Rød pepper - nyttige egenskaper

Denne krydrede eller varme gjest fra tropisk Amerika i dag er kjent over hele verden.

Vegetabilsk pepper, nemlig såkalte og søte og skarpe varianter, vokser nå på alle kontinenter. Han fant sin nisje i de nasjonale kjøkkenene fra forskjellige folk i Asia, India, Sør- og Øst-Europa, fordi pepper er perfekt kombinert med alle slags kjøtt, grønnsaker og grønnsaker. Tenk på de gode egenskapene til rød pepper.

Rød søt pepper - nyttige egenskaper

I modsetning til navnet er modne frø av rød søt pepper rød og gul, og lyse oransje og til og med lilla. Deres farge er forklart av tilstedeværelsen av forskjellige pigmenter:

• rød-lycopen, den kraftigste naturlige antioksidanten fra karotenoidgruppen, i motsetning til beta-karoten, blir ikke til vitamin A, men beskytter kroppens celler fra frie radikaler, forhindrer utvikling av sykdommer som aterosklerose, ondartede neoplasmer;
• gul beta-karoten, eller provitamin A, har mindre antioxidantaktivitet enn lycopen, men er en uunnværlig deltakende i stoffskiftet, spesielt nyttig for barn og ungdom.
• oransje - en kombinasjon av beta-karoten og lycopen;
• fiolett - på grunn av et stort antall stoffer som anthocyaniner, har de antimikrobiell aktivitet, styrker blodkarene, forbedrer visjonen, beskytter kroppen mot frie radikaler;
• grønn - klorofyll, denne fargen er vanligvis uberørt frukt av vegetabilsk pepper.

Også inneholder alle typer pepper en stor mengde vitamin C (150-300 mg), et komplekst B-vitamin (B1, B3, B2, B6, B5, B9) og mineraler som magnesium, jod, sink, kalsium, kalium, fosfor , jern og natrium. En slik rik vitamin-mineralsammensetning gjør at du kan anbefale søt pepper til depresjon , hukommelsessvikt, generell nedgang i styrke, hevelse, dermatitt, diabetes (vitamin B1, B2, B6 og PP). Og også med anemi, osteoporose og fallende immunitet.

Red hot pepper - nyttige egenskaper

Den brennende smaken av denne typen pepper gir capsaicin, et stoff med høy biologisk aktivitet, som finnes i brystene. Han definerer mange nyttige egenskaper av varm rød pepper:

Capsaicin - er i stand til å blokkere smerte og lindre betennelse, så capsaicin, hentet fra varm pepper, brukes i ulike oppvarming og anti-inflammatoriske salver og kremer.

Takket være den samme capsaicin, hindrer bruken av varm pepper dannelsen av blodpropp i karene, fremskynder metabolske prosesser i kroppen, normaliserer fordøyelsen.

Ifølge vitamin-mineralsammensetningen kopierer rød pepper sin søte fyr. Den inneholder mye vitamin C , vitamin A, B-vitaminer og inneholder også de samme makro- og sporelementene som i søt rød pepper.