Til tross for at fersk og frossen blekksprut har opphørt å være vanskelig å få tilgang til, har mange fortsatt ikke lyst til å rengjøre og skive blekksprutkroppene. I slike tilfeller kommer hermetisk blekksprut til redning, som passer for salater, samt for å tilberede snacks og varme retter.
Denne artikkelen vil vi bruke til å lage en salat av hermetisert blekksprut.
Oppskrift på salat fra hermetisk blekksprut
ingredienser:
- hermetisert blekksprut - 400 g;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- rødvineddik - 1 ss. skje;
- olivenolje - 1/3 av et århundre;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt, pepper;
- Røde løk - 1 stk.
- oliven - 1/3 av et århundre;
- kirsebær tomater - 2 elementer;
- selleri - 2 stammer;
- persille.
forberedelse
Drenk vannet fra hermetisk blekksprut og sett ringene i en salatskål. Bland hverandre sitronsaft, eddik, olje, salt, pepper og hvitløk inn i pressen. Klipp den røde løk i tynne ringer og fordyp det i en forberedt marinade i 5 minutter. Mens løkene er marinert, legg til oliven, blekksprut kirsebærtomater, skiver selleri stilk og persille til blekksprut. Vi legger løk sammen med marinade og blander det. Før servering, la salaten stå i 15 minutter, slik at juice fra grønnsakene er skilt og blandet med salatdressing.
Salat av hermetisert blekksprut med sopp
ingredienser:
- hermetisert blekksprut - 500 g;
- sesamolje - 4 ss. skjeer;
- chiliolje - 1 ss. skje;
- ris eddik - 2 ss. skjeer;
- bønnespirer - 180 g;
- shiitake sopp - 50 g;
- revet ingefær - 1/2 ss. skjeer;
- salt - 1 teskje;
- Limesaft - 2 ts.
forberedelse
Væsken fra hermetisk blekksprut blir drenert og satt i en salatskål. Vi skal tilberede tankingen: I en liten bolle blander vi sesamolje, chiliolje og riseddik. For smak kan du legge til kinesisk fiskesaus til dressingen . Fyll karmen med karamell og la den stå i kjøleskapet i 2 timer.
Shiitake sopp er fylt med kokende vann og la i 1 time. Vi kutter dampet sopp med stropper. Bland blæksprutte med sopp i salatskål, legg til ingefær til dem, litt limejuice, du kan også legge til zest. Vi sprer salaten på en vakker flatfat, og på toppen legger vi friske og sprø bønnespirer. Server salaten til bordet umiddelbart etter forberedelsen.