Kake med rabarber - veldig deilige oppskrifter for uvanlig baking

Rabarberkaken blir ofte tilberedt i Europa, spesielt i England, i våre land blir disse stilkene sjelden brukt i matlaging og helt forgjeves. Den sure smaken av planten er perfekt kombinert med enhver søt base og alle slags kremer eller frukt og bærfyllinger.

Hvordan lage en kake med rabarber?

For å bake en deilig Rabarbrakake og forblir et godt resultat, må du avgjøre hvilken test som skal være grunnlag og ordne stengene riktig. Det er viktig å huske at rabarberrot ikke brukes i matlaging, og bladene brukes sjelden.

1. Bake paier med rabarber i ovnen eller i multivarket i "Bake" -modus. Mindre vanlig på andre måter: i stekepanne eller mikrobølgeovn.
2. Hvis du bruker en deig som holder den våte fyllingen bra: sand, gjær, flakaktig, rabarber forberedt på forhånd, den er blanchert og litt karamellisert med søtningsmiddel.
3. Det er veldig enkelt å bake en rask Rabarbrakake, stengene trenger ikke forbehandling, du kan bare rense dem fra den rosa filmen.

Hvordan lage en fylling fra rabarber til en kake?

Utstoppingen av Rabarbra for en paj kan bestå av noen stengler, vilkårlig klemt. Komplement den friske planten med alle slags bær eller frukt, som hadde tid til å modnes. Hvis det er et lager av Rabarbra syltetøy, fyller det perfekt paier laget av bladerdegg eller kort bakverk, men det er bedre å lage en slik godbit rett før baking.

ingredienser:

• Rabarber (stengler) - 500 g;
• sukker - ½ element;
• honning - ½ element;
• vanillin;
• kanel - ½ ts;
• Smør - 20 g.

forberedelse

1. Fjern rabarbra fra filmen, kutt i en stor terning.
2. Smel et smør i en stekepanne, hell ut sukkeret, rør for å vente til det smelter.
3. Overfør rabarberen til stekepannen, legg til honning og kanel med vanilje.
4. Støt konstant, stek 3-4 minutter.
5. Slå av, dekselet og sett til side til det er helt nedkjølt.

Kake med rabarber fra kort bakverk

Raskt og enkelt forberedt en sandkake med rabarber. Påfyllingen kan gjøres av blancherte stengler, men ferske biter vil også passe, de vil la juice i under baking, og bakingen blir ikke tørr. I tillegg til fyllingen, kan du legge til en lys krem-chas fra mascarpone eller Philadelphia, det vil gi en godbit av søthet og ømhet til tekstur.

ingredienser:

• egg - 2 stk;
• sukker - 180 g + 150 for fylling;
• myk olje - 100 g;
• bakepulver;
• mel - 300 g;
• Rabarber - 400 g;
• mascarpone - 150 g.

forberedelse

1. Gni olje med sukker.
2. Kjør i egg, tilsett mel og bakepulver.
3. Knead deigen, 2/3 for å skifte i form og distribuere, danner stenochki.
4. Mascarpone pisket med sukker, tilsett hakket Rabarbra, bland og legg i mugg med deigen.
5. Topp opp resten av deigen.
6. Bake kake med rabarbra i 30 minutter ved 190.

Kake med Rabarber puff bakverk

Den enkleste versjonen av hjemmelagde kaker er en åpen tærte med rabarber fra et kjøpt puffdeig. Å bruke et halvfabrikat av gjær er bedre, det blir lett, frodig og veldig sprø under produksjonsprosessen. Ideell for å fylle syltet tilberedt før baking.

ingredienser:

• gjærdeig - 700 g;
• syltetøy fra Rabarbra - 500 g;
• eggeplomme - 1 stk;
• brunt sukker - 50 g.

forberedelse

1. Dough unfrozen, delt inn i 2 ujevne deler.
2. Et større lag av deig skal fordeles i en form med støt, bunnen bør stakkes med en gaffel.
3. Sett syltetøy, dekk med et maske av deigbånd.
4. Smør med eggeplomme, dryss sukkerrør.
5. Bake kaken i 35 minutter ved 190.

Sjokoladekake med Rabarber

Ideell løsning for å hengive slektninger med fantastisk delikatesse vil være kjekskake med rabarber. Deigen er tilberedt i henhold til en enkel oppskrift, og stilkene trenger ikke foreløpig blanchering, og de vil perfekt utfylle sjokoladen, litt smidende smak av denne batchen. For å lage dessert trenger du en form på 22 cm og førti minutter med ledig tid.

ingredienser:

• Rabarber - 4-5 stammer;
• sukker - 200 g;
• egg - 3 stykker;
• mel - 2 elementer;
• bakepulver;
• kakaopulver - 3 ss. l.;
• myk olje - 150 g.

forberedelse

1. Smør egg med sukker, legg bakepulver og mel.
2. Uten å stoppe blanderens slag legger du til kakao, etterfulgt av en myk olje.
3. Hell deigen i en mugg, fordel rabarberkubene ovenfra, pritaplivaya dem.
4. Bake i 35 minutter ved 190.

Kake med rabarber på kefir

En rask, enkel og svært budsjettisk tåtepai med rabarber er tilberedt på bare en halv time, med tanke på den tiden du har tilberedt ingrediensene. Denne typen konditori blir tilberedt når gjestene skal ankomme, eller du må snarest forberede en søt godbit for te. Stenglene blancherer ikke, men sovner med sukker, slik at saften skiller seg ut. Formen vil trenge 25 cm. Hvis en beholder med mindre diameter brukes, blir baketiden økt med 10 minutter.

ingredienser:

• kefir - 250 ml;
• sukker - 150 g;
• egg - 2 stk;
• vanillin, bakepulver;
• mel - 2-2,5 elementer;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• flager av mandler - 1 håndfull;
• Rabarber - 400 g.

forberedelse

1. Klipp rabarbraen i en terning og dekk med sukker.
2. Smør egg med sukker, hell i kefir og smør.
3. Skriv inn melet, bakepulveret, vanillin. Knead en jevn, klumpfri deig.
4. Hell i en form, spred rabarberen fra oven, bake i 30 minutter ved 190.
5. 15 minutter før kaken er klar, dryss med mandelblader.

