Lacedra - bra og dårlig

Fisk av familien av tunfisk lacedra anses som et delikatessprodukt og er ganske dyrt. Det er veldig velsmakende, og det er verdig å ta på stedet for hovedretten på et festlig bord. Dens andre navn er den gultetailen, eller gul-tailed lakewood, som fisken mottok på grunn av sin spesifikke farge. Dens viktigste habitat er varmt kystvann i Japan og Korea. Og det er i disse landene at de spiser mer fanget fisk. Japansk, i tillegg, vokser lacedra kunstig, fordi det er den viktigste ingrediensen for sushi og sashimi. Her er det også stekt, stuvet, lagt til salater og supper. I Landet av Rising Sun, er yellowtail betraktet som en fisk som bringer lykke til.

Næringsverdi av laca

Kaloriinnholdet i lac runen er 240 kcal per hundre gram. Det er ganske fet og inneholder mye kolesterol. Derfor er folk som er overvektige og atherosklerose, det anbefales å bruke det ekstremt moderat. I fiskekjøtt er det mye protein - 35% av den totale sammensetningen, samt en stor mengde fett - ca 60% av den totale sammensetningen. Som alle andre marine fisk er lacarde en kilde til ekstremt nyttige flerumettede fettsyrer. Også i sammensetningen er følgende vitaminer og mineraler: vitamin C , A, K, PP, B-vitaminer, kalium, magnesium, fosfor, kobber, selen, jern og lignende.

Bruk og skade på lacudra

Takket være overflod av aktive stoffer, lakedra fremmer styrken av immunitet og generell forbedring av kroppen. Flerumettede fettsyrer er en kilde til antioksidanter , derfor påvirker bruken av gulstrålefileter gunstig tilstanden til indre organer, hår og hud. Den japanske mener også at de som regelmessig spiser lakedra, blir unge lenger og legger til sin aktive periode ytterligere ti år.

I tillegg til fordelene har Laceda også skade. For det første kan det være en kilde til allergener for de som ikke tolererer sjømat. For det andre, med dårlig prosessering kan fisk bli smittet med parasitter, så det er bedre å ikke spise det rå, men varme det.