Kylling salat med gulrøtter

Ved å bruke kylling og gulrøtter som hovedingrediensene, kan du tilberede ulike diettsalater.

Salat med kyllingelever og gulrøtter på koreansk

ingredienser:

• kyllingelever - ca 300-400 g;
• gulrøtter - ca 200 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• løkgrønn og andre friske urter (persille, koriander, basilikum, etc.);
• kaldpresset vegetabilsk olje;
• varm rød pepper;
• eddik naturlig vin lys eller sitronsaft.

forberedelse

Kyllingelever kokes i et lite volum vann i 10-15 minutter og kjøles i kjøttkraft (det kan da brukes til å lage en suppe). Leveren blir fjernet fra buljongen med støy og plassert i en kolander, og når den tømmes, kuttes i små stykker.

Gulrøtter grind med en spesiell rist for matlaging av grønnsaker på koreansk, sett i en egen gryte og hell kokende vann i ca 8 minutter, og drenr deretter vannet. Hvitløk, grønn løk og andre greener hakkes fint. Forberedt på denne måten, er ingrediensene kombinert i en salatskål, vannet med en dressing (smør + sitronsaft eller eddik i forholdet 3: 1). Ses med varm rød pepper og bland. En lett bordvin kan serveres med salat.

Koreansk gulrotsalat med kokt kyllingbryst

ingredienser:

• kyllingfilet kokt (kjøtt fra brystet) - ca 300-400 g;
• gulrøtter - ca 200 g;
• løk rød (eller vanlig) - 1 stk;
• fennikel frukt - 1 stk;
• Friske greener er forskjellige;
• varm rød pepper;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• naturlig frukt eddik;
• sesamolje.

forberedelse

Mens kokt kylling kokt kjøtt, forberede resten. La oss kutte løk og fennikel med halvringer. Gulrøtter vi vil gni på en riper for gulrøtter på koreansk. Vi legger de tilberedte grønnsakene i en bolle, og vi fyller med kokende vann, Etter 5 minutter blander vi vannet og fyller det med en blanding av eddik og sesamolje (forhold 1: 3 eller 2: 3). La oss blande, la grønnsakene marinere.

Kyllingefilet skal avkjøles og kuttes i små stykker, praktisk å spise. Legg til bollen med grønnsaker. Ses med varm rød pepper. Dryss med hakkede urter og hvitløk. Alle blandingen. Vin kan serveres lett lys.

Salat av kyllinghjerter og koreanske gulrøtter kan tilberedes på omtrent samme måte som antydet i forrige oppskrift (se ovenfor). I stedet for kokt kyllingbryst bruker vi kokte kyllinghjerter. Hjerter kuttet - hver halvdel i to langs de 2 delene (og kan være mindre).