Kake med rabarbra fra gjærdeig

Deilige og frodige paier med rabarber fra en gjærdeig - oppskrifter, som regel, er ikke plagsomme. Du kan bruke versjonen av ekspresbasen, i dette tilfellet, i tillegg til tørr gjær, tilsett brus. Det er bedre å fylle på forhånd, ved å karamellisere stengler eller bruke ferdig syltetøy. Den sirup som er tilgjengelig i fyllingen, er nyttig for smøring av paien, dette vil gi bakingen en glans.

ingredienser:

• fylling fra rabarbra - 500 g;

• instant yeast - 1 sachet;
• brus - 1 ts;
• varm kefir - 200 ml;
• egg - 2 stk;
• mel - 500 g;
• myk olje - 150 g;
• eggeplomme - 1 stk.

forberedelse

1. I varmt kefir, kast soda og rist, legg til en skje med sukker, la i 10 minutter.
2. Bland hverandre smør, sukkeregg, innfør kefir og tilsett mel.
3. Knytt en myk, litt klebrig deig. Sett på en proofing i 1 time.
4. For å fordele størstedelen av deigen i form, legg ut fyllingen, dekorere med resten av deigen.
5. Smør eggeplommen og vent i 15 minutter.
6. Bake kake med rabarbra i 35 minutter ved 190.
7. Hell den varme kaken med sirupen fra syltetøyet.

Pai med rabarber og hytteost

Curd kake laget av Rabarbra er den enkleste oppskriften som til og med en inept kulinarisk student vil utføre. Baking er mer som en gryte eller et budsjett ostekake. Høst ost er bedre å bruke fet, ideelt hjemmelaget og gni den gjennom en sigte, bli kvitt korn. Som grunnlag vil sandkaken passe, men det er mulig å bruke et krummet kjeks.

ingredienser:

• shortbread cookie - 500 g;
• smeltet smør - 1/3 av et århundre;
• ostemasse - 700 g;
• sukker - 150 g;
• vanillin;
• egg - 2 stk;
• rømme - 2 ss. l.
• Rabarber - 5-6 stammer.

forberedelse

1. Grind informasjonskapslene i en crumb, bland med smør, samle i en klump.
2. Fordel deigen i en bakervarer, plukke opp stenochki. Overfør til kjøleskapet i 15 minutter.
3. Slå kyllingost med egg, sukker og vanilje.
4. Hell fyllingen i støpeformen, smør rømme på toppen og spre kapp rabarber.
5. Bake en kake med hytteost og rabarbra i 50 minutter ved 180 grader.

Invertert kake med rabarber

Svært uvanlig og overraskende saftig blir tannperversitet med rabarber. Stengler bakt av mye juice, det karamelliserer og beroliger hele kaken. Deig i dette tilfellet er heller ikke veldig vanlig. Hovedparten av hvetemel erstattes med mandelkrumm, som gir en deilig nøttet smak.

ingredienser:

• proteiner - 4 stk.
• mandelcrumb - 1 element;
• hvetemel - ½ st;
• pulverisert sukker - 1 vare;
• brunt sukker - 50 g;
• Rabarber - 10 stammer.

forberedelse

1. Slå de hvite i et sterkt skum, hell pulver.
2. Blad, omrøring, introduser mandelsmuler og mel.
3. I form, spred stengene, kutt i tynne strimler, dryss med brunt sukker, hell deigen.
4. Bake ved 150 grader i en time.

Kake med rabarber og marengs

En uvanlig ømt pai med rabarber, oppskriften av hvilken er beskrevet nedenfor. Det viktigste og ansvarligste øyeblikket i å lage delikatesser er å piske opp en kvalitetsmeringue . For å få en spesiell brenner, vil karamellisering ta flere sekunder, ellers bruk en grill i ovnen.

ingredienser:

• Shortbread - 500 g;
• fylling fra rabarber - 400 g;
• proteiner - 3 stk.
• pulverisert sukker - 1 ss.

forberedelse

1. Plasser deigen i en oppvaskmaskin, plukk opp stenochki
2. Sett påfyllingen, bake i 25 minutter ved 190. Kjøl helt.
3. Slår hvitt, hell pulverisert sukker.
4. Fordel krem ​​over påleggene, karameliser kaken med marengs og rabarber under grillen.

Kake med rabarber i multivarket

Oppskriften på en paj med rabarber i en multivarett er veldig lett å reprodusere selv for en nybegynner. Enheten selv vil gjøre alt arbeidet, kokken trenger bare å blande ingrediensene til deigen. Det er ingen rødskorpen på overflaten, du kan slå kaken under baking eller dekorere med et pulver etter matlaging.

ingredienser:

• yoghurt - 200 ml;
• sukker - 150 g;
• egg - 2 stk;
• sitronskall - 2 ss. l.;
• bakepulver, vanillin;
• mel - 2 elementer;
• Rabarbra - 6 stammer.

forberedelse

1. Smør egg med sukker, tilsett vanillin og bakepulver.
2. Introduser yoghurt og mel, æltning av glatt deig uten klumper.
3. Skal rabarber fra filmen, kutt i terninger.
4. Hell Rabarbra i deigen, bland og hell i en oljeskål.
5. I "Baking" -modus, kok i 1 time.