Salat fra grønne tomater er en enkel enkel matbit som kan være veldig appetittvekkende. Grønne tomater er perfekt kombinert med andre grønnsaker og urter. Salater fra dem kan tilberedes og bare til bordet i sesongen, og du kan også lage billets for fremtidig bruk.
Hvordan lage en salat av grønne tomater?
Salat fra grønne tomater kan bli en velkommen gjest på bordet ditt, hvis det er tilberedt riktig og deilig, og at alt viste seg, er det nødvendig å vurdere noen poeng. Etter anbefalingene nedenfor blir umodne grønnsaker ikke bare gått tapt, men blir også til en meget munnvannskål.
- For salater må du bruke tomater, ikke de som nettopp har startet, men de som allerede var på randen av modenhet.
- Meget grønne tomater kan ikke brukes uten god varmebehandling på grunn av at de inneholder en giftig komponent av solanin.
- Mengden solanin i tillegg til varmebehandling kan også redusere 4-5 timers soaking i saltvann.
Salat av grønne fastmat tomater
En rask salat av grønne tomater til bordet er en flott løsning når du vil ha noe friskt, krydret og velsmakende. Når ingrediensene helles med en varm marinade, vil salaten være klar til servering i ca. 5 minutter. Men hvis det er litt tid, la det stå i minst en halv time, grønnsakene blir mettet med marinade og blir bare smakligere.
ingredienser:
- grønne tomater - 1,8 kg;
- chili pepper - 1 stk.
- rød søt pepper - 4 stk.
- persille, dill - langs strålen;
- eddik 9% - 100 ml;
- hvitløk - 100 g;
- sand sukker - 100 g;
- salt - 50 g;
- vann - 1 liter.
forberedelse
- Tomater strimler skiver, pepper - skiver, legg knuste urter og hvitløk.
- Alt er godt omrørt, hell kokende marinade.
- En enkel salat med grønne tomater vil være klar til bruk umiddelbart.
Salat av grønn tomat på koreansk
Oppskriften på salat fra grønne tomater på koreansk vil appellere til alle elskere av piquant orientalsk mat. Tomat på koreansk passer perfekt sammen med side retter og forskjellige kjøttretter. Slik salat kan høstes og til senere bruk, bare da må den spres ut over bokser, steriliseres i et vannbad i 15 minutter og rulles opp.
ingredienser:
- grønne tomater - 650 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- sukker - 5 teskjeer;
- bakkekorander, paprika - 0,5 ts hver;
- hvitløkstenner - 3 stk.
- eddik 9%, salt - 1 teskje;
- olje - 50 ml.
forberedelse
- Grønne tomater makulere skiver.
- Gulrøtter tinder på riper, hvitløk finhakket.
- Kombiner ingrediensene, tilsett eddik, varm olje, knead og ta salat på koreansk fra grønn tomat i kulde i 12 timer.
Salat fra saltet grønn tomat
Salat fra syltet grønn tomat , oppskriften som presenteres nedenfor, selv om det kan virke veldig enkelt, men det viser seg veldig appetittvekkende. På vilje kan du legge til andre kokte grønnsaker - rødbeter, gulrøtter, og da blir det nesten en vinaigrette. Det er å foretrekke å bruke aromatisk vegetabilsk olje for å kle på salaten.
ingredienser:
- saltede tomater - 300 g;
- løk - 100 g;
- kokte poteter - 300 g;
- olje.
forberedelse
- Poteter og tomater er kuttet i terninger.
- Legg den finhakkede løk, hell i oljen og bland den.
- Salat av grønn tomat er klar til å tjene!
Krydret salat med grønn tomat
Salat av friske grønne tomater er veldig krydret og appetittvekkende. Ved å legge til chili og hvitløk, ser det ut til at skålen er skarp. Hvis du vil smake ikke for brennende, bør antallet av disse komponentene reduseres. Jo flere salater er i salaten, jo mer deilig vil det være.
ingredienser:
- tomater er grønne - 1 kg;
- chili pepper - 1 stk.
- hvitløksklær - 7 stk.
- olje, eddik, sukker - 2 ss. skjeer;
- persille;
- salt.
forberedelse
- I en bolle, bland alle ingredienser unntatt tomater.
- Den resulterende blanding er fylt med skiver tomater, persille.
- Godt knead og fjern salaten fra grønne tomater for en dag i kulde.
Salat av grønn tomat og kål
Kålsalat med grønne tomater er en saftig og svært appetittvekkende matbit, som har en søt og sur smak, som oppnås ved tilsetning av eplecidereddike. Salat passer perfekt med poteter og kjøtt. Hold det i kjøleskapet kan være opptil 2 måneder. Når du serverer bordet, er det tilrådelig å fylle det med olje.
ingredienser:
- Kål, grønne tomater - 1 kg hver;
- salt;
- pepper, løk - 2 stk.
- eple cider eddik - 250 ml;
- sand sukker - 100 g;
- svart og søt pepper - for 5 erter.
forberedelse
- Tomater skåret i skiver, og kål, løk og peppers tynt rist.
