Forbered en biff fra laks kan hver amatørkokk, hvis han forplikter seg til å implementere en enkel og egnet oppskrift. Parabolen kompletteres med forskjellige sidet retter, fisken er perfekt kombinert med kokte, bakt eller stekt grønnsaker, og med frokostblandinger, og med en enkel salat. Behandler med lethed diversifisere både hverdagsmenyen og høytidelig fest.
Hvordan lage biff?
Den enkleste måten er å kjøpe kuttefisk, så noen retter fra laksebakken vil være tilgjengelige for hver veske.
- Hvis den kjøpte fisken var frossen, gir de tid til å tine, deretter fortsett å forberede fatet.
- Laks har et tett fettkjøtt, så før det stekes eller stekes, trenger det ikke å marinere lenge.
- Ofte er en laks biff med sitron, salt og pepper tilberedt, rosmarin og timian er godt supplert med fisk.
- Kjøtt av rød fisk er tilberedt veldig fort, ikke bekymre deg for tilstedeværelsen av parasitter, i laks skjer de vanligvis ikke.
- For å lage suppe er biff fra laks av med bein. Kjøttbøllen brygges veldig raskt, nok og 20 minutter med koking.
Hvordan lage biff fra laks i stekepanne?
Ristet laksebiff i stekepanne er en utmerket varm tallerken, som vil bli verdsatt av alle fiskelskere. For den opprinnelige smaken, oppvarm oljen i en grillpanne med hvitløk og en rosmarin, før du legger ut fisken, krydder krydder slik at de ikke brenner og ikke ødelegge den endelige smaken av maten.
ingredienser:
- biff av laks - 2 stykker;
- hvitløk - 1 tann;
- rosmarin - 1 gren;
- salt, pepper, olivenolje.
forberedelse
- Steaks podsalivayut, pepper, oljert. La i 30 minutter.
- I en stekepanne, kalsinolje, legg ut platene av hvitløk og rosmarin, stek til utseendet på en karakteristisk smak, fjern krydder.
- Spred en biff fra laks, stek fra to sider i 3 minutter.
- Reduser varmen, dekselet og kok i 5 minutter på hver side.
Grillet laksebiff - oppskrift
Stekt biff fra laks på en grill viser seg uvanlig velsmakende, med den uttrykte duften av en røyk, vil slik godbit være hyggelig for alle fans av nye, interessante forfriskninger. Denne parabolen vil være et godt alternativ til kjøtt shish kebab, som tar lang tid å lage mat. Fisken er marinert i olje og krydder i ikke mer enn 30 minutter.
ingredienser:
- biff av laks - 4 stykker;
- salt, en blanding av paprika;
- sitron timian - 2 ts;
- sitronsaft - 50 ml;
- olivenolje - 50 ml.
forberedelse
- Stekes strø med salt, pepper, timian.
- Bland citronsaft og olje, dekk med en blanding av fisk. La i 30 minutter.
- På varm kull grill en biff fra marinert laks på en rist fra to sider.
Biff fra laks i ovnen i folie
Å lage en biff fra laks med ost er best i folie, slik at konvolutten ikke tillater juice å fordampe og brenne. 10 minutter før klargjøring av oppvasken skrives rullene ut, osten er bestrøket med ost og brunet til gyldenbrun. Et vellykket tillegg vil bli marinert i eddikløk og krus av tomater. Osten kommer i noe solidt, med en hyggelig kremaktig smak.
ingredienser:
- biff av laks - 4 stykker;
- marinerte løk - 2 stk.
- tomater - 2 stk;
- ost - 150 g;
- salt, pepper, timian.
forberedelse
- Hver biff fra fersk laks sprinkle med salt, pepper og tørt timian.
- Legg hvert stykke separat i folie.
- Fra toppen distribuere halvkirkene av løk, følg sirkler med tomater, forsegl konvoluttene.
- Bake i 25 minutter.
- Åpne folien, dryss med ost, bake i ytterligere 10 minutter.
Laks biff i kremet saus i ovnen
Bakt laksebiff i en kremet saus er en uvanlig velsmakende godbit som er tilberedt raskt, og originalen er tilsatt av rødkaviar i sausen. Server en tallerken med grønnsakgarnering eller en lett salat, fordi maten selv er allerede veldig mettet. Kaviar legges til den helt avkjølte sausen, fisken er bakt i folie.
ingredienser:
- biff av laks - 4 stykker;
- krem - 2 elementer;
- rød kaviar - 4 ss. l.;
- sitron - 1 stk;
- salt og pepper.
forberedelse
- Tilsett salt og pepper.
- Fyll folie med sitronmos, bake i 30 minutter ved 180.
- Kok kremet, kok over lav varme til den tykes.
- I den avkjølte krem for å komme inn i kaviar.
