Kjøttpudding med grønnsaker er en allsidig tallerken for servering på den andre til middag eller til middag. Forbered denne måten kan du svinekjøtt, biff, fjærfe, kanin. Kjøttskiver er impregnert med grønnsaksjuice og oppnås spesielt myk, rik og velsmakende.
Hvor riktig å slukke kjøtt?
Forbered stew med saus vil kunne noen selv uten den riktige opplevelsen og kulinariske ferdigheter. Litt ledig tid, vil tilstedeværelsen av riktig resept og overholdelse av enkle og tilgjengelige anbefalinger bidra til å oppnå ønsket resultat.
- Parabolen vil vise seg bedre hvis kjøttet kuttes på forhånd brun.
- Enhver oppskrift kan suppleres med andre grønnsaker, krydder og krydder etter smak.
- Kjøttet kan stewes i stekepanne, i en kjele, en gryte eller en kasserolle på en komfyr, i form i en ovn eller i en multivark. Bruk fortrinnsvis retter med tykk bunn.
Pork gryte med grønnsaker
Fra oppskriften nedenfor lærer du hvordan du legger kjøtt ut i stekepanne. Parabolen vil være et utmerket tillegg til potetrett, pasta eller grøt. Fra den angitte mengden produkter vil det oppnås 4 porsjoner mat, for tilberedning som totalt tar det ikke mer enn en time. For en rik smak er svinekjøtt bedre premarinert i en og en halv time.
ingredienser:
- svinekjøtt - 800 g;
- gulrøtter og løk - 2 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- stengler av selleri - 2-3 stk.
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Tilberedt kjøtt spres i en stekepanne med smør og stekt til en ruddy skorpe.
- Legg gulrøtter og løk, stek i 5 minutter.
- Hell litt vann og beskjør innholdet til kjøttet er klart.
- Tilsett paprika og selleri.
- Etter 10 minutter blir svin stewed med grønnsaker i en panne klar.
Braised beef - oppskrift
Stewed biff med løk og gulrøtter er også ikke mindre deilig. Denne typen kjøtt krever en lengre varmebehandling og er spesielt myk i tomatsaus. Tomatpasta kan erstattes med nybakte eller hermetiske tomater, ferdig juice, saus eller ketchup.
ingredienser:
- biff - 800 g;
- gulrøtter og løk - 2 stk.
- tomatpuré - 100 g;
- vann - 500 ml;
- mel - 30 g;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Stek den hakkede biffen.
- De legger ristede gulrøtter og løk, stek i ytterligere 5-7 minutter.
- Hell i vann med pasta og mel oppløst i det, krydret maten til smak, dekk med et lokk og reduser varmen.
- Kjøttpudding med grønnsaker vil være klar i 1-1.5 timer.
Kanin stuet med poteter
Kjøttgryte med poteter og grønnsaker er en veldig selvforsynt tallerken, som ikke krever ekstra matlaging. Spesielt deilig å servere et måltid med pickles eller skiver av friske grønnsaker. I en slik ytelse kan du designe noe kjøttprodukt, i dette tilfellet en variant med en kanin.
ingredienser:
- kanin - 1 kadaver;
- gulrøtter og løk - 2 stk.
- poteter - 1-1,5 kg;
- vann - 500 ml;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- laurbær, erter av søt pepper - 2-3 stk.
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Forberedt kanin gjennomvåt i rent vann eller med tilsetning av hvit tørr vin 12 timer.
- Diskuter kjøttet, spred ut i en kjel med en oppvarmet olje og la den være brunet fra alle sider.
- Tilsett stekte gulrøtter og løk, hell kokende vann for å dekke innholdet og stuge under lokket i 40-50 minutter.
- De legger potetbiter, kaster krydder og krydder.
- Etter 30 minutter blir en kanin stukket med grønnsaker i en kjele klar.
Braised kylling - oppskrift
Oppskriften på stewed kylling med grønnsaker vil komme til redning når du på kort tid og uten unødig stress må du lage et godt måltid. En lett, sunn og næringsrik tallerken vil perfekt tilfredsstille sult og vil ikke legge til ekstra pounds. Hvis tiden tillater det, kan kylling marineres i krydder med vegetabilsk olje i 20-30 minutter.
ingredienser:
- Kyllingbrystfilé - 400 g;
- gulrøtter og løk - 2 stk.
- kucchini og tomater - 2 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- paprika, tørkede urter, karri med klype;
- salt, pepper, krydder, urter.
forberedelse
- Kjøttkutt i små stykker, smaksatt med krydder, strøket med olje, blandet.
- Spred kyllingen i oppvarmet olje og brun.
- Tilsett stekte gulrøtter og løk, stek i 7 minutter.
- Deretter snu courgetter: klipp grønnsaken og send den til kjøttet.
