Til dags dato er butikkene fulle av frosne grønnsaker. Men er det verdt å kjøpe dem? Hva bringer kroppen frosne grønnsaker, nytte eller skade, vil denne artikkelen fortelle.
Frosne grønnsaker, eller importert frisk?
Østerrikske forskere har bevist at frosne grønnsaker som erter, bønner, blomkål , gulrøtter og mais inneholder mer vitaminer enn ferske grønnsaker importert fra varme land.
Frosne grønnsaker for vekttap
Takket være noen studier var det dietter, hvor grunnlaget var frosne grønnsaker. Spesielt slike dietter er relevante om vinteren når det ikke er tilgang til friske naturlige grønnsaker. Under overholdelse av et slikt kraftsystem er det tilstrekkelig å spise 2 porsjoner stewed grønnsaker, hvorav den ene erstatter suppen. En slik diett er kun effektiv i tilfelle utelukkelse av kalori-matvarer, søtt og blomstrende.
Med hurtig frysing av grønnsaker forblir vitaminblandingen nesten uendret. Redusert bare nivået av askorbinsyre - vitamin C. Og vitaminer B1 og B2 forblir helt i frosne matvarer. Hvor mange kalorier i frosne grønnsaker avhenger av kaloriinnholdet i det friske produktet. De fleste grønnsaker inneholder en relativt liten mengde kalorier. Frostprosessen endrer seg ikke i kaloriinnholdet i vegetabilske produkter, og i gjennomsnitt er det 50 kcal.
Fordelene med kvalitetsfrosne grønnsaker
Slike grønnsaker trenger ikke å vaskes og med deres hjelp kan du raskt lage et utvalg av retter. Disse grønnsakene er kalorier, så de kan brukes i kosttilskudd . Hvis du kjøper grønnsaker ikke i pakker, men av vekt, kan de kombineres med friske grønnsaker og urter, for eksempel løk, gulrøtter, dill og persille.
Hvordan lage grønnsaker?
Bruken av frosne grønnsaker vil være mindre hvis de kan oppvarmes eller lagres i lang tid. Ferdige grønnsaker skal ikke lagres i mer enn tre timer. Derfor er det bedre å lage frosne grønnsaker til engangsbruk. Kokte grønnsaker beholder mer vitaminer enn stekt. Å salt en tallerken fra grønnsaker er bedre ikke samtidig, men 10 minutter før beredskap. Så i produkter vil mer mineralstoffer forbli.
Kontraindikasjoner frosne grønnsaker
Den største skaden som frosne grønnsaker kan bringe, er ikke selve det frosne produktet, men de mattilsetningene som noen produsenter bruker til å lage dem. Passerer en industriell fryse, grønnsaker er egnet til temperaturbehandling. Som et resultat, mister de sin attraktive lyse farge. For å returnere fargen og gjøre smaken mer levende, bruker produsenter tilsetningsstoffer.
