Koteletter er en ganske vanlig og vanlig rett. Og noen ganger vil du diversifisere det på en eller annen måte. Vi foreslår at du lager deilige koteletter med ost. De viser seg å være ekstraordinært ømme, duftende og bare smelter i munnen.
Oppskrift på koteletter med ost
ingredienser:
- løk - 0,5 stk.
- smør - 1 ss. skje;
- hakket kjøtt - 300 g;
- egg - 2 stk;
- brødsmuler - 5 ss. skjeer;
- mel - 50 g;
- ost - 100 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml.
- salt, pepper - å smake;
forberedelse
La oss se på en enkel måte hvordan å lage koteletter med ost. Vi tar løk, skrell det, klipp det fint og send det på vegetabilsk olje til det er mykt i 5 minutter. Sett hakket kjøtt i en dyp skål, bland det godt med hendene for å gjøre det jevnere. Deretter tilsettes de avkjølte løkene til fyllingen, bryter ett kyllingegg og hell ut noen brødsmuler. Den resulterende blanding er delt inn i omtrent 10 like deler, hver litt flatet og satt et stykke ost i midten. Nå danner vi en hakket kjøttkake slik at osten er inne. Videre er hver kotelett sprinklet med mel, smurt med slått egg og panert i de resterende krummer. I stekepannen helle vegetabilsk olje, spred forsiktig pene koteletter og stek dem på lav varme først på den ene siden, og deretter på den andre, til utseendet på en rødmørk brunbrun brun. Vi serverer koteletter med varm ost med stewed grønnsaker, kokte poteter eller ris.
Koteletter med smeltet ost inni
ingredienser:
For fylling:
- salt, sort pepper - å smake;
- svinekjøtt biff - 300 g;
- bearbeidet ost - 100 g;
- greener av dill.
Til breading:
- mel - 3 ts.
- brødsmuler.
- For lezones:
- melk - 50 ml;
- egg - 1 stk.
forberedelse
Biff svinekjøtt tynt kutt i lag, forsiktig slå av hver, salt og pepper etter smak. Deretter setter vi i midten av chop skiver av smeltet kjølt ost, finhakket dill og vi danner koteletter. Nå forbereder vi lezones - en flytende blanding av egg med melk eller pisket krem. Det er med hans hjelp at det utføres en haug med mat, noe som bidrar til bedre stikker av breading, samt for å forbedre smaken av parabolen. Så, for å forberede lezisonen, i en tallerken med en tykk bunn, bryte det rå kyllingegget, slå det lett med en visp, hell i gradvis kokt varm melk og legg den på en langsom brann. Kok massen til den er tykk, deretter forsiktig filtrer gjennom gasbind. Koteletter i rekkefølge av smuldring - først i mel, deretter dyppet i Llezon, deretter i brødsmuler, igjen i lezones og igjen i brødsmuler. Vi legger dem på en varm stekepanne og stek koteletter med ost og grønnsaker i mye vegetabilsk olje, snu dem over når de steker.
Koteletter i ovnen med ost
ingredienser:
- biff - 300 g;
- svinekjøtt - 300 g;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- smør - 70 g;
- egg - 1 stk;
- ost - 200 g;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Oksekjøtt og svinekjøtt vi vri gjennom kjøttkvernet, tilsett hakkede løk, hvitløk, slå egget, legg saltet, pepper til smak og bland alt godt til glatt.
Smør og ost kuttes i de samme små kuber. Ta nå et stykke hakket kjøtt og form det til en kotelet. Vi lager i det en liten depresjon, hvor vi først setter smør og deretter et stykke ost. Deretter kutler forsiktig zalepllyaem, at osten var inne, og legg dem på et smurt bakeplate. Vi legger alt i ovnen, oppvarmes til 200 grader, og bake i ca 35 minutter til klar.