Fra kefir kan du tilberede forskjellige retter: salater, første og andre retter, bakverk. Det brukes ofte som en erstatning for majones, rømme eller smør. Retter fra sur kefir er velkjente. Du kan bare huske alle våre favoritt okroshka, som vi så ofte koker hjemme. Også i kefir inneholder vitamin D og B, som hindrer oss fra utmattelse, sikre bevaring av tannemalje, hårtap og andre sykdommer som forstyrrer metabolismen. La oss vurdere noen interessante oppskrifter med retter med kefir.
Skål fra yoghurt og hytteost
ingredienser:
- hele hvetemel - 200 g;
- kefir - 0,5 elementer;
- hytteost - 100 g;
- bakken kanel - 1 teskje;
- egg - 1 stk;
- sukker - 90 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- epler - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- hasselnøtter - 50 g;
- stivelse - 1 ss. skjeen.
Til sprinkling:
- hele hvetemel - 30 g;
- havregryn - 20 g;
- sukker - 20 g;
- Jord kanel - 0,5 ts.
- vegetabilsk olje - 1 teskje;
- melk - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Så først forbereder du pulveret: Bland i en bolle med mel, havregryn, sukker, kanel, hell i melk og vegetabilsk olje. Vi blander alt godt og setter til side den klare shtrayselen. For cupcakes, bland hvetemel med bakepulver og kanel. I en separat kopp, slå egg med hytteost, hell kefir, vegetabilsk olje og sette sukker. Eplene gni på et stort rist og blandes med stivelse. I melblandingen hell egget, tilsett revet eple og nøtter, bland. Spred deigen på muggene og pynt toppen med et dryss. Bake muffins i ovnen i 25 minutter ved en temperatur på 190 grader. Vi sjekker tannpirkens beredskap og serverer mykt og duftende kringle til bordet.
Skål fra kefir i en multivark
Kaken, kokt på kefir, viser seg velsmakende og lett. Denne parabolen er perfekt for te.
ingredienser:
- kefir - 1 vare;
- sukker - 1 vare;
- smør - 100 g;
- mel - 2 elementer;
- egg - 3 stykker;
- bakepulver - 10 g;
- Vanillin - å smake;
- salt - en klype;
- pulverisert sukker - til dekorasjon;
- appelsinskall - å smake.
forberedelse
Eggene slo godt med sukker i et tykt tykt skum. Gradvis pour kefir, tilsett vanillin, sett smeltet smør og en klype salt. Alt forsiktig slå visp eller mikser. Hell deretter siktet mel og bakepulver på forhånd. Rør til en homogen masse er oppnådd og tilsett revet appelsinskall, hvis ønskelig. Hell deigbollen multivarka, oljert med olje. Bake kaken på kefir i "Baking" -modus i ca 50 minutter. Etter klarsignalet tar vi ut paien, avkjøler den og sprinkler den med sukkerpulver. Lekkert bakverk på kefir i en multivarett er klar!
Oppvask av agurker og yoghurt
Vi tilbyr deg en annen original oppskrift - kefir suppe med agurker. Denne parabolen er en tradisjonell representant for det bulgarske kjøkkenet. Den er forberedt om noen minutter, og ingenting bør kokes eller stekt.
ingredienser:
- kefir - 1 l;
- isvann - 1 vare;
- hvitløk - 3 fedd;
- greener av dill - 1 gjeng;
- salt - å smake;
- agurk - 3 stykker;
- valnøtter - 0,5 elementer;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- svart bakken pepper.
forberedelse
Frisk agurk, kut peelen, hvis den er tøff, og deretter finhakket eller gniddt agurk på et stort rist. Kefir blandes med kaldt vann og slår sammen i en blender med peeling og hakket hvitløk. Tilsett salt, pepper og vegetabilsk olje til smak. Dill greener vaskes og knuses. Valnøtter er hakket fint. På en tallerken sprer vi agurker, deretter grønnsaker av en dill og ovenfra fyller vi kefirmasse. Før servering, dryss suppen med valnøtter.