I høysesongen i naturen er mange på jakt etter lyse og deilige salater som er mettet uten følelse av overspising og er gode for kjøtt. Løk salat, som vil bli diskutert senere, er bare en av disse rettene.
Løk salat til shish kebab
ingredienser:
- agurk - 2 stk;
- løk - 1 stk.
- eple cider eddik - 60 ml;
- olivenolje - 15 ml;
- greener av dill.
forberedelse
Før du lager løksalat, hell løkingene med kokende vann for å redde dem fra overdreven bitterhet og ubehagelig lukt. Fortsatt ikke avkjølt løk hell i eddik og la avkjøles. Kutt agurk og bland den med syltet løk. En liten olje, greens av dill, og tillegg til kjøtt er klar!
Løk salat på fransk
Fransk salat i vår region kalles vanligvis en forrett basert på en kombinasjon av løk og epler. Vi tillot oss litt å forbedre oppskriften ved å legge opp parabolen med sprø blader av ungkål og lys dressing med fransk sennep.
ingredienser:
- ungkål - 300 g;
- gulrøtter (stor) - 1 stk;
- surt eple - 1 stk;
- lilla løk - 70 g;
- yoghurt - 200 ml;
- sitronsaft - 15 ml;
- eple cider eddik - 15 ml;
- Dijon sennep - 5 g.
forberedelse
Leaves av ungkål tynn hogge og bland med revet gulrøtter, apple og løkringer. For fylling, nok til å piske yoghurt med sitronsaft, eplecider eddik og sennep, og den resulterende blandingen å krysse løksalat med et eple før måltidet.
Løk salat med egg - oppskrift
En litt mer raffinert variasjon av løksalat inkluderer rød fisk og kapers. Denne parabolen kan bli en uavhengig snack på en sommerferie med et glass vin.
ingredienser:
- litt saltet laks - 90 g;
- kyllingegg;
- tomat - 60 g;
- søt pepper - 50 g;
- søte løk - 1 stk;
- agurk - 50 g;
- en håndfull blanding salat;
- en håndfull capers;
- olivenolje - 15 ml;
- sitronsaft - 15 ml.
forberedelse
Mens kyllingeggen brygges hardt, skiv tynne tomater, søte løk og paprika (tidligere renset fra frøboksen) sammen med agurk i tynne skiver. På fatet, sett en håndfull ferdig salatblanding og dekk den grønne pute med forberedte grønnsaker. Cool, skrell og skiv et kokt egg. Legg egget over salaten med skiver laks og kapers. Hell parabolen med en enkel dressing av olivenolje, slått med sitronsaft.