Sjokoladekake med væskepåfylling er en fransk dessert, også kjent som sjokoladefondant. Den er tilberedt med bitter mørk sjokolade og serveres bare varm, ofte med vaniljeis. På grunn av den forsiktig korte tilberedningstiden utenfor, er kaken bakt, og innsiden har en væskekonsistens.
Smaken av denne herlige desserten er rett og slett fantastisk, spesielt når den er laget av egne hender. La oss lage mat!
Sjokolade muffins med flytende fylling - oppskrift
ingredienser:
- mel - 60 g;
- eggeplommer - 3 stykker;
- egg - 2 stk;
- granulert sukker - 50 g;
- smør - 100 g;
- salt - 3 g;
- mørk sjokolade - 200 g.
forberedelse
Smør er kuttet i smør, og sjokolade er brutt i kuber, brettet i en dyp skål og druknet i et vannbad eller i en mikrobølgeovn, omrøring. Egg med eggeplommer visp i en beholder av passende størrelse med granulert sukker, til dannelsen av et tykt skum. Hell deretter ikke-varm-sjokolade-olje-blandingen i oppvasken med eggmasse og rør. Tilsett siftet mel med salt og forsiktig, men bland raskt til homogen.
Vi fyller med den resulterende massen av kakaformen, uten å glemme å smøre med olje på forhånd, og sett den i ovnen, forvarmet på forhånd til 200 grader i syv til ti minutter. Så snart muffins er hevet og sprekker oppstår på overflaten, kommer vi ut av ovnen.
Vi serverer kaker med varm sjokolade med flytende fylling med vaniljeis og noen bær.
Deigen for å lage slike cupcakes er perfekt bevart i kjøleskapet i to dager. Ved bruk av kald deig bør koketiden økes til ti til tolv minutter.
Fransk muffins med hasselnøtt og flytende fylling
ingredienser:
- mel - 55 g;
- knuste hasselnøtter - 50 g;
- egg - 2 stk;
- pulverisert sukker - 2 ss. skjeer;
- mykt smør - 60 g;
- sjokolade-mutter masse - 1 ss. skje;
- kakaopulver - 1 ss. skje;
- bakepulver - 3 g;
- salt havsnakk;
- sjokoladebit - 100 g.
forberedelse
Sjokolade er brutt i stykker, brettet i en dyp skål og smeltet i et vannbad. Tilsett sjokolade-muttermassen, mykt smør og varm det til det oppløses, omrør. Deretter slår eggene, sprinkler litt sukkerpulver, til et tykt og tykt skum, tilsett tørrmassen oppnådd ved å blande siktet mel med et bakepulver, salt og kakaopulver, hell knust hasselnøtt og rør til glatt. Vi introduserer en pen, men raskt oppnådd blanding i en litt avkjølt sjokolademasse. Vi hælder i ferdigberedte ringer for baking, foret med oljert pergamentpapir og installert på en panne dekket med samme oljede papirark. Vi sender det til ovnen tidligere oppvarmet til 200 grader i syv minutter.
Etter tiden tar vi ut muffinsene, hever ringene og serverer dem umiddelbart på en tallerken med vanilje iskrem. Og nyt!
Du kan også dryss sukkermuffins på toppen og la noen bær av bringebær, brombær eller blåbær.
Sjokoladekake med flytende fylling i mikrobølgeovn
ingredienser:
- mel - 4 ss. skjeer;
- vann - 1 ss. skje;
- egg - 1 stk;
- granulert sukker - 2 ss. skjeer;
- kakaopulver - 2 ss. skjeer;
- kanel - klype;
- grønnsak raffinerte eller smør for kopp smøring;
- mørk sjokolade, kan være nøtter - 75 g.
forberedelse
Pisk egget godt med sukker, tilsett siktet mel blandet med kakaopulver og kanel, bland til glatt, tilsett vann, sjokolade, brutt i stykker, bland igjen og fordel på de oljede koppene. Vi setter i mikrobølgeovnen og koker med 800 watt i ett minutt. Hvis strømmen er mindre, blir tiden litt økt.
Ferdige sjokolade muffins serveres varm eller varm, men ikke kald, da sjokoladen inni vil størkne og effekten vil være annerledes.