- Deretter legger du tomatskiver, hvitløk, krydder maten og smokker på en moderat brann.
- Etter 7-10 minutter blir kyllingspudden med courgette klar.
Stew med grønnsaker i ovnen
Spesielt duftende og velsmakende er stewen i ovnen . Forbered på lignende måte biff, som i oppskriften nedenfor, samt svinekjøtt eller kylling, og reduser tiden for vindvarmebehandling i 40 minutter. For piquancy kan du legge til grønnsaksblandingen hakkede hvitløkstenner og stilker av selleri.
ingredienser:
- biff - 600 g;
- kucchini og løk - 1 stk.
- Bulgarske paprika og tomater - 2 stk.
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- rømme - 200 g;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Oksekjøtt skåret i skiver, pepper, salt, stek fra alle sider i en stekepanne i olje, satt i form.
- Grønnsaker rengjøres, kuttes i ønskede stykker, blandes sammen, krydret til smak, lagt ut på kjøtt.
- Rømme er saltet, krydret, fordelt over fatet, som er dekket av folie og sendt til ovnen, oppvarmet til 200 grader.
- Etter en time blir kjøtt stewed i ovnen med grønnsaker klar.
Stewed kylling med ris og grønnsaker
Det perfekte alternativet for en hjemme middag eller middag er kjøttgryta med grønnsaker og ris. I dette tilfellet presenteres variasjonen av oppskriften med kylling, men svinekjøtt og kalvekjøtt kan like godt brukes på ben og uten, suppleret med krydder og krydder etter eget skjønn.
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- gulrøtter og løk - 2 stk.
- tomater - 800 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- ris - 1 glass;
- vann - 500 ml;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- adzhika, basilikum, koriander - å smake;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Fry kylling del biter til rouge.
- Tilsett løk og gulrøtter, stek i 7 minutter.
- Legg tomater, adzhiku, krydder, dekk opp fatet med et lokk og fest sammen med kjøttets mykhet.
- Kok ris separat, legg til kjøttet sammen med hvitløk og urter, varme opp 2 minutter.
Kjøtt stewed i øl med grønnsaker
Anbefalingene nedenfor vil hjelpe deg med å finne ut hvordan du lager stew med grønnsaker i en ølsaus. Teknologien for å lage en tallerken er elementær, og med de riktige rettene blir resultatet utmerket: du trenger en kjele eller en dyp gryte med en tykk bunn og vegger og et tett passende deksel.
ingredienser:
- biff - 1,5 kg;
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- tomater - 4 stk.
- eggplant - 1-2 stykker;
- Bulgarsk pepper - 2-3 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- paprika - 1 teskje;
- øl - 250 ml;
- salt, pepper, krydder, urter.
forberedelse
- Klipp alle ingrediensene og legg dem i lag i kjelen, krydder hver for å smake.
- Hell innholdet i øl og tantaliser i en liten varme under lokket i 2,5 timer, uten omrøring.
- Tilsett greener, stuing i 15 minutter.
Kjøttgryta med sopp og grønnsaker
Oksekotelett med sopp og grønnsaker serveres som regel med en sideskål med ris, som harmonisk nøytraliserer den skarpe smaken av parabolen. Du kan bruke et vilkårlig vegetabilsk sett laget individuelt, eller en frosset ferdigblandet blanding kjøpt i butikken. I en time kan du lage et måltid for 4 personer.
ingredienser:
- biff - 600 g;
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- grønnsaksblanding - 500 g;
- ingefær - 1 ss. skje;
- hvitløk - 1 tann;
- sopp - 300 g;
- buljong - 300 ml;
- flager av rød pepper - 1 teskje;
- salt, pepper, krydder, urter.
forberedelse
- Frityr kutt biff og løk med gulrøtter, ingefær og hvitløk.
- Kombiner ingrediensene sammen, legg til andre ingredienser og bind under lokket på en rolig brann i 40-50 minutter.
Stew i multivariate
Å ha i arsenalet av kjøkkenutstyr er en flerkulturell, til og med en tenåring kan lage mat en smakfull og velsmakende tallerken - det er så enkelt og ikke plagsomt. Spesielt velsmakende kjøtt er tilberedt med grønnsaker. I dette tilfellet kan ikke stykker stekt i olje, noe som vil gjøre maten enda mer nyttig og kostholdig.
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- store gulrøtter og løk - 1 stk.
- søte paprika og tomater - 3 stk.
- Italienske urter - 1 teskje;
- hvitløk - 2 tenner;
- paprika - ½ ts;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Kjøtt og grønnsaker er kuttet, stablet i en bolle, krydret og inkluderer "Quenching" -modus.
- En time senere blir kyllinggryten med grønnsaker i multivaretten klar.