Hvis gjestene plutselig kommer til deg, og du må raskt lage en matbit, er det lettest å lage en salat, for eksempel fra hermetisert fisk. Slike tallerkener er lett og raskt forberedt og godt absorbert. På noen måter er salater fra hermetisert sjøfisk også nyttig, siden det er i sjøfisk at mange nyttige stoffer er nødvendige for menneskekroppen. Det er best å bruke hermetikk laget i henhold til GOSTs. Hermetisert makrell, sild, sardiner, saury, laks er ganske egnede alternativer. Selvfølgelig snakker vi om hermetikk med tilsetning av smør, men uten tilsetning av tomat.
Oppskrifter for salater fra hermetisert fisk
Vi går gjennom kjøkkenet og ser i kjøleskapet. Fant poteter og egg? Det er bra. Vi lager en enkel, men velsmakende salat av hermetisert fisk (for eksempel fra sardiner) i en hast.
ingredienser:
- sardiner, hermetisert med tilsetning av olje - 1 pott;
- poteter (middels størrelse) - 2-4 stk.
- Kyllingegge - 2 stk.
- agurk (saltet eller fersk, middels størrelse) - 1-2 stk.
- søt rød pepper - 1 stk.
- oliven uten pits - 10-20 stykker;
- Olivenolje ekstravirgin-2-5 skjeer;
- eddik vin balsamisk naturlig - 1-2 ss. skjeer;
- greener er forskjellige - å smake.
forberedelse
Potetene koker "i en uniform". Åpne krukken med hermetisert sardin og rør fiskstykkene med en gaffel, og salt deretter væsken (ellers salaten vil "flyte"). Vi vil sveise hardkokte egg, avkjøle dem i kaldt vann, rengjør dem fra skallet. Gurk og pepper kutt i strimler. Oliven - hver i 3 deler. Egg og poteter knuses av små, lett å spise kuber. Hakk greensene. Sett alle ingrediensene i salatskålen. Bland eddik (eller juice med halv sitron) med smør, bruk denne dressing salaten. Vi blander det. Denne retten er god til å servere til lette viner eller til sterkere, men usøte drikker.
Salat med hermetisert makrell
Fiskesalat fra hermetisert makrell med ris i asiatisk stil - en enkel, hjertelig tallerken. Fisk og ris er ganske organisk kombinasjon.
ingredienser:
- makrell, hermetisert med tilsetning av olje - 1 pott;
- Kyllingegge - 1-2 stk.
- fersk agurk - 1-2 stk.
- løkgrønn - 5-8 fjær;
- søt rød pepper - 1 stk.
- fersk fennikelfrukt - 0,5 stk.
- ris gul langkorn - 150-170 g;
- sesamolje - 1-2 ss. skjeer;
- kalk - 1 stk;
- sojasaus - 1-2 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- grønn persille og koriander, basilikumblader - å smake;
- varm rød pepper - om ønskelig.
forberedelse
Vi vil vaske og koke ris, rør ikke med en skje - den skal være smuldrende, overskytende vann dreneres. Vi skal koke det hardkokte egget, avkjøles i kaldt vann, skrelle av skallet og kutte det fint. Åpne makrell og skar lett stykkene med en gaffel. Finhakk løk og fennikelfrukt. Grind greens.
Forbered dressingen: Bland smøret med limejuice, soyasaus og hvitløk, og krydret med pepper. Bland alle ingrediensene i en salatskål og server med en dressing. Dekorer med basilikumblader.
Fiskesalat fra hermetisk saury
ingredienser:
- saury, hermetisert med tilsetning av olje - 1-2 bokser;
- hermetisert mais - 300-400 g;
- Kyllingegge - 2 stk.
- tette modne tomater - 2-4 stk.
- søt pepper - 1-2 stk.
- mørke oliven uten pits - 20 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- Olivenolje ekstravirgin - 2-5 spiseskjeer;
- sitron - ½ stk.
- sennep klar - 2 ts;
- grønne løk - 5-8 fjær;
- greener (persille, basilikum, koriander) - å smake.
forberedelse
Åpne bokser med saury og mais. Salt væsken. Hakk fisken tilfeldig. Kok, kjøl og rengjør eggene fra skallet. Vi skal kutte egg i små terninger, pepper - halm og tomater - skiver. Oliven - sirkler. Finhakk greens og stråle fint.
Forbered dressingen: Bland oljen med sennep og sitronsaft. Ses med hakket hvitløk. Bland alle ingrediensene i en salatskål og server med en dressing. Vi rører og du kan servere til bordet, legge til et stykke brød med kli og deilig skiver svinekjøtt balyk .