Den mest populære billetten fra solbær var og er fortsatt syltetøy, men vi anbefaler at du legger litt friske vinbær for frysing, og deretter begynner du å lage en av kakene til følgende oppskrifter.
Åpne tærte med frossen sort currant
ingredienser:
For testen:
- mel - 175 g;
- smør - 85 g;
- vann - 15 ml.
Til fylling:
- hvit sjokolade - 220 g;
- en håndfull currant bær;
- krem - 45 ml.
forberedelse
Kakebaket bakes i 190 grader, men fordi ovnen blir varm til ønsket temperatur, kombineres melet med iskald olje og vann. La deigen hvile i en halv time, deretter rulle den ut, dekke den, dekke bunnen og veggene av en liten form (ca. 15 cm i diameter) og bake deg selv 10-12 minutter.
Avrim den ukokte bessen med en gaffel i potetmos. Sjokolade smelter med krem og blandes med currant. Fyll tæren med sjokoladeganache og la den kjøle seg i kjøleskapet.
Lagret gjærpai med frosset svart currant
ingredienser:
- en pakke med puff gjærdeig;
- frossen svart currant - 340 g;
- granulert sukker - 40 g;
- vann - 15 ml;
- stivelse - 5 g;
- pulverisert sukker - 120 g;
- krem - 30 ml.
forberedelse
Uten å tine opp riven, legg den på brannen, fyll sukkeret og bukten med litt vann. Når bærene sprer seg, tilsett stivelse til saften og la blandingen tykes.
Klipp deigenes kvadrat rundt kantene i 2 cm striper uten å berøre senteret. I midten av laget legger bærene, og fra sidestrimlene vever flettet. Bake kaken ved 200 grader i 20 minutter, og dekk deretter med en glasur av en blanding av pulverisert sukker og krem.
Sjokoladekake med frossen sort currant
ingredienser:
- mel - 220 g;
- bakepulver - 5 g;
- sjokolade - 290 g;
- egg - 2 stk;
- olje - 75 g;
- pulverisert sukker - 190 g;
- melk - 70 ml;
- svart currant - 160 g;
- granulert sukker - 65 g;
- stivelse - 5 g.
forberedelse
Fra kviser, sukker og stivelse, koker tykk syltetøy. Bland melet med bakepulveret. Egghvittene slår opp til lufttopp med pulver, og ølblandinger blandes med smeltet smør og helles i tørre ingredienser. Følg smør og eggmasse og tilsett smeltet sjokolade. Bland sjokoladedeigen med proteinskum. Halvparten av deigen helles i preparert form, forsiktig deksel med syltetøy og hell den andre halvdelen. Bake desserten i 40 minutter ved 180 grader. Hvis du bestemmer deg for å lage en paus med frossen solbær i en multivark, bruk deretter "Baking" i de samme 40 minuttene.