Nær Shrove Tuesday og ansvarlige husmødre er allerede aktivt på jakt etter nye oppskrifter for deres realisering på dagene til denne lykkelige ferien. Tradisjonelle pannekaker på melk ingen overrasker. Men produktene som er laget på kefir, og selv med bruk av gjær, vil kunne imponere mange. De viser seg å være tykke, men samtidig frodige og luftige. Og hvis du ikke har noe mot gjærprodukter, vær sikker på å lage pannekaker på kefir i henhold til oppskriften nedenfor. Du og din husstand vil sikkert nyte disse rosete "helter".
Hvordan lage tykke, frodige gjærpannekaker på yoghurt - oppskrift
ingredienser:
- Hvetemel - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- Vannet er varmt - 375 ml;
- egg - 4 stykker;
- granulert sukker - 45 g;
- gjær tørr - 2 ts.
- smør - 125 g;
- salt - 2 klype;
- vegetabilsk olje raffinerte i deig - 70 ml;
- vegetabilsk olje raffinert for baking av pannekaker.
forberedelse
Siden deigen til våre pannekaker er gjær, tar vi det første for tannkjøtt. For å gjøre dette, la det tørre gjæret oppløses og oppløses i et halvt glass mel i varmt vann. Vi plasserer blandingen i varmen i tjuefem minutter, dekket med et vevskutt. I løpet av denne tiden aktiveres gjæren og massen skummer. Nå setter vi i skjeen pisket egg til lynet med sukker, salt, hell varm kefir og vegetabilsk raffinerte olje. Det siste trinnet er å introdusere melet siktet gjennom en sil og bland det med en visp til alle melballene er helt oppløst. Deretter plasseres deigen for pannekaker i varmen i tjue til tretti minutter, slik at den kommer litt og moden.
Etter dette fortsetter vi å bake frodige pannekaker. For å gjøre dette pourer vi deigen i midten av den oljede pannekakepannen og distribuerer deigen lett gjennom bunnen. Etter bruningen på den ene siden, snu pannekaken med en trespatel på den andre og stek litt mer.
Klar overdådige pannekaker lå på en tallerken oven på hverandre, og spredde overflaten med vegetabilsk olje.
Tykke frodige gjærpannekaker på kefir med kokende vann - oppskrift
ingredienser:
- Hvetemel - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- vann (kokende vann) - 490 ml;
- egg - 4 stykker;
- granulert sukker - 40 g;
- gjær tørr - 2 ts.
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje raffinerte i deig - 35 ml;
- vegetabilsk olje raffinert for smøring av stekepannen.
forberedelse
Sile hvetemelet og halvparten av den totale mengden i en bolle med sukker, en klype salt, tørr gjær, og hell deretter en varm kefir og bland godt sammen. I så fall vil den resulterende blandingen være vår blomkål, derfor, som forventet, legger vi den i varme og komfort i tjue eller tretti minutter, som dekker kapasiteten med et håndkle.
Etter at tiden er gått og etter opara-skummet skyter vi eggene, blander dem med det gjenværende melet og blander det med en frodig gjærblanding. Hell deretter kokende vann i deigen, rør til homogen og sett igjen i varme samtidig som skjeen. Nå helles vi i den modne deigens vegetabilske raffinerte olje, blander og
Vi oppvarmer stekepannen grundig til lett hvitsvette, smør med vegetabilsk olje, hell deigen i midten med en skje, fordel den over hele bunnen og bake fra begge sider til en vanntett rødme.
Som i forrige oppskrift stabler vi de ferdige pannekaker med en haug og smør hver med smør.
Til slike praktfulle pannekaker er det mulig å sende inn separat rømme, syltetøy, honning eller kondensert melk, og det er mulig å fylle i tillegg med ønsket fylling.