- Legg fisken på en tallerken, hell med kaviarsaus.
Laks biff med grønnsaker i ovnen
En helt selvforsynt tallerken - steker av laks med poteter i ovnen . Denne behandlingen vil tilfredsstille vertinneene, takket være den samtidige forberedelsen av varmt og garnityr. Vegetabilsk sammensetning kan utvides og inngå i oppskrift gulrøtter, syltet løk, tomater og asparges bønner. Fra krydder foretrekker rosmarin, hvitløk og en blanding av bakte pepper.
ingredienser:
- biff av laks - 6 stykker;
- poteter - 1 kg;
- salt, pepper;
- paprika, rosmarin, timian - 2 ts hver;
- sitronsaft - 50 ml;
- hvitløk - 3 tenner;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
- Steker saltet, peppered, krydret med rosmarin, oljert. La i 30 minutter.
- Peel poteter, vask, skåret i skiver, tørk med et håndkle.
- Stryk kiler med salt, timian, paprika, legg hvitløk, dryss med olje, bland.
- Legg på poteter, legg fisken på toppen, dryss med sitronsaft på et bakeplate.
- Bakt poteter og laksebiff i ovnen i 35 minutter ved 180 grader.
Laks steker med appelsin saus
Lekkert og saftig biff fra laks i ovnen, baket i appelsinsaus, vil appellere til elskere av fiskesaker og gourmeter, som er vanskelig å behage. En deilig matrett er tilberedt av enkle ingredienser på bare en halv time, og resultatet er en varm godbit med en sur ettersmak, saftig masse og en uvanlig duft.
ingredienser:
- biff av laks - 2 stykker;
- appelsiner - 2 stk;
- sitron - 1 stk;
- sennep - 1 ss. l.;
- salt, pepper.
forberedelse
- Fra en appelsin og en halv sitron klemmer juice ut.
- Legg til sennep, bland.
- Steker fett med salt og pepper, hell sausen, la i 15 minutter.
- I skjemaet legges et krus med oransje og sitron.
- Fordel fisken, hell resten av sausen.
- Bake i 20 minutter ved 180.
Hvordan syltet biff?
Fans av saltet fisk vil sikkert sette pris på følgende oppskrift, den kan brukes på alle arter av marine liv. En enkel og rask marinade for laksebiff er tilberedt av salt og sukker, krydder blir tilsatt som ønsket. Rettene skal være glass, emalje eller fra matplast.
ingredienser:
- biff av laks - 4 stykker;
- et stort havsalt - 4 ss. l.;
- sukker - 2 ss. l.
forberedelse
- Bland salt og sukker.
- Gratulerer med en blanding av fiskstykker, vikle i en gasbind.
- Sett i glass, sett i kjøleskapet.
- Etter 2 dager kan saltet laks samples.
Biffsuppe av laks
Det sveisede øret fra laksebakken vil vise seg å være rik, fettete og rike, fordi i denne delen av fisken er alle fettlagene konsentrert. Uvanlig smak av parabolen vil legge selleri og persille, tradisjonelle vegetabilske ingredienser er gulrøtter, løk, noen ganger poteter er lagt til. Ikke sterkt krysse suppen med krydder, nok pepper og laurbærblad.
ingredienser:
- biff av laks - 1 stk;
- poteter - 3 stk.
- gulrot og pære - 1 stk.
- selleri - 100 g;
- dill og persille - 1 håndfull;
- Louvrushka - 2 blader;
- vann - 3 l;
- salt og pepper.
forberedelse
- Hell biffen med vann, kok i 20 minutter.
- Kast kuber av poteter, hakket gulrøtter og løk.
- Etter 5 minutter kaster du selleri.
- Salt og pepper.
- Kok til grønnsakene er klare.
- Kast en laurbær og greener.
- Server etter 15 minutter.
Laks biff i en multicrew - oppskrift
Du kan lage en laksebiff i en multivariate ved hjelp av en hvilken som helst tradisjonell oppskrift. Godt oppnådd i apparatets godbidder, stuvet med en rekke grønnsaker: aspargesbønner, tomater, løk og paprika. En spesiell piquancy vil bli laget med jalapeno pepper, som ikke vil legge til skarphet, men sprer den enkle smaken av godbiter.
ingredienser:
- biff av laks - 2 stykker;
- salt, pepper, timian;
- sitronsaft, olivenolje - 2 ss. l.;
- asparges - 100 g;
- løk, gulrøtter, paprika - 1 stk.
- kirsebærtomater - 5 stk.
- jalapeno - 1 pod.
forberedelse
- Fisk dryss med salt, krydder, smør med juice og smør, la i 20 minutter.
- I skålen legger asparges, hakket pepper, løk, gulrøtter, jalapeno-ringer.
- Strø med olje, legg ut stekene.
- Tilberedning for "Baking" 40 minutter.