Vareniks for et par

Vareniki er en virkelig slavisk tallerken, som er veldig populær i ukrainske og hviterussiske retter. De forbereder seg ofte på et par og er utrolig flotte og deilig møre. Som fyllstoff kan du bruke bær, hytteost, poteter og til og med kjøtt. La oss finne ut hvordan du skal lage mat vareniki for et par.

Vareniki på dampet kefir

ingredienser:

• mel - 500 g;
• egg - 1 stk;
• kefir - 300 ml;
• mat brus - 1 teskje;
• eddik;
• saltklype.

Til fylling:

• hytteost - 500 g;
• sukker - å smake;
• egg - 1 stk.

forberedelse

For å lage en deig for dampet dumplings, ta en dyp bolle, sikt melet i det, kast soda eddik, som slukker, og bryte egget. Hell deretter kefir og knead en homogen deig raskt. Etter det skifter vi det til bordet, pulverisert med mel og knead deigen til det stopper å stikke i hendene. Neste, dekk det med et håndkle og la det gå i en halv time. I mellomtiden lager vi en fylling for dumplings. For å gjøre dette, oser vi kyllingost med sukker, injiser egget og bland til det er homogent eller visp med en blender. Rull deigen til et tynt lag, skjær ut et glass sirkel og i midten av hver legger vi en skje med ostemasse. Vi zalepllyayem kanter og danne selv vareniki. Deretter tar du den svært dype og brede gryten, fyll den med halvvann, installer en kylling på det med hyppige hull, og legg det på en avstand, legg vareniki og dekk toppen med et lokk. Vi tenner brannen og koke parabolen i et par minutter 10, og deretter serverer vareniki med hytteost på bordet med rømme.

Vareniks med bær

ingredienser:

• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• mel - 2 elementer;
• brus - nippel;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• salt - en klype;
• vann - 150 ml;
• jordbær, bringebær - å smake.

forberedelse

Oppskriften på dumplings er ganske enkel. For dette blir mel sikret med salt, natron og sukker. Hell deretter i vann og knead den myke deigen. Dekk det med et håndkle og la det hvile i 20 minutter. Etter at vi kuttet av en del deig, ruller den med pølse og kuttes i små biter. Deretter rulles hvert stykke ut, legg noen bær, dryss med sukker og forsiktig danner en dumpling. Ta nå en stor gryte, hell varmt vann inn i det, og bind gasbind på toppen, dekk med lokket og kok vann. Så sprer vi vareniki på gasbind, dekker med et tredimensjonalt deksel og kokes i et par minutter 10.

Oppskrift på dumplings med kirsebær

ingredienser:

• egg - 1 stk;
• vann - 1 vare;
• mel - 3 elementer;
• salt - en klype;
• sukker - å smake.

Til fylling:

• pulverisert sukker - å smake;
• stivelse - 1 ss. skje;
• kirsebær - 700 g.

forberedelse

For å forberede dumplings i en multivarett for et par, blander deigen først: Hell det siktede melet i en dyp skål, kast saltet og bland. Nå danner vi et lysbilde fra blandingen, vi tar et hakk i det og bryter egget der. Vi hælder i vann og forsiktig blande. Vi forlater den ferdige deigen i en halv time framover, men for nå går vi til fyllingen. Kirsebær vasket, fjern steinen og dryss litt bær med stivelse og pulverisert sukker. Deretter tar deigen, klipp av en liten del av den, rull den inn i en lang bunt og kutt i de samme delene. Vi slipper hvert stykke i mel, ruller det inn i en sirkel, sprer noen bær og bretter deigen sammen og forbinder kantene. Beholder-damperen er smurt med smør og vi sprer ut våre blanks. Vi setter vann i koppen til multivarket, vi slår på programmet "Steam cooking", installer en spesiell beholder og lag varenikien til et par kirsebær i 20 minutter. Vi serverer en tallerken med rømme eller smeltet smør.