Shish kebab er god og velsmakende, men salater er også nødvendig. Tradisjonelt er det vanlig å forberede shish kebab til lette salater som perfekt passer til smaken av kjøtt og ikke ta stedet for den sentrale parabolen på festbordet. Så, vurderer hvilken salat å lage mat for en shish kebab, gi øyeblikkelig opp komplekse, multikomponent-komposisjoner, vårt motto er - jo enklere, desto bedre. Mange gjør selv uten salatoppskrifter for en shish kebab, bare skiver friske grønnsaker og legger dem pent på platene.
Lett salat
Salater som dette som alle. Tross alt, hva kan være bedre for shish kebab enn salater fra ferske grønnsaker, lett flavored med aromatiske urter?
ingredienser:
- kål - 1/2 hode (gjennomsnittlig);
- basilikum, dill - på et lite bunt;
- grønne løk - 1 stk. (fjær sammen med en pære);
- vegetabilsk olje - 2 ss;
- vineddik - 2 ss;
- svart, ferskmalt pepper og salt til smak.
forberedelse
Klipp kål med halm. Dill og grønne løk er ikke veldig finhakket, løkene er skåret i tynne halvcirkler. Vi legger alt i en beholder som har et lokk. Tilsett pepper, eddik, fint revet basilikumblader og pepper. Lukk beholderen og dekselet i 3 minutter. Saladik for denne gangen er blandet, gjennomvåt og det kan legges ut på en tallerken og serveres til bordet.
Salat av bakt grønnsaker
I armensk mat er tradisjonelle salater for shish kebab fra bakt grønnsaker. Prøv å lage mat denne.
ingredienser:
- tomater;
- søt pepper;
- aubergine;
- greener (det er bedre å ha en koriander);
- hvitløk;
- varm pepper, salt.
forberedelse
Stryk tomater, eggplanter og paprika på spydet og bake over varmt kul til de er kokt til de er helt myke. Hvis huden blir svart under fremstillingsprosessen, er det ikke forferdelig, det må fortsatt rengjøres. Vi fjerner de tilberedte grønnsakene fra spydene, avkjøl og skrell. Videre knuses grønnsakene, de er myke, så de kan undertrykkes enkelt med en gaffel. Vi legger til finhakkede greener, hvitløk og pepper. Rør og salt. Salat er perfekt for shish kebab og de vil definitivt være fornøyd med damene som følger figuren, siden det ikke er en dråpe smør eller majones i salaten.
Tyrkisk salat
En annen deilig kald salat til shish kebab, denne gangen fra tyrkisk mat.
ingredienser:
- løk - 4 stk;
- Blader av grønn salat - 4 stk.
- olivenolje - 5 ss. skjeer;
- sumac, salt, persille til smak.
forberedelse
Vi kutter tynn (så tynn som mulig) halvcirkel løk. Vi legger den på en dyp plate, tilsett salt og gni den med hender for å få løkene til å gi en væske. Hell vann og la det stå i 5 minutter for å bli kvitt bitterhet. Så skyll løkene flere ganger. Til de vasket løkene legger vi til sumac - tiltakene kan ignoreres, jo mer desto bedre blir smaken bare til nytte. Hakk persille og salatblader - du kan også bryte med hender. Legg dem til løkene, krydret med olivenolje, salt og bland godt. Salat er klar, du kan servere den med shish kebab.
Forresten, hvis noen ikke vet, sumac er en krydder av rød-violet med en sur smak. Hvis du finner et problem i butikkene, kan du erstatte det med sitronsaft eller eddik, men du foretrekker fortsatt å bruke suppe - en tyrkisk salat.
Salat fra tomater og agurker med original dressing
Den enkleste og mest elskede salaten av tomater og agurker er ideell for shish kebab, spesielt hvis den ikke er fylt med smør, men med ketchup.
ingredienser:
- agurk - 300 g;
- tomat - 300 g;
- løk - 2 stk;
- ketchup - 5 ss. skjeer;
- svart pepper, greener, salt til smak.
forberedelse
Vi kutter tomater og agurker i stykker eller kuber, som du er vant til. Grind løkene. Brett alle grønnsakene i en bolle, rør. Vi fyller den med ketchup, pepper og salt og blander igjen. Grind grønnsakene og legg til salaten, igjen hele tiden mens du rører godt. Hvis grønnsakene ikke liker alt, kan du søke om det separat.