Lenten borsch er den eneste rett som du ikke engang tenker på kjøtt. Alt fordi hele generasjoner jobbet med varme oppskrifter, supplerende kål, poteter, grønnsaker og rødbeter med bær, sopp, svisker og til og med bris i tomat. Som et resultat ble bryggen tykkere, jevnere og tapte ikke sin berømte søte og sure smak.
Slik lagrer du lean borsch?
Secrets of lean borsch er en overflod av en rekke friske og kvalitetsgrønnsaker. Varm kokt på sopp og grønnsaksbuljong, legg til bønner, frokostblandinger, svisker. For en lys farge, bruk tanking fra rå eller kokte rødbeter, for søt og sur smak - tomater, pasta eller tykk hjemmelaget juice, og smaker legger vekt på urter og hvitløk.
- Forberedelse av magert borsch krever sekventiell bokmerking av komponenter. Legg først poteter i vannet. Stivelsesholdige grønnsaker gir fettet.
- Kål kok i maksimalt 7 minutter for å bevare crunchiness.
- Delicious lean borscht skal være rød. For å gjøre dette slukker rødbeter med eddik eller sitronsaft.
Lenten suppe med rødbeter - oppskrift
Post borscht med rødbeter - ukrainske klassikere. Bare denne grønnsaken gjør borsch suppe, som sitter varm med en lys burgunderskygge. Tradisjonelt blir de hakkede rødbeter stuet med eddik og sukker til det er mykt, og tilpasser den søte og sure smaken med friske tomater. I denne oppskriften, for å gjøre fargen på borsch mer mettet, legg også til sukkerrosen juice.
ingredienser:
- tomat - 2 stk.
- poteter - 3 stk.
- kål - 200 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1/2 stk.
- bete - 2 stk.
- eddik - 20 ml;
- sukker - 5 g.
forberedelse
- Kok poteter og kål i 10 minutter.
- Stek de resterende grønnsakene. Tilsett 10 ml eddik, sukker, tomater og kok i 15 minutter.
- Den andre beten, hogge, hell 250 kokende vann med 10 ml eddik og sett til side.
- Alle kombinere, hell kjøttbøllen og kok den mager rødbetsuppe i 10 minutter.
Lentesuppe med surkål - oppskrift
Lenten suppe med surkål kombinerer smak og nytte. I motsetning til den hvite hodet inneholder vinterbilletten en enorm tilførsel av vitamin C, noe som gjør den varmere veldig nyttig og bidrar til å oppnå en utbredt surhet ved å bruke et minimum av eddik. For å gjøre dette, er kål pre-stewed, som gjør at du kan gjøre arbeidsstykket mykere og saftigere.
ingredienser:
- surkål - 250 g;
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- bete - 1 stk.
- løk - 1 stk;
- sitronsaft - 20 ml;
- pasta - 70 g.
forberedelse
- Kok potetene i 10 minutter.
- Stew kål i 200 ml vann, 20 ml olje i 10 minutter.
- Stek løk, gulrøtter og rødbeter i en pasta, 100 ml vann og sitronsaft.
- Alle kombinere og smør lean borsch 8 minutter.
Lentesuppe med bønner - oppskrift
Sanne kjennere er overbevist om at det varme må være forberedt på tomatpuré og med bønner. Lim inn dypere avslører smaken av borscht, og de proteinrike bønnene erstatter helt uten fravær av kjøtt. Bønner er et produkt som krever tid, så mange husmødre gjør raske faste borsch med hermetiske bønner, og serverer den til bordet etter 25 minutter.
ingredienser:
- vegetabilsk buljong - 2 l;
- hermetisert bønner - 400 g;
- poteter - 2 stykker;
- bete - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- olje - 40 ml;
- lim inn - 20 g;
- kål - 150 g;
- selleri rot - 50 g.
forberedelse
- Kok rødbeter i kjøttkraft i 10 minutter.
- Legg til poteter og selleri.
- Stek løk og gulrøtter i tomatpasta.
- Legg dem og kål i borsch og kok i 15 minutter.
- Skriv inn bønnene og fjern den magre borsken fra platen.
Lentesuppe med pommes frites - oppskrift
Lenten suppe med svisker er en av de mest uttrykksfulle alternativene. Den røkte smaken av svisker er harmonisk kombinert med søte og sure biter, og legger til en tallerken med originalitet og piquancy. I dette tilfellet ligner matlagingsteknologien den klassiske oppskriften, med unntak av svesker, tilsatt 5 minutter før slutten av prosessen.
ingredienser:
- svisker - 200 g;
- Pekingkål - 250 g;
- poteter - 2 stykker;
- bete - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- lim inn - 20 g;
- sukker - 20 g.
forberedelse
- Stew biter i 15 minutter i 60 ml vann med sukker.
- De resterende grønnsaker kokes i 10 minutter.
- Legg pommes frites og rødbeter og kok i ytterligere 5 minutter.
