Vi kjenner alle de dovne dagene når du ikke ønsker å gå ut i butikken, og du må lage kulinariske mesterverk fra improviserte produkter. I slike øyeblikk er det alltid mulig å lage pannekaker fra fersk eller surkål, for de nødvendige ingrediensene vil nok bli funnet i kjøleskapet ditt, og etter 15-20 minutter kan du helt spise denne kostholdige og rimelige parabolen.
Kålpannekaker med ost
Mjukkål og mildt behandlet ost er en uforglemmelig kombinasjon, noe som definitivt er verdt et forsøk.
ingredienser:
- ferskkål - 250 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- mel - 2 ½ ss. skjeer;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- ost vanskelig - 150 g;
- vegetabilsk olje, salt, pepper.
forberedelse
Grønnsaker shinkem og satt til å lage mat i en liten mengde vann med tilsetning av rømme. Når gulrøtter og kål blir myke - la dem kjøle seg ned, og bland med egget, revet ost, mel. Stek friter fra kål med ost i stor mengde vegetabilsk olje til gyldenbrun. Klar tallerken er dekorert med grønnsaker og serveres med rømme. For en bunke av diett, kan pannekaker fra kål bakt i ovnen uten å legge til olje.
Potet- og kålpannekaker
Gjør våre fritters fra kål mer næringsrik hjelp knuste poteter, i tillegg vil massen av disse knollene legge til en mild tekstur til parabolen.
ingredienser:
- poteter - 500 g;
- Kål ung - 200 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 1 ss. skje;
- kremost eller kremost - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, muskatnøtt.
Vi rydder potet, vasker den og gni den sammen med kål på en stor rivekniv. Bland i egg, kremost og mel, tilsett krydder og grønnsaker i en separat bolle. En godt blandet masse legges på en varm stekepanne, danner en pannekake (en pannekake - 2 skjeer av blandingen) og stek til gylden.
Server potet- og kålpannekaker med rømme, eller med en saus med rømme, kremost, krydder og urter.
Pannekaker fra kinesisk kål og sopp
Ung kål i pannekaker er ikke i sesong, du kan erstatte kålkålen. Pannekaker laget av sine øreblader vil være bokstavelig luftige.
ingredienser:
- Kål av Beijing - 1 stk;
- østers sopp - 300 g;
- løk - 1 stk;
- kefir (2,5% fettinnhold) - 1 glass;
- egg - 2 stk;
- mel - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt, pepper, vegetabilsk olje.
forberedelse
Før du forbereder kål fritters, lage en stek av hakkede kylling og løk. I en dyp skål, slå egg og krydder, hell i kefir og sikt i mel. I den ferdige deigen, tilsett stekepannen og hakket Peking-kål. Tradisjonelt stek pannekaker med vegetabilsk olje og spis med rømme. Bon appetitt!
Pannekaker laget av surkål
Hvis du ikke vet hva du skal gjøre med surkål forberedt på vinteren, så prøv å lage pannekaker ut av det. Lett, rimelig, kostholdspannekaker smaker som paier som kan spises separat, vaskes med søt te, eller serveres til garnering.
ingredienser:
For fritters:
- Kål Kvasshennaya - 500 g;
- mel - 70 g;
- egg - 1 stk;
- brus - ½ ts;
- salt.
For saus:
- rømme - 2 ss. skjeer;
- yoghurt uten tilsetningsstoffer - 300 ml;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- fersk agurk - 1 stk.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt.
forberedelse
Vaktelkål godt presset og lett knust med en kniv, tilsett egg, mel, brus, salt og knead deigen. Stek tynne pannekaker på en liten brann for å gjøre surkål myknet. Serveres separat, eller supplert med gresk saus dzadzyki fra sur-yoghurtblanding med knust agurk, hvitløk og sitronsaft. Denne krydret saus passer perfekt ikke bare til friter, men også til kjøttretter. Bon appetitt!