Fans av bananer må absolutt prøve oppskriften på et kast med denne frukten. En uvanlig duftende kjeks og en delikat krem, alt dette er smaksatt med kjærlighet til mat og enkel matlaging - et ideelt alternativ for uerfarne kokker.
Sjokolade-bananrull
ingredienser:
- egg - 6 stk.
- sukker - 110 g;
- kakaopulver 25 g;
- mel - 2 ss. skjeer;
- svart sjokolade - 125 g;
- mascarponeost - 250 g;
- kokt kondensert melk - 160 g;
- en sjokoladebar med nøtter - 150 g;
- banan - 1 stk.
forberedelse
Ovnen varm opp til 180 grader. Smør bakeplaten med størrelse 28x32 cm og dekk den med bakepapir. Med kraften i en mikser, visp æggeblommer med hvitt sukker. Vi siver kakao med mel og legger til piskede eggeroller. Svart sjokolade er smeltet og litt avkjølt, slik at eggene ikke krøller etter at den er tilsatt.
Kjølt masse helles i deigen, tilsett deretter 2 ss varmt vann og bland godt sammen. Slå egghviene separat til harde tinder. Luftproteinmassen blir introdusert i deigen, rør forsiktig med en spatel. Fordel blandingen på et tilberedt bakeplate og sett i ovnen i 12 minutter. Med den ferdige basen for rullen, fjerner vi papiret og dekker det med et fuktig håndkle. Vi setter kaken i rulle og la den stå i 20 minutter.
I mellomtiden ta opp kremet. Bananen rengjøres og blandes med en blender, tilsett kondensert melk og kremost til de tilberedte potetmos, visp igjen. Vi fordeler kremet over den avkjølte kaken, og på toppen sprer du en bananrull med kondensert melk med hakket sjokoladebar.
Oppskriften på bananrull
ingredienser:
- pulverisert sukker;
- mel - 3/4 elementer;
- pulver til baking - 1/2 ts;
- brus - 1/2 teskje;
- salt - 1/4 ts.
- egg - 3 stykker;
- sukker - 1 vare;
- bananpuré - 2/3 ss.
For krem:
- kremost 225 g;
- pulverisert sukker - 1 vare;
- smør - 6 ss. skjeer;
- vanilje ekstrakt - 1 time skje.
forberedelse
Før du lager en bananrull, varmer du ovnen til 180 grader og dekker pergamentet med en silikonbakeform på 15 x 10 cm, smør pergamentet og dryss med mel.
I en liten bolle sikt mel, bakepulver og brus, bland alt om. I en bolle, visp egg mer med sukker, legg til bananpuré og visp igjen. Ved kontinuerlig omrøring presenterer vi tørre ingredienser til eggblandingen. Klar deig helles i en forberedt form og sendes til ovnen i 13-15 minutter. Klar kork legges på et vått håndkle og rulles inn i et kast.
Ingredienser til krempisken til glatt. Fordel krem over den avkjølte kaken og slå den av igjen. Før du serverer, gir vi parabolen et par timer, eller bedre hele natten.
Bananrull på 15 minutter
ingredienser:
For ruller:
- rispapir - 6 ark;
- bananer - 2 stk;
- svart sjokolade - 100 g;
- vegetabilsk olje for dyp steking.
For sjokoladeglass:
- krem - 100 ml;
- svart sjokolade - 100 g.
For batter:
- mel - 2 ss. skjeer;
- vann - 3 ss. skjeen.
forberedelse
Varm oljen i dyp steking, eller en liten gryte. På et forvåt ark med rispapir legger vi biter av banan og sjokolade. Brett papiret i en konvolutt. Fra mel og vann lagrer vi en dessert og vi dypper inn i det ferdige rundstykket. Stek hver slik rulle med bananfylling til gylden farge.
Vi legger gryten på et vannbad og legger det i skiver med mørk sjokolade. Fortsett å røre, smelt sjokolade og hell krem til den. Vi briller rullene med den ferdige glasyren og serverer den varm, umiddelbart etter forberedelsen.