- Grønnsaker er kombinert, saltet og omrørt.
- Grønnsakene er plassert flat plate, legg lasten og la i 12 timer.
- Tilsett eple cider eddik, sukker, pepper og på lav varme i 10 minutter.
- Legg kålsalat og grønn tomat i en beholder, lukk og legg i kaldt.
Salat av grønn tomat med ris
Salat fra grønn tomat i en hast med tilsetning av ris - en flott full garnityr. Når risen blir en myk salat klar til å tjene, vel, hvis du vil beholde den til fremtidig bruk, må du distribuere massen over de dampede krukkene, rulle opp, vri og vri. Hold arbeidsstykket i kulde.
ingredienser:
- grønne tomater - 2 kg;
- løk, gulrøtter, paprika - 0,5 kg hver;
- salt, sand sukker - 50 gram;
- olje - 300 ml;
- ris - 200 g.
forberedelse
- Tomater, løk og paprika er kuttet i stykker, og gulrøtter tinder på et rifler.
- Bland ingrediensene, tilsett ris, sukker, salt, olje.
- På lav varme, kok i 40 minutter.
- Legg ut en salat med grønn tomat med ris i en krukke og rulle.
Salat av grønne tomater med hvitløk
En rask salat med grønn tomat med hvitløk kan serveres til bordet både varmt og kaldt. For at hvitløk skal beholde alle de nyttige egenskapene og aromaen, er det ønskelig å legge det til parabolen nesten helt til slutt. Når du serverer en forberedt salat, dryss med hakkede urter av dill og persille.
ingredienser:
- grønne tomater - 6 stk.
- løk, gulrøtter - 2 stk.
- hvitløk - 5 denticles;
- grønnsaker av dill og persille - på 1/2 av en stråle;
- olje - 70 ml.
forberedelse
- Tomatene er kuttet i stykker, løkene er finhakket, gulrøtter er ristet med krus.
- Alle komponenter plasseres i en panne, hell i olje og stuing i en halv time.
- Når tomaten blir myk, legg den hakkede hvitløk, bland og fjern fra platen.
Salat av grønn tomat med gulrøtter
Salat med grønn tomat til bordet er utarbeidet ganske enkelt, det viser seg å være moderat skarp og svært velsmakende og duftende. Når forretten er syltet, må den periodisk røres, slik at grønnsakene blir fuktet jevnt, og da må du fokusere utelukkende på din egen smak, og noen vil se salaten klar på en dag.
ingredienser:
- grønne tomater - 2 kg;
- gulrøtter - 5 stk.
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- hvitløksklær - 7 stk.
- salt - 1 ss. skje;
- eddik - 50 ml;
- greener.
forberedelse
- Tomater er kuttet skiver, pepper - halm, gulrøtter tinder på et riper.
- Tilsett finhakket hvitløk, salt, sukker, olje, eddik, greener.
- Tilsett resten av ingrediensene, rør og legg under trykk i kulde i noen dager.
Salat av grønne tomater med selleri
Oppskriften på en grønn tomatsalat, presentert nedenfor, er uvanlig ved at det sammen med tradisjonelle produkter legges en sellerirot til den. Og bare denne kombinasjonen av komponenter gjør parabolen svært velsmakende, og på grunn av at grønnsakene ikke gir varmebehandling, beholder de mange vitaminer. Den vanlige bitt i oppskriften kan erstattes med eplebit.
ingredienser:
- grønne tomater - 2,5 kg;
- løk - 250 g;
- søt pepper - 500 g;
- selleri - 300 g;
- hvitløk - 50 g;
- eddik, olje - 100 ml hver;
- chili pepper - 1 stk.
- salt, urter.
forberedelse
- Tomater, selleri og pepper flis.
- Grønnene smelter.
- Bland ingrediensene, tilsett olje, eddik, salt, knust hvitløk og bland.
- Plasser salaten for en dag i kulde, rør det av og til.
- En deilig salat med grønne tomater er klar til å spise.
Vintersalat fra grønne tomater
Salat "Emerald" fra grønne tomater er en utmerket forberedelse, som vil bidra til å diversifisere vinterdiet. For å unngå behovet for sterilisering av bokser med salat på et vannbad, må de etterpå korkes opp og ned og pakkes inn i noe varmt til det er helt avkjølt. Hold salaten bedre i kulde.
ingredienser:
- tomater er grønne - 3 kg;
- hvitløk, sukker - 100 g;
- eddik 9% - 100 ml;
- varm pepper - 1/2 pod;
- blanding av bakte peppers;
- salt - 50 g;
- dill, persille.
forberedelse
- Tomater er kuttet i flere deler.
- Hvitløk er knust med en press.
- Bland ingrediensene, tilsett sukker, greener og hakkede pepper.
- Alt dette er bundet med en blanding av paprika, blandet, dekket og igjen i 3 timer.
- Plasser massen på komfyren, kok deretter i 15 minutter.
- Eddikene helles, fortynnet i 2 minutter, fordelt over steriliserte krukker, forseglet.