket og lag innholdet i 10 minutter.
- Vri grønnsaken over og fortsett å lage mat så mye som de gjør.