Lentesuppe med sopp - oppskrift
Lentesuppe med sopp - varm aromatisk. For dette er det verdt å bruke på ceps, kjøpe aksjene i tørket form, da deres høye kostnader kompenseres for duftende kjøttkraft. For damping er det bedre å bruke kokte rødbeter, det fyller fatet med rubinfarger, utjevner den skitne skyggen fra sopp.
ingredienser:
- Tørket hvit sopp - 50 g;
- poteter - 2 stykker;
- kål - 250 g;
- kokte rødbeter - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- tomatpuré - 60 g.
forberedelse
- Soak sopp i 30 minutter.
- Stamp kjøttkraft og hell i vannet.
- Legg til sopp, kål og poteter og la dem simre i 10 minutter.
- Skriv dressingen fra løk, gulrøtter, rødbeter og pasta.
- Kok lean sopp borscht i 5 minutter.
Lenten borsch med brislinger i tomat
Lenten borscht er en oppskrift som tillater smakforsøk selv på strenge dager før påske. En slik er borsch med brisling i tomat . Dette er tilfellet der ved første øyekast en merkelig kombinasjon av konserverte fisk og grønnsaker blir til en lett, sur skarp varm parabolen, som er forberedt på 20 minutter og koster litt krone.
Ingredienser :
- hermetisert bris i tomat - 480 g;
- hermetisert bønner - 150 g;
- poteter - 2 stykker;
- kål - 150 g;
- bete - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- tomatpuré - 50 g.
forberedelse
- Stew gulrøtter og rødbeter i tomatpuré.
- Tilsett hermetikk til stekepannen.
- Kok poteter og kål.
- Legg til dem brisling og bønner, og fjern etter tre minutter fra platen.
Lenten borsch med tranebær
De fleste husmødre lager en svært velsmakende magert borsch, tilsetter eddik eller sitronsaft, og bare enheter bruker tranebær som erstatter disse ingrediensene, noe som gir den varme mild, sur smak og rubinfargen. Det er flere måter å lage mat på: du kan bruke juice, men fargelegge - knus bærene og legg ut med rødbeter.
ingredienser:
- tranebær - 80 g;
- bete - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- en hvitløksklær - 3 stk.
- poteter - 3 stk.
- kål - 200 g.
forberedelse
- Kok poteter og kål i 15 minutter.
- Skriv inn dressingen fra gulrøtter og løk.
- Legg ut revet rødbeter med knuste tranebær og sukker i 8 minutter.
- Overfør til borscht og lag i ytterligere 5 minutter.
Lentesuppe med linser - oppskrift
Lenten suppe med linser er en godsend for de som ønsker å lage en streng meny så nyttig som mulig. Lentil er et verdifullt proteinprodukt, som erstatter kjøtt og tar en ledende posisjon blant belgfrukter for fordøyelighet. I tillegg krever det ikke lang matlaging, sammen med koketiden med grønnsaker, noe som gjør den enda mer attraktiv.
ingredienser:
- linser - 100 g;
- kål - 200 g;
- poteter - 3 stk.
- tomatjuice - 450 ml;
- bete - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
forberedelse
- Hell linser i kokende vann.
- Etter 10 minutter, legg til poteter.
- Forbered en dressing fra gulrøtter, løk og rødbeter og tomatjuice.
- Sett sammen med kål i en gryte og kok i 10 minutter.
Lenten grønn borsch med sorrel
Lenten grønn borsch er det eneste varme alternativet, som, selv i fravær av kål og beter, har beholdt et slikt navn. Den særegne er i forfriskende surhet og en rekke nyttige vitaminer, hentet fra sorrel. Klassisk borscht serveres med kokt egg og rømme. I en magert rike vil parabolen legge til ris og grønnsakspasta.
Ingredienser :
- poteter - 3 stk.
- ris - 60 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- et bunt av sorrel - 1 stk;
- tomatsaus - 70 g.
forberedelse
- Kok poteter og ris i 15 minutter.
- Stew løk og gulrøtter i tomatsaus.
- Legg grønnsaker til borsch.
- Etter 5 minutter setter du sorrel og fjern parabolen fra brannen.
Lentesuppe i multivarket
Lenten red borscht er nyttig når som helst på året. Det oppfrisker og slår ut sulten i varmen, når du ikke vil gå i gang med den slåtte timen i nærheten av komfyren. Husmorene forbereder derfor borsch i multicvarket, hvor grønnsakene slår ut på ovnen, beholder alle vitaminer og naturlig smak, og de er engasjert i sine egne saker og setter "Quenching" -regimet i 1,5 timer.
ingredienser:
- poteter - 5 stk.
- kål - 300 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- bete - 1 stk.
- tomatpuré - 200 g;
- en hvitløksklær - 4 stk.
forberedelse
- Stew løk, gulrøtter og rødbeter i tomatpuré i Zharke i 30 minutter.
- Tilsett grønnsaker og vann og kok i "Quenching" i 1,5 timer.