Radish Daikon - nyttige egenskaper

Denne grønnsaken ser ut som en veldig stor hvit gulrot, og i forhold til vanlig reddik, har den en mye mykere smak. Daikon brukes hovedsakelig i orientalske retter, men er populær og frisk - i salater og grønnsaker skåret.

En av grunnene til radish daikons popularitet er dens nyttige egenskaper. Høyt næringsinnhold, inkludert vitamin A , C, E og B-6, kalium, magnesium, kalsium, jern og fiber, gjør daikon til en utmerket kandidat for inkludering i ditt daglige kosthold. Universitetet i det japanske prefekturet i Kyoto bekreftet som et resultat av forskning at radish daikon har unike egenskaper. Enzymet, som er inneholdt i skallet, har en kraftig antimikrobiell, antimutagenisk og anti-kreftfremkallende effekt. Derfor, hvis du skal spise den frisk, må du bare vaske den forsiktig, men ikke skell huden.

Daikon for vekttap

I radise inneholder daikonen bare 18 kcal per 100 g. Ved å vite hvor nyttig radish daikon og kaloriinnholdet er, kan du trygt inkludere det i kostholdet, selv om du overholder kostholdsrestriksjoner.

Studier og laboratorietester har vist andre nyttige egenskaper av radish daikon. For eksempel: Juice av rå daikon er rik på fordøyelsesenzymer. De konverterer fett, proteiner og komplekse karbohydrater til forbindelser som kroppen er mye lettere å absorbere. I tillegg forbedrer disse enzymene nyrefunksjon og renser blodet fra giftstoffer. Imidlertid mister den rensede eller hakkede daikon halvparten av egenskapene i 30 minutter, så det anbefales å bruke det så snart som mulig.

For de som lider av virale og bakterielle infeksjoner, er fordelene med radish daikon åpenbare. Det er verdt å ta hensyn til de som har hudproblemer - eksem eller akne. Østlige leger hevder at daikon kan brukes ikke bare inne, men også bruke juice direkte til problemområdet av huden.

Mulige bivirkninger

Kostholdsegenskapene til radish daikon kan ikke tydelig deles inn i "fordel" og "skade", men ernæringseksperter gir flere anbefalinger, som skal lyttes til. For eksempel bør gravide og ammende kvinner ikke misbruke denne grønnsaken for ikke å irritere fordøyelseskanalen.

Det er studier som bekrefter at daikonjuice reduserer smerte og irritasjon forårsaket av galle, men det er også refutasjoner. Hvis du har en galleblæresykdom, snakk med legen din før du lagrer daikon.