Postal rassolnik anses som en av de mest lønnsomme suppene i den kalde årstiden. Våre forfedre oppdaget også at varme retter med en sur smak varme godt om vinteren, så det russiske kjøkkenet er preget av en varm "først" med surhet. Selv uten kjøtt, på vegetabilsk eller sopp kjøttkraft, får du en veldig deilig godbit.
Hvordan lage mat lean rassolnik?
Lenten rassolnik, den klassiske oppskriften er veldig enkel å implementere, men for å gjøre det velsmakende, er det viktig å legge på agurken riktig. De slokkes separat, og legges til nesten klar suppe, fordi potetene er dårlig brygget i et surt medium.
- Skal av agurken skal fjernes, kok den først, og slukk buljongen selv vegetabilsk.
- Agurker må kuttes i store terninger.
- Slokk dem i buljong ikke mer enn 15 minutter.
- Lenten rassolnik kok med sopp og bønner.
- Grunnlaget for suppe er perlebyg, ris, bulgur, noen ganger bokhvete eller havremel.
Lenten rassolnik med perlebyg og syltet agurker
Det vanligste alternativet - sitron rassolnik med perlebyg, er en av de mest tilfredsstillende frokostblandingene. Det skal skylles godt, gjennomvåt i flere timer, byttes ut med vann, kokes, dreneres, helles kaldt vann og tilberedes tilberedt. Da blir croupen en hyggelig hvit, ikke en blåaktig farge.
Ingredienser :
- perlebyg - 1/3 av et århundre;
- poteter - 2 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- tomat - 2 stk.
- syltet agurk - 2 stk.
- løvblad - 1 stk;
forberedelse
- Kok perlebyg.
- Klipp poteter, legg i kokende vann med laurbærblad.
- Løk og gulrothak, stek.
- Tomater å kutte, passer i stek.
- Legg hakkede agurker, kok til det er mykt.
- Seske suppen når potetene er tilberedt.
- Tilbering lean rassolnik 10 minutter.
Lenten rassolnik med ris
For en forandring kan du fylle suppen ikke med perlebyg, men med ris. Det er ikke kokt på forhånd, men legges på under matlagingen. Erfarne husmødre anbefaler alle grønnsaker å kutte i terninger, men du kan bruke andre former eller gni dem. Lenten rassolnik med ris og syltet agurker er forberedt mye raskere enn perlebyg.
Ingredienser :
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- poteter - 2 stykker;
- agurker - 3 stykker;
- hvitløk - 2 fedd;
- ris - 2 ss. l.;
- tomatpuré - 1 ss. l.;
- greener - 1 gjeng.
forberedelse
- Klipp poteter, legg i kokende vann, kok i 10 minutter.
- Tilsett ris, kok til ferdig.
- Løk, hvitløk og gulrøtter kutte, stek med tomat.
- Agurker rist, legg med en stek.
- Greens chop, krydret suppen, kok i 5 minutter.
Lenten rassolnik med sopp
En fantastisk aroma og en hyggelig kombinasjon av smak gir lenten rassolnik med sopp og perlebyg. Sopp kan brukes, både friske og tørkede, bare i sistnevnte tilfelle må de bli gjennomvåt i varmt vann i en time. Noen husmødre setter hermetisk sopp, men de må vaskes godt.
Ingredienser :
- sopp - 200 g;
- poteter - 6 stk.
- agurk - 4 stk.
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- mel - 2 ss. l.;
- tomatpuré - 2 ss. l.;
- perle byg - 3 ss. l.;
- selleri rot - 1 stk;
- dill - 1 gjeng.
forberedelse
- Kok perlebyg.
- Agurker kuttes, legges ut.
- Sopp og løk hogge, steke.
- Klipp poteter, sett sammen med stekt og knust selleri, kok til kokt.
- Legg til sopp og agurker, perlebyg, koke i 10 minutter, fyll opp saltvannet.
- Lenten sjampinjongløk skal douses i 5 minutter, bestrøket med urter.
Lenten rassolnik med bønner og syltet agurker
Lekkert magert rassolnik oppnådd med bønner, også disse bønnene gir følelse av mat. Hvis du bruker frisk, må du først dunk dem i 4-5 timer, men de fleste husmødre, for å spare tid, ta hermetisert bønner . Dette alternativet vil fortelle deg hvordan du lagrer lean rassolnik i 15 minutter.
Ingredienser :
- poteter - 2 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- bønner - 1 pott;
- laurbærblad - 2 stk.
- sort pepper - 3 stk.
- greener - 1 gjeng.
forberedelse
- Skjær poteter, legg med løvblad, kok.
