Butikkhyllene er fulle av ulike hermetiske matvarer, inkludert pastaer. Du kan velge for enhver smak. Men det er ikke vanskelig å lage mat selv, hjemmet er alltid bedre. Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du lager kalkun pâté.
Pate av kalkunlever - oppskrift
ingredienser:
- Leverkalkoner - 6 stk.
- gulrøtter - 170 g;
- løk - 150 g;
- smør - 200 g;
- greener.
forberedelse
Først stek gulrøtter med løk, legg dem deretter til leveren og på en liten brann, gjør den klar. Vi gni alt dette til en homogen masse med en blender. Tilsett ca 70 g mykt smør og skru massen igjen. På matfilmen sprer vi leverenmassen jevnt og fordeler oljen på toppen. Touched med hakkede urter og rulle ruller. Vi sender det i 2-3 timer til kjøleskapet.
Tyrkia pâté - oppskrift
ingredienser:
- kalkun lever - 350 g;
- hjerter av kalkun - 240 g;
- smør kremaktig 73% fettinnhold - 340 g;
- løk - 300 g;
- bakken pepper - klype;
- pepper erter rosa - 1 teskje;
- rosmarin stearinlys - 3 stykker;
- konjakk - 35 ml;
- salt.
forberedelse
Smelt i en stekepanne om et tredje smørsmør og stuv i det en lever med hakket løk og et par rosmarin kvister. Til slutt, hell i konjakk, tilsett søt pepper og salt. Hjertet av kalkunskokken til klar. Etter dette transformeres leveren med løk og hjerter med en blender til en homogen masse. Vi sprer pate over små containere. Smør smeltes med tilsetning av rosmarin . Hell dem pate og send det til kjøleskapet. Når oljen er solid, kan kalkunpâté påføres brød og serveres til bordet.
Hjem pâté fra Tyrkia
ingredienser:- kalkun lever - 550 g;
- løk - 140 g;
- svinekjøtt - 130 g;
- gulrøtter - 150 g;
- smør - 100 g;
- salt, krydder.
forberedelse
Salo kuttes i store biter og sendes til stekepanne, så snart det er smeltet nok fett, legg det hakkede løk og stek det til gjennomsiktighet. Deretter legger du gulrøtter og leveren i halve ringer. Så snart leveren slipper ut juice, reduser brannen, legg til et par laurbærblad og gryter til det er kokt under lokket. Etter det blir leveren med løk, gulrøtter og fettstykker malt med en blender. Deretter tilsett smør, salt, krydder og bland godt. Det er alt, pate fra kalkun leveren er klar, du kan spre den på stykker ferskt brød og servere det til bordet.