Fruktgelé er et naturlig og deilig produkt som vil avkjøle deg i sommervarmen og vil lyse opp med lyse farger om vinteren. Å lage mat er ikke i det hele tatt vanskelig, være overbevist om det selvstendig.
Hvordan lagrer fruktjuice?
ingredienser:
- mango juice - 500 ml;
- tranebær juice - 500 ml;
- gelatin - 9 teskjeer;
- appelsiner - 12 stykker;
- Jordbær - 125 g;
- blåbær - 140 g.
forberedelse
Før du lager fruktgelé, oppvarmes 200 ml av hver juice spesielt. Løs opp gelatinpulveret i den foroppvarmede juice, og del det på samme måte mellom de to beholderne. Når gelatinkrystaller har oppløst, fortynn geléblandingen med den resterende saften.
Appelsiner skåret i halve og presset ut juice fra dem. I fremtiden kan appelsinjuice bare drikke eller bruke til å lage gelé. Resterende masse er skilt fra huden, prøver å ikke skade sistnevnte. I koppene fra appelsinskallet sprer de skiverne og fyll dem med kokt gelé. La frukten og bærgelen avkjøles i kjøleskapet i 3-4 timer.
Melk og fruktgelé
ingredienser:
- vann - 2 liter;
- agar-agar - 30 g;
- sukker - et halvt århundre;
- nøtt eller kummelk - 1 1/2 stk.
- mandelkstrakt - 2 ss. skjeer;
- frukt og bær etter eget valg.
forberedelse
I en gryte koker vannet og brygge i det agar-agar. I den resulterende løsningen tilsettes sukker og rør til det oppløses. Tilsett melk og mandel ekstrakt. Vi helles geléet i mugg og legger det i kjøleskapet.
På dette stadiet kan vi umiddelbart legge frukt og bær til geléen selv, og vi kan kutte ferdig gelé i terninger og blande med skiver av frukten allerede i pialet eller kremanke, etter å ha vunnet desserten med lønnesirup.
Om ønskelig kan du tilberede fruktgelé med rømme. Et halvt glass surkrem, fortynnet i melk, vil være nok til å lage en snøvit krem-dessert.
Gelé fra fruktpuré
ingredienser:
- mango -1 kg;
- sukker - 120 g;
- 1 lime juice;
- agar-agar - 7 g.
forberedelse
Mango skales og skrelles, kjøttet kuttes i store skiver og legges i blenderskålen. Vi sovner med mangosukker og vi gni til uniform. Agar-agar er oppløst i vann og kokt (men ikke kokt!). Legg til mango puree og limejuice til agarløsningen. Den resulterende blanding helles i en beholder eller helles i former, hvorefter vi legger i kjøleskapet til den er fullstendig størknet. Fruktgelé hjemme er klar!
Oppskrift på fruktgelé med gelatin og champagne
ingredienser:
- blåbær - 2 håndfullt;
- bringebær - 2 håndfull;
- sukker - 60 g;
- champagne - 600 ml;
- blad av gelatin - 4 stykker;
- mynteblader - for arkivering.
forberedelse
De valgte formene (de kan være enkle kopper eller kremanki) er fylt med en blanding av bær omtrent halvparten eller to tredjedeler. Vi legger skjemaene i kjøleskapet, og i mellomtiden vil vi ta vare på geléen. Gelatineblader
Når geléet vil fryse, må formen dyppes i varmt vann i noen sekunder, og deretter omdanne innholdet av formen til en flat tallerken og dekorere desserten med mynteblader.
Forberedelse av fruktgelé med alkohol tar ikke mye innsats, men hvilket inntrykk en slik tallerken har på gjestene.