- Legg bønnene.
- Løk og gulrothak, stek.
- Rapporter agurken, pass i 5 minutter.
- Å legge en stek, dryss med urter, for å insistere 10 minutter.
Lentil rassolnik med linser
Rassolnik har blitt en populær tallerken på bordet, siden 15. århundre, oppdaget vertinnen av fattige familier veldig raskt at selv om det ikke var kjøtt på en solid frokostblanding, viser lunsj seg å være svært lønnsomt. Linser inneholder mye jern og vitamin B9, noe som er verdifullt for produksjon av hemoglobin. Lentil er en enkel oppskrift med linser.
Ingredienser :
- poteter - 2 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- linser - 150 g;
- agurker - 3 stykker;
- en stilk av selleri - 1 stk;
- saltet tomat - 1 stk;
- persille - 1 gjeng.
forberedelse
- Linser vasket, satt i kokende vann.
- Klipp poteter, legg til, kok i 20 minutter.
- Gulrot og hakk løk, stek.
- Skjær agurker, legg ut 10 minutter, legg til tomatmassen.
- Legg stek og syltetøy med hakkede selleri.
- Kok til myke linser, legg til knust hvitløk og grønnsaker.
- Insister Lenten lentil rassolnik 15 minutter.
Rassolnik lene seg med bulgur
I de senere årene er populariteten til bulgur - hvete, som samles inn i perioden med melkemodighet. Så det er bevaret en verdifull vitamin E-karoten, som er enda mer enn gulrøtter. Og hvis du lagker en slik magert rassolnik med purre, får du en rik og veldig vitaminskål.
Ingredienser :
- bulgur - 100 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 2 stykker;
- Purre - 1 stamme;
- laurbærblad - 2 stk.
- greener - 1 gjeng.
forberedelse
- Agurk kutt, legg ut 5 minutter.
- Grind potetene, sovner med bulgur.
- Selleri, løk og gulrøtter prybit, legg til suppen.
- Kok til klar for frokostblandinger.
- Finkjør lekene, kok i 3 minutter.
- Rapporter agurker og stek, lag i 5 minutter.
- Dryss med urter, insisterer.
Lenten rassolnik med havregryn
En ideell matrett er en magert rassolnik uten olje med havregryn. Havregryn renser ikke bare magen og tarmene, men hjelper også med å lindre kolesterolkarboner, og kokte grønnsaker beholder maksimalt nyttige stoffer. Det viser seg en tallerken med en myk og delikat smak, som beholder sin matthet.
Ingredienser :
- poteter - 3 stk.
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- havregryn - 50 g;
- tomatjuice - 100 ml;
- dill - 1 gjeng.
forberedelse
- Skjær poteter og legg i kokende vann.
- Hakk løk, gulrøtter og agurker til å riste, krydret suppen.
- Hell tomatsaften, kok i 15 minutter.
- Tilsett havremel og hakkede greener, kok.
- Insister 20 minutter på flak for å hovne.
Lenten rassolnik med bokhvete
Uvanlig og original vil resultere i en sitron- pickle med saltet agurk, hvis oppskrift suppleres med bokhvete. Gurkere gni på en stor rive og presse lett, men det vil bli bedre hvis de er stuvet i magert eller olivenolje. Bokhvete forkoker det er ikke nødvendig, bare skyll godt et par ganger.
Ingredienser :
- agurk - 3 stykker;
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- bokhvete - 0,5 st.
- løvblad - 1 stk;
- greener - 1 gjeng.
forberedelse
- Klipp poteter, legg kok i 20 minutter.
- Løk og gulrøtter hogge, stek, legg til suppen med bokhvete.
- Gurkere rist, rapport.
- Salt og forlat løvbladet.
- Kok i 10 minutter.
Postmorten i multivarket
Mindre plagsom å forberede en magert rassolnik med perlebar i en multivark, du kan steke grønnsaker separat, i en panne, men det er mer praktisk å gjøre det i en bolle. Agurker skal kuttes i strimler, og løk og gulrøtter - kuber. Pearl bar lå bare for-dyppet, men det er ikke nødvendig å lage mat separat.
Ingredienser :
- poteter - 2 stykker;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- perle byg - 2 ss. l.;
- agurk - 2 stk.
forberedelse
- Skjær løk og gulrøtter.
- Stek i "Baking" -modus i 15 minutter.
- Agurker hogge, rapporter, passere ytterligere 5 minutter.
- Legg hakkede poteter, grind, hell vann.
- Still inn modusen "Quenching" i en time.
- Hell i saltlake og legg på "Oppvarming" i 